她买了画本随身携带，每晚在宿舍描画设计图，白天带到蛋糕房实践。

　　这天，又到上课的日子。

　　楚心这次到得早，在最后一排找了个位置坐下，从包里拿出画本，抽了根铅笔，单手支腮，右手轻轻勾勒线条。

　　今天画的是个草莓蛋糕。

　　这款蛋糕是楚心认识的一位优秀同行的作品，因为外形太过可爱，她忍不住画了下来。

　　草莓样的蛋糕体，侧躺在托盘上，顶部有个奶油霜做的绿蒂，一粒粒白色小珍珠糖等距贴在喷砂后的红色糕体上。

　　这款蛋糕不但外形可爱，味道也很好，内部有草莓果酱，糕体中加入了椰蓉，口味丰富。

　　楚心正画得专心，冷不丁身边有个声音问：“这是什么东西？”

　　声音恐怖的熟悉。

　　楚心转头，一眼就看到路长川放大的俊脸，吓得她“啊”了一声。

　　前排同学回过头，看到路长川，也跟着“啊”了一声。

　　路长川皱眉，瞪了那同学一眼，随后说楚心：“叫什么叫。”

　　“你……你怎么在这？你不会还要我给你写检查吧？”

　　这都过了多少天了。

　　路长川挑眉：“你还有胆提？”

　　另一边，有人戳她胳膊一下。

　　“学妹，是我找你。”

　　楚心惊惧转头。

　　顾一阳笑眯眯的：“学妹，你穿多大号鞋？”

　　卧槽，这么变态的吗？

　　楚心觉得自己的眼神一定表露了她的内心，因为顾一阳看懂了。

　　他瞪起眼，替自己解释：“不是我想打听的，是有人托我问的，我对你穿多大号鞋没兴趣。”

　　楚心很懵，下意识转头看向路长川，难道是他？

　　路长川正盯着画本，对上面像草莓又不是草莓的东西很好奇的样子，见她看自己，怼道：“看我干嘛？我也没兴趣。”

　　楚心一把合上本子，收起来。

　　顾一阳低头看了眼：“38？”

　　楚心觉得自己一定是遇上变态了。

　　“你不说话我就当是了啊。”顾一阳说道，“别紧张，你上次看不上的那双鞋，是我姐设计的，她这人有病，见不得别人不喜欢她的产品。”

　　他往前一点，压低声音：“你就跟我说说，你喜欢什么样的鞋，我回去告诉她，让她照着做一双，也省得我老来烦你。”

　　班上同学虽然不敢明着回头，但都在偷偷瞄她，窃窃私语。

　　楚心只想快点把这两人打发走，低声说道：“我喜欢平底轻便的，站一天也不累，防滑防油耐腐蚀，刀子掉下去也扎不破。”

　　顾一阳：“……这是什么东西？”

　　楚心：“厨师鞋。”

　　“噗嗤”一声，路长川笑，“果然奇怪的人，喜欢的东西也奇怪。”

第9章 要卖些利润高的产品了

　　平杨西区是一片老居民楼，据说住户都是当年最早迁居到首都星的那批平民后代，当时这里还是大片荒地。

　　每四栋楼形成一个小街区，四四方方的，整个平杨西区有不少这样的小街区。

　　前几年，在最热闹的路口来了一间SWEETY。

　　作为一家有着丰富连锁经营经验的品牌店，在做出决定前必然会对整个地段做深入评估。

　　评估结果非常好。

　　平杨西区距离市区不远，周边住户多，底层社畜、中层白领、土豪坐地炮各层次人都有。

　　虽然整个街区有大小面包房蛋糕店七家，但全是小作坊模式，根本不是SWEETY的竞争对手。

　　经过一通分析，总店对在这里开新店很有信心，并且从另一分店调来了颇有经验的小山井做店长。

　　小山井是个开朗外向总是笑呵呵的小个子男人。

　　事实证明，总店的眼光很好。

　　在他的带领下，不过几年时间，附近七间小作坊面包房陆续关门了六间，唯有一间“齐大蛋糕”还留着。

　　以小山井多年混迹烘焙圈的经验看，他死活想不明白这个店凭啥还没倒闭？

　　凭他们卖的那些放了许多添加剂三个月都不变质的面包？还是凭那些装在盒子里，不开封就不会坏的盒子蛋糕？还是凭“齐大蛋糕”这个听上去像土匪寨似的店名？

　　这个问题尚未想通，他又发现了新问题。

　　最近这两天，一到下午五点来钟，齐大蛋糕门口就会排起小队，每个顾客都会拎着一袋点心走。

　　嗅觉敏锐的小山井立刻派了亲近的小工去打探消息。

　　SWEETY后厨，小厨们正忙着将中央厨房发来的冷冻面团解冻烘烤，蛋糕师傅在准备今天预订的蛋糕。

　　这个店不需要大厨，一个店长一个蛋糕师傅再加两三个小工就够了，倒是服务员有□□个轮班，前店比后厨人手还多。

　　几乎所有产品都是由中央厨房统一发送，这样既可以保证品牌口味标准化，同时还能大大降低成本。

　　面包小工很快拎了袋子从后门进来。

　　“他家新出了千层方砖和蛋挞，差不多每个客人都会买。方砖剩最后三个，我都买回来了。”小工将一袋子吃的递给小山井，搓着手期待地看着自家店长。

　　小山井：“干嘛？”

　　“我能不能再去买一趟。蛋挞一会儿就出炉了，我想买几个。”

　　小山井无语：“咱们店没蛋挞啊？去去去。”

　　小工哎了声麻利地转头就走。

　　“等会，”小山井叫住他，“多买几个。”

　　小山井看着面前摆的三个小方砖，有奶酪口味，有巧克力口味。

　　他拿起一个掰开，盯着里面的组织看了许久，递给旁边的蛋糕师傅。

　　“你看这有多少层？”

　　蛋糕师傅也是做面包出身的，在这个店里，除了店长小山井，就他资历最老。

　　他看了会儿，随口道：“至少三十层。”

　　小山井摇摇头：“得有五十层了。”

　　蛋糕师傅吃惊：“五十层？咱店里的可颂也就21层吧？”

　　见他这么惊讶，小山井不太爽，翻翻眼皮，酸酸地说：“光层数多有什么用，关键看味道……”

　　他说着，咬了一口面包，顿了顿，过了许久后面的话都没说出来。

　　蛋糕师傅两手占着，吃不到，瞅着自家店长，问：“怎么样？难吃吗？”

　　小山井嚼了几口咽下去：“还行吧，能吃。”

　　他想了想，问：“咱们能不能也加多些层数？”

　　蛋糕师傅：“不行吧，总店不可能为这一款产品修改设备流程，而且21层足够了。”

　　小山井不说话了，静了片刻，又问：“那咱们也卖热蛋挞，挞皮我们自己揉……”

　　“想什么呢。”蛋糕师傅拦住他，“自己揉，总店发来的怎么办？不要了？”

　　小山井瞪了他一眼，拎起袋子往桌边走。

　　蛋糕师傅小声叫他：“哎，也不说喂我一块？”

　　小山井只当听不见，独自坐在小桌前，又撕下一块面包放到嘴里，慢慢咀嚼咽下后，不服气地嘀咕：“我也能做出来……”

　　他在脑子里回忆了下大齐蛋糕的两个伙计，一个是兼职的学生，一个是什么都不会做的外行人。

　　这个面包会是谁做出来的呢？

　　这个问题只困扰了小山井一天。

　　第二天早上，店门刚开，他正在后厨忙活时，昨天去买面包的小工跑过来。

　　“店长，大齐蛋糕的人来了。”

　　小山井皱眉：“谁？”

　　“就是大齐蛋糕，那个女学生，挺漂亮的那个。”小工不好意思地笑笑。

　　小山井想了下，放下手中活，去了前店。

　　楚心正绕着柜台逐个看。

　　虽然时间还早，但店内已经有四五个客人。刚刚烤好的面包还散发着阵阵热气。

　　面包占了整个店一半，另外三成是饼干小食类，甜品占比不多，以节庆蛋糕为主。

　　这和楚心预料一致。面包对顾客粘性大，人们可以每天吃面包，但不能每天吃蛋糕。

　　但其实一家面包店，利润最高的是汤汤水水类，其次是蛋糕类，最后才是面包。

　　楚心把试吃产品一样吃了一口，没有试吃过的，就买一个，很快堆了五大盘，看得店员直挑眉。

　　她盯着饮品菜单看了许久，像是要把菜单上的内容背下来，最后又挑了六款小蛋糕才去结账。

　　收银台后面是个三十岁上下的男人，个子不高，不胖不瘦，有些秃顶。

　　他弯着唇，翘着小指，一边打包一边和楚心闲聊。

　　“买这么多啊，喜欢吃面包？”

　　楚心笑笑默认了。

　　“我家的面包蛋糕放心吃，都是好食材做的。保证没有添加剂，和那些放三个月都不坏的面包不一样。”

　　小山井说着，刷脸结账。结帐后，他又拿了两款楚心没拿的面包放到袋子里。