不过这家酒楼可是先将生肉端上桌让客人自己动手的！说到底还有什么不可能呢？
金二土拿筷子蘸取了一点蘸料放到嘴边, 入口咸淡适中，还有一丝花椒油的香气。
这蘸料单是空口配白馍吃都极为美味。
此时五花肉已经烤好, 金二土迫不及待将五花肉送进嘴里。
舌尖先感受到的是丰腴的油脂, 而后便是五花肉特有的肉质。
肥肉经过炙烤后，肥油被烤制出来, 因而丝毫不腻，而瘦肉则一点不柴, 肉质细嫩。
金二土一解适才的相思之情后便又拿起一块五花肉，慢条斯理蘸了蘸酱料。
这酱料不知怎么调配出的，咸香适中。
淡淡的咸味正好解了五花肉的腻，夹杂的椒盐香气又勾起人的食欲, 金二土满足地又夹起一块。
石榴得意洋洋拍了拍李山肩膀：“瞧见了吗，第一个食客不正吃得津津有味？”
李山不好意思地摸摸脑袋，旋即又产生了新的疑问：
“可是——以大娘子的手艺做出的任何菜色都不逊色于石板炙肉，又何必冒这险？”
“这你就不懂了。”石榴眉梢微挑，“大娘子说了，临安城这么大，任你这家酒楼内里有多出色的厨子，食客都不愿意贸然走进一家陌生的酒楼。食客不进门来，厨子们便是能做出什么山珍海味都是无用，不如先想出个法子，将食客吸引进门才好。”
“不愧是大娘子啊。”李山赞叹道。
外面的金二土已经开始烤羊肉。
身后围着一群百姓，他们看着金二土吃得津津有味，丝毫不像上当受骗的样子，心里便也有些犹豫。
还有人认得金二土：“那样泼皮流氓若是味道不对肯定要掀桌子的，可他还吃得津津有味，莫非这家店还可以？”
金二土没听见那些，听见也顾不上理会。
羊肉已经烤好了。
粉红色羊腿肉是羊肉身上常活动的部位，是以筋道灵活。
经过炙烤之后，羊油已经不多，咬开微脆的外皮后羊肉独有的嫩滑进入嘴里，
不但丝毫没有膻味，反而口感柔嫩，酥嫩多汁。
金二土不由得竖起大拇指：“这味道，绝了！”
看到这里还观望什么？
外头看热闹的百姓们这时候再也忍不住了，纷纷往酒楼里头走。
一个两个也点起菜来不多时店里便挤得满满当当。
开始时坐在店内的那个小娘子也起身将位置让与后面的食客。
金二土一愣，
伙计似乎明白他的困惑，笑道：“那是我们的店老板，恒家少东家。”
“什么？这么年轻的少东家？”金二土不由得瞪大了眼睛，“适才没什么人进来用餐，她都能泰然自若坐在那里吃饭？”
“我们老板可是有气度城府的！”伙计提起自己的老板一脸与有荣焉。说罢便自豪地给金二土说起自己家娘子在浦江做的美食是如何美味的。
金二土听着就垂涎三尺：“那个油多糟琼芝，如今还有吗？”
曼娘起身让位后，就将自己适才炙烤好的肉片撒上自制酱料，而后用小碟分装，拿到外头去：“大家且尝尝。”
有些没进去的百姓尝一尝那炙肉片，肉片薄薄，肉质鲜嫩，而那酱料更是美味，咸香溢出在唇舌之间。
当即便决定也进去尝尝：“谁说我们能做出这味道呢？”
“就是就是，我家婆娘就做不出这味道来！”
他家婆娘生了气，一把揪他耳朵：“既然这样，我便去尝尝有何不同，你在外头等着。”
可怜那男子，巴巴儿站在烤肉店外，一边流着口水一边用眼神哀求妻子。
惹得人群哄堂大笑。
金二土听见了笑声，不过他一心瞧着刚端上来的河虾，还有些在蹦跶。
金二土见状大喜，他是个懂行的，自然知道其中的道理：“你们这河虾倒好！”
“您可是懂行，我们少东家寻的交情，渔民天麻麻亮第一兜渔获就给我们恒家送来。”伙计自夸。
“非是地道老饕没有这讲究，你们老板也有些人脉。”金二土发自内心的感慨。
“好像少东家送过那渔民一船淤泥，两人是有些交情的。”伙计摸摸脑袋。
送淤泥是什么交情？金二土摸摸下巴，专心吃虾。
河虾经过炙烤后身子变得蜷曲，河虾本身也变成了好看的橙红色，叫人一看就觉得食欲满满。
剥去虾壳后取出雪白的虾仁。
金二土一看就挺满意，原来这家店在将河虾送上来之前早就挑干净了虾线。
嗯，食客倒方便了。
他平素就不耐烦挑那虾线，不小心就脏了手，还黏黏糊糊得影响吃饭的心情。
伙计送来一碟子蘸料：“这是吃虾肉专用的蘸料。”
褐色的酱油里放着一点绿色的山葵，轻轻将虾肉蘸上一点，随即送进嘴里。
嗬！舌尖和口腔先是感觉一阵刺痛，
等那痛感消失以后，大脑立即告诉自己：辣辣辣！！！
眼泪从眼眶里不自觉流了下来，
随后舌尖便感到无边的清甜。
只有新鲜的虾肉所特有的清甜，甜滋滋的，汁水充沛。
酱油淡淡的咸味则将虾肉本身的鲜美衬托得完美无缺。
随后再吃一口，立刻感觉到弹滑的虾仁似乎在嘴边跳舞一般。
照理说这么辣就不想吃了吧，可等辣味消散，大脑又忍不住地再次渴望适才的辣度。
于是金二土忍不住又蘸了一次山葵。
他一边任由自己泪流满面，一边想：真他娘的香啊！
吃多了肉食有些油腻，金二土便将目光投向了已经烤了一会的口蘑。
口蘑背部朝上，经过炙烤之后口蘑汁尽数流入厚实的肚腹中，金二土正要将口蘑翻过来，店伙计忙出言阻拦他：“不可！”
“这口蘑吃得便是这一口汁。客官莫要掀翻。”
说罢便用专用铁夹将口蘑夹出放在盘里，那口蘑汁水居然一点不撒。
金二土乖觉地将那口蘑放进嘴边，先凑过去喝一口汤汁，
啧啧啧！
鲜美，又甘甜，
还带着些菌菇类特有的香气，原来这口蘑这般芳香！
他一口气喝光了汁水。
又尝了尝口蘑本身，
雪白如小伞的口蘑柔韧十足，咬下去很是过瘾，吭哧吭哧，小小的菌菇在口腔里碎裂，里头的菌菇汁水在嘴里绽放。
没想到这家酒楼这般独特。
进了店中的食客也尝到了石板炙肉的妙处，各个都说这酒楼好：
“谁能想到这家店这般独辟蹊径呢！”
“对啊，别人家店里都是千篇一律的炒菜、清汤面，瞧着腻味死了，谁知道他家竟然能拿出石板炙肉！”
“这可真他娘的是个奇才，怎么想到石板的！”
“听伙计说，他们家原来是做路菜的，出门在外风餐露宿的商人便常用石板当鏊，热饼子烤肉。”
全然忘记适才是谁站在门口讨论这石板烤肉奇奇怪怪的。
金二土吃得肚中饱饱，这才扶墙从店里出来。
这家店也太过瘾了，他决定过明儿再来尝尝别的菜式。
旁边围观的一圈人看得眼热，“瞧得我都馋了，我们且去尝尝。”
当然还有人不这么想：“这有什么奇的？我们自己拿石板烤肉不就成了？”
“那可不一样，人家酒楼的肉都很新鲜，听说是从肉铺里定的头茬肉，非你我购买能及。再说了，又没多贵。”这人说着，便呼朋引伴招着自己的朋友一起进了店里。
大抵在都城里待久了便向往山野之间的美食，即便是无法身至山野，在临安城的繁华如海中用石板炙肉也算是心理安慰。
吃着美食，似乎也到了绿水青山之间席地而坐，在烟火之气中感受无边惬意。
于是今天前来恒家酒楼就餐的客人逐渐多了起来。
店里客似云来，后厨的厨子们也忙忙碌碌。
这回为了在临安开酒楼，曼娘将浦江一半的厨子带了过来。
他们本来心里七上八下：大娘子能在浦江立足，可不见得就能在临安立足。
这里可是京师！天子脚下！
什么好吃的好玩的没有？
可是这些天大娘子始终自信满满，
自己奔波雇工人建酒楼，就让厨子们在他们赁来的小院里按照她教导的法子割肉切肉。
说实话一开始厨子们是有些抵触的。
“我们来临安，一个客人都没见着呢，便先让我们切肉。”
“对啊，这不是帮厨做的吗？”
“要不要问问大娘子，为何不教授我们做些其他菜肴。”
唯有林大厨老老实实练习：“你们就相信大娘子吧，大娘子岂会骗人？”