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临安美食录_分节阅读_第21节
小说作者:吃吃汤圆呀   内容大小:296 KB  下载:临安美食录txt下载   上传时间:2021-12-29 01:53:27
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  他资历老,又能服众,因而众人便放下心中纳闷,也跟着按大娘子吩咐行事。

  先前大伙儿还将信将疑,谁知今天不多久就坐满了客人。

  厨子们各个忙得热火朝天。手下翻飞,飞快切出所需肉片。

  心里却格外充实,一个个美滋滋的。

  自己家的少东家,就是厉害!

  她非但在浦江做出了一番名堂,如今到了京城也毫不逊色!

  恒家酒楼生意大好,过路的一辆马车也掀开了帘子:“咦?这里怎的不见臭气熏天?新开了一家酒楼!”

  “有什么好瞧。”白歌阑花枝招展,不屑地挥挥手里扇子,“这家酒楼又是寻个噱头吸引人?”

  “可是好香啊!”她女儿拉住她撒娇,“ 娘,娘,闻得我饿了。”

  白歌阑禁不住女儿痴缠,便跟着她一同走到酒楼边,抬眼看到每个人前头的桌前放一个炉子,

  石板?

  白歌阑有些困惑。

  怎的,还有人用石板上菜?

  她来了兴致,仔细看去,却见别人在石板上夹一块生肉,炙烤得津津有味。

  白家女儿是小孩子,闹着哭着要吃,白歌阑便进了店中,诸样点了一份。

  趁着等菜她四下打量酒楼装饰,酒楼四壁不像别的酒楼一样挂着彩缎花束,反而挂几幅山水画,酒楼内桌椅的形致皆是不常见的样子,规整雅致,靠墙的一排内里每间之间皆用半人高的竹木分隔。

  这却难得。

  临安城里好酒楼自然是有齐楚阁儿,可那是单独的包间,要租用所花费的银两也多。

  是以大部分百姓都坐在一楼大堂里叫上些酒菜慢慢吃。

  谁也不想被大堂里来来往往的人瞧个究竟,可这齐楚阁儿的费用太高了。

  没想到这家酒楼居然创新地做出了竹子分隔。

  如此一来坐下后就压根儿看不见对面的人,小声说话隔壁也听不清,着实妙。

  当然酒楼靠窗的那几排桌子仍然没有分隔,估计是为了光线透彻的缘故。

  不多时菜品便上了桌,白歌阑有些嫌弃:“这肉也太红了些!”

  店小二好脾气:“您莫急呀,这炙烤便大不一样。”

  说着还动手帮白歌阑炙烤,等到菜熟,白歌阑尝了一下倒果真是难得的美味。

  她正吃着菜便听旁边的伙计招呼客人:“您除了炙肉还能点别的菜,不是我自夸,我们少东家心灵手巧,不说十成也有八成功力!”

  什么都能做出来么?

  白歌阑看了看桌上炙肉,刀工细致,肉片薄如蝉翼,忽然心中一动。

  她琢磨了片刻,随后抓住一个伙计,问:“你们店里有小四海吗?”

  伙计一开始拍着胸膛应承下来:“我们酒楼除了炙肉还卖许多其他的菜品,自然是有的。”

  曼娘正忙着招呼客人,就见石榴一脸为难:“大娘子,前头来了个客人,非让我们做什么小四海,里头的厨子们没一个人能做出来的。”

  “无妨,告诉她我能做出来。”

  白歌阑正充满期待,就见一个杏黄色衣裳的小娘子端着个托盘走了过来,她身姿挺拔,眼睛明亮:“这位可是点了小四海?”

  “正是,正是。”白歌阑激动得点点头。

  曼娘将托盘放下:“南之蝤蛑,北之紅羊,東之鰕魚,西之粟①,便是一桌小四海。”

  原来真有人能做出传说中的小四海。白歌阑瞪大了眼睛看着桌上的美食。

  蝤蛑是一种海蟹,如今虽然不在季节,可这桌上端来的是一份腌蟹膏。

  白歌阑拿起勺子小心舀起蟹膏,有金黄的蟹黄流了下来,她忙将蟹黄舔了一口。

  登时一股鲜味触碰到舌尖,鲜美到整个人惊醒了一下。

  白歌阑夹起一块红羊,先愣了一愣:“原来当真是红羊。”

  只见那羊肉骨头粉红,瞧着与一般的白色羊骨不同。

  红羊如今稀罕,是北地一种牙齿骨头粉色的羊,因着不如绵羊好养便也渐渐在临安绝迹,不知这小娘子是如何寻得的。

  曼娘点点头:“红羊细嫩,带有淡淡奶香,外头自然尝不到。”

  能对食材这么讲究,显然已经是一位老饕。

  白歌阑这时候隐约觉得,自己似乎已经找到了想找的人。

  这羊肉经过黄焖,肉质酥烂,纤维几乎碎烂,送进嘴里便觉酱香十足。

  而那鰕魚则切段后油炸,整条鱼金黄酥脆,看着就不错。

  白歌阑吃一口黄澄澄的粟米饭,发现就连粟米饭都做得香软松甜。

  她将腌蟹膏舀一勺抹到米饭上,两种橙黄的食材相映成辉,散发着淡淡的香气。

  吃进嘴里米粒的清香配上蟹膏的鲜美,瞬间就让人食指大动。

  “小四海是前朝宫廷里的美食,只不过如今年岁久了没什么人会做,没想到今儿还能吃到。”白歌阑吃了几口,忍不住感慨。

  曼娘一愣,这道小四海是她自小就见翁翁做给婆婆吃得,似乎也并不多难。

  好在白歌阑也并未深究,反而问曼娘:“我这里有位老妇人,这些年茶饭不思,就念叨着要吃这道小四海,不知你可以上门做给她吃吗?”

  曼娘寻思了一下:“可以,不过店里生意正火热,要等些日子。”

  白歌阑点点头:“届时我亲自登门相请。”

  **

  殷晗昱早就为这一天做好了周全的准备。

  一大早他就梳洗沐浴,换上了静心购置的青布直裰,又将手里买来的诗文册翻了一遍。

  梦里二月二召开的招赘大会比诗词、比赛打算盘,比的是力气。

  每一样他都自认为不输他人,这些天他每日里读诗文,练习武艺,睡梦里拿着一柄算盘。

  可以说梦见的招赘大会每一样比拼项目他都温习得熟稔。

  犹记得最后一道步骤是曼娘自己在胜利出的前三个人里选出。

  梦里曼娘毫不犹豫就将桃枝递给了自己。

  不知道这次会不会给自己呢?

  殷晗昱在心里默默期待。

  恒家五老爷看着今天殷晗昱总有些蹊跷。

  他换上了新衣裳,在自己身边转了好几圈,但又欲言又止,似乎要说什么:“五老爷……那个,那个大娘子……”

  “哦你说大娘子啊?”五老爷摸摸脑袋,“原来你也听说了?”

  殷晗昱听见自己的心脏在砰砰砰跳跃:“听说了什么?”他等待着五老爷说大娘子今日开招赘大会。

  五老爷道:“大娘子在临安开了家酒楼,今儿是开张第一天!”

  !!!

  殷晗昱神色凝固了起来:“我要告个假。”

  他自从入职以来便一直勤勤恳恳做工未歇过一日,是以五老爷毫不犹豫就给他批了假期。

  他进了城。

  不知为何,这临安城对他而言熟悉得很,不多时他就寻到了恒家酒楼。

  可站在酒楼外面时,殷晗昱看着店中忙碌的曼娘,又停了脚步。

  心里困惑不已:

  为什么没有如他记忆中召开招赘大会?为何又有人唤自己为侯爷?

  他站在暗处,原原本本将这些梦中之事串了起来:

  梦里他赢得了招赘大会与曼娘成亲。

  而后莫名其妙成了侯爷,外头还多了些乱七八糟的感情债。

  曼娘心里生了误会,

  于是两人整日里吵吵闹闹。

  而后因为一个他临死也没出场过的“外室”两人和离,

  再之后恒家父母不知被卷入了什么案子,连带着曼娘也搭上了性命。

  殷晗昱越想脑壳里纷纷扰扰越乱,

  他怀疑从前曼娘是喜欢过他的,不然也不会冲他笑,为了他与自己爹以死相逼,还给自己做好吃的。

  可等到酒楼门口时又迟疑了:

  曼娘刻意躲避着自己,梦里的招赘大会又没有如期召开。是不是意味着这一切不过是自己的梦境?

  莫非自己是钟意曼娘,所以才夜有所梦?可是梦里蚀骨的疼痛又似乎一点也不假。

  殷晗昱暗暗下定决心,不管梦里是真是假,这回定要将曼娘好好儿护在身边,再不让她受那些委屈。

  他就站在酒楼外等啊等,直到天色黑暗,直到酒楼已经不再迎客。

  **

  “大娘子,我们今日卖了不少桌呢!”石榴关上酒楼门一脸兴奋,上了二楼跟自己家娘子报账。

  临安的夜晚仍旧繁华,百姓吃完晚饭四处夜游,临街的小贩担着货摊走街串巷,叫卖着冠梳、领抹等物,处处灯火辉煌。

  曼娘站在酒楼二层仔细打量着临安城。

  上辈子殷晗昱先来的临安城,那时候他意气风发与家人团聚,哪里记得乡下的发妻?

  曼娘又过了半年才接到书信,兴冲冲进城投奔夫婿。

  那时候临安如同现在一样既热闹又繁华,可它同样傲慢高昂。

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