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古代舒适圈日常_分节阅读_第67节
小说作者:花蔓川   内容大小:351 KB  下载:古代舒适圈日常txt下载   上传时间:2022-01-28 02:55:55
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  自然掉落在地上的板栗苞带着黄褐色,打落下来的板栗苞还带着青翠色,不过它们都开着口,露出里面红褐色的板栗果实。

  树下都是扫在一旁的空苞,还有混合着绿色、黄色、红色五彩斑斓的落叶,铺了厚厚的一层,踩在上面会发出咯吱咯吱的声响,将落叶团在一起,随风摇曳沙沙作响,浪漫又缠绵。

  新雨拿了一个背篓走过去,放在一旁,随手捡起一个板栗咬下,新鲜脆甜:“阿姐,这个板栗好好吃啊!”

  “新雨姐姐,板栗可以直接吃吗?”

  “可以啊!”

  战荣景和清泉对视一眼,好奇地捡起板栗,一口咬下,只在板栗的硬壳上留下了明晃晃的门牙印,然后捂着牙大叫:“新雨姐姐,板栗壳好硬啊。”

  新雨嘻嘻一笑,把一旁玩耍的涂月叫过来,涂月拿出刀给他们划开,剥出几个新鲜栗子果肉,带着一点点微黄的白色,特别脆又格外甘甜。

  几人席地而坐,围在篓子旁边开始剥栗子:“阿姐,快来尝一尝,可好吃了!”

  “凌风哥哥,你也过来呀。”

  万宝妆站在一旁用手接下翩飞的落叶,战容肃站在一旁目色柔和地看着她,青年玄色的衣裳和女郎的辰纱绮罗在风中交织翩飞,一个丰神如玉,一个清丽明媚。

  红叶萧萧入北野,秋色浓,荻花落英,疏光水色随山迥,倦听风、水潺湲。梧桐过风翻庭菊,镜天霜、芙蓉胭脂。莫负东篱好时光,惜一色,心盈怀。

  “就来。”

  万宝妆放下手上的叶子,朝着闹腾的几人走去,接过他们剥好的新鲜栗子,她看着这连绵山峦,原以为只是座无人打理的野山,可是这山脉起伏,到处都是干干净净的野果,山上还有修好的栈道和山路,山间的清溪洄流,水清沙白,几位老人家坐在溪边垂钓闲聊,孩童在一旁跑跑跳跳,捡着地上的野果,窅窅悠悠,怎么看都不像是无主的野山。

  “这山上都不会有野兽吗?为何老人小孩都来此玩耍。”

  一位路过的阿婆听见了,放下手上小小的箩筐,笑着问:“女郎不是我们本地人吧。”

  万宝妆无奈地笑了笑:“不是。”

  阿婆下巴颏儿扬了扬:“这山啊,原本是无主的野兽,里面山林灌溉,确实有很多的野兽。”

  “以前啊,战乱刚开始的时候,大家都很惶恐,这里又不是什么富裕的地方,土境褊狭,民多田少,很多从渤海关那边逃难过来的流民也聚集于此,便更难了。那个时候没有田,可他们也要活下去啊,便到山里来找东西,挖东西去城里卖,好歹是有口吃的了。战乱刚刚结束的时候,这里还是很乱,没想到过了一年左右,说这外面的山都是一位大人的封地,不让他们随意上山了。”

  “可是这里的冬天冷啊,又那么长,需要吃的,也需要柴火。”

  “过了没多久,有群带刀的汉子上了山,那些偷偷摸摸来山上找东西的人以为要被抓走了,慌不择路地逃跑,没想到那群带刀的汉子把人叫住了,说,‘没关系,这山以后都还能随意上来’。他们把山上的栈道都修修补补,又弄了几条路出来,把野兽狼群都赶跑了,还种下了不少柿子树和板栗树,这山上越发茂盛,到了时节,漫山都是成熟的果子,可还是让附近百姓随意采摘。”

  “靠着这山上的野味、柿子、板栗、果子、菌菇、木材......就连山上的木芙蓉花都能做菜,城里好多富人家的夫人喜欢吃芙蓉花粥,只要勤劳些上山采摘进城售卖,或是自己把食材腌制过冬,不知道活了多少人。”

  不知不觉中,新雨、涂月和两个小孩都凑了过来,蹲坐在一旁仔细地听阿婆回忆。

  “后来的生活越来越好了,人们都自发地清理山上的杂草,修补石路。”

  “还有人在山脚下还修了几个小房子,以供歇息。有的时候我们还会把山上过多的果子摘了,放到这木屋里,那些行动不便的老人和孩子随意拿走就好。”

  阿婆依旧明亮的眼神浮现温柔的笑意:“这几座山就一直在这里了,我们偶尔也会上去摘些菌菇。”

  万宝妆看着阿婆面色柔和,带着感激和缅怀的样子娓娓道来。

  她突然明白了这城里的人为何都如此厚道善意,原来是有人在这群山里种下的希望,淋上了几场春雨,迅速发芽生长,让附近的人都捡到了手里,他们心怀感激,又放在风里一路播撒。

  “阿婆,那这样多的东西在山上就从来没有出过事吗?”清泉有些好奇地问道。

  阿婆用厚实温暖的手掌摸了摸清泉的小脑袋:“当然也是有的,记得有人好吃懒做,在山脚下抢人采摘好的食物,还打伤了几个人,没想到那群带刀的汉子知晓了,把人抓了丢衙门,然后那几日看见行动不便的老人家,还会帮忙背着他们的背篓将人送进城里。”

  “也不知道是哪里刚刚打完仗的一群汉子,脸上都是刀疤,自己一瘸一拐的,还帮老婆子背一篓子的柿子和柴火.......”

  “咦?一瘸一拐,有刀疤?”涂月和战荣景几人小声嘀咕起来,“怎么听起来这么熟悉呢?”

  这满山的花陶然共醉,青翠下无限思量,南飞的大雁在天空之上萦绕着余音,又迁徙不见踪影。暄风不休,这风慢悠悠地绕啊绕,绕到了熟悉的地方。

  万宝妆看着一旁浅笑着听着阿婆说话的青年,真心地说道:“他们可真是一群善意温柔的人。”

  青年笑而不语,只管看着她。

  阿婆在一旁听着了,笑着说:“可不是嘛,老婆子就问他们多大年纪了啊,有没有娶亲啊......”

  “阿婆是给他们做媒啊?”万宝妆有些惊讶地问道。

  “是啊,这么好的郎君,长得又高大,不过是脸上有点伤,有什么打紧的,村子里好些女郎都打听他们呢。”阿婆有些笑呵呵,“还真让我做成了这个媒。”

  “还有这事呢.......”

  ...........

  待阿婆慢悠悠下山后,万宝妆看向那个长身玉立的青年,笑着问:“你喜欢什么样的日子?”

  战容肃眼底笑意不减,浅笑道:“平凡安稳的日子。”

  .........

  敛襟两闲适,悠歌缅深情。

第78章 出门 出门饺子迎风面

  带着剪子, 把那些还硬着的黄色柿子连枝剪下,再背回家中,路上瞧见的菇娘果、野生猕猴桃、八月瓜.......统统都带回去。

  野生猕猴桃小小一个, 还得放几天才能吃,但是八月瓜已经果壳开裂,露出里面白莹莹的果肉。路上随手摘下的八月瓜, 是一种长相比较长圆形的果子, 因为果壳炸开, 又被叫做“炸”, 里面的果实倒是汁水充盈,甘甜清润。

  卿姨将小孩留给她的八月瓜细细剥下, 埋在米饭里一起闷熟, 煮出来的饭粒乳白清甜。

  她们坐在石桌旁边, 将柿子梗部留下一点,剪去枝叶,然后用小刀将柿子皮削下来,带着硬实的柿子, 拿在手上就像是苹果一样,万宝妆忍不住咬了一口, 极其涩口,又都吐了出来:“呸呸呸, 好难吃。”

  卿姨坐在一侧拿着细刀转着手上的橙色柿子:“你这是在做什么呢?”

  万宝妆喝了口水, 漱了漱口, 嘴里的涩意才消散了些:“我只是想吃脆柿子而已。”

  卿姨笑着摇了摇头:“这边可没有脆柿子, 只有这样的软柿子,才好做柿子饼过冬呢。”

  软柿子熟了以后软糯甘甜,尤其是里面的芯, 吃起来有一丝丝在牙齿间爆开的汁水,只是容易沾上一手黄色的汁水。

  新雨在一旁,用麻绳系在剥皮后柿子的梗部,串成长长的一串,然后挂在厨房木杆之上,这个地方隔雨,又能晒到太阳光,橙黄色的柿子晃晃悠悠地垂下来,变成了一排整整齐齐的柿子串窗帘。

  削下来的柿子皮也不要随意扔了,拿箩筐装起来,一起风干。

  卿姨一边削皮一边絮絮叨叨:“挂上去的柿子要晾晒一个月左右哦,直到它表皮都干燥,要翻动捏一捏,捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,里面的水分没有了才能取下来捂出柿霜。”

  “知道啦,我们分辨不出来可以让巷子的阿婆们帮我们看看嘛。”

  “要在缸里铺一层柿子再铺一层柿子皮......”卿姨又想起缸子里做的柿子醋:“那些柿子醋可要密封好了,不能随便打开啊。”

  “知道啦。”

  “若是过些时日天冷了,下雪了,还得给缸子外面裹一层厚被,别给冻坏了,到了来年,酸味醇厚,又带果香的酸甜,很是好吃。”

  万宝妆笑了笑:“卿姨呀,天冷了,我们也要烧火热火炕了,厨房里会一直烧着火,冻不到你的宝贝醋。”

  姨便也莞尔而笑:“你这个顽促鬼,就知道打趣卿姨。”

  新雨在一旁系着麻绳,听见了也止不住地嘻嘻笑:“卿姨你放心,我们一定会照顾好这些柿子的。”

  她们将挂不住的柿子减去叶子与梗,拿出一个空隙较大的平底箩筐出来,将柿子朝下平放在上面,放在一旁自然晾晒。

  院子里摆满了橙黄色的柿子,摇摇晃晃的一串串柿子,看起来格外喜人生机。

  万宝妆坐在院子里看着斜阳西挂,带着余温的金色阳光懒懒散散地撒下,笑了笑:“卿姨,我们明日早上包饺子吧。”

  “好啊。”卿姨一如既往笑得温婉清丽。

  “酸菜猪肉馅!”新雨笑着说,“酸菜猪肉馅的饺子好吃!”

  万宝妆想了想:“我要吃荸荠猪肉馅,再给清泉弄一个香菇馅。”她看了看卿姨,又问道:“卿姨呢,要吃三鲜馅的饺子吗?”

  卿姨笑了笑:“你们这三种馅就好了,不用再加了。”

  “那可不行。”新雨反驳道,“四种馅料刚刚好,每人一种。”

  “什么馅啊?”刚刚进门的清泉听到一点,有些不明觉厉地问道。

  万宝妆沉吟了一会儿:“我们在说,要不要把柿子肉放到饺子里去,看看会不会好吃。”

  清泉信以为真,睁大了双眼,略带着纠结:“阿姐,这样......不会好吃的吧.......还是不要尝试了。”

  看见那个小孩迟疑的样子,院子里三个人笑作一团:“哈哈哈哈哈。”

  清泉这才明白,阿姐又拿自己开玩笑,扑上去抱着她:“好啊,阿姐你又骗我。”

  第二日清早,天还未亮,新雨便拿着钱袋打算出门去割些新鲜的猪肉回来。

  万宝妆忽然瞧见了几只在柿子串下玩耍的猫崽,叫住打算出门的新雨:“丫头,再买两条鱼吧,开个鱼汤做饺子,然后把鱼肉给猫吃,它们也吃点好的。”

  新雨脆生生地应道:“好咧!阿姐我晓得了。”

  从坛子里抓出一把酸白菜放入盆里清洗一番,加些清水先泡着,然后将荸荠、香菇、芹菜都清洗干净。

  卿姨喜欢吃的三鲜是用芹菜、猪肉和虾仁一起做的饺子,她不太吃韭菜,都是用芹菜代替。

  芹菜是最好洗的,将上面的叶子都薅下来,留下根茎清洗干净即可。

  香菇要剪去根部一点点脏东西,只保留部分蒂头,清泉玩盆里接上清水,然后把剪去根的香菇放进去,用力攥紧圆圆的顶端,将里面的脏水都攥洗干净,玩得不亦乐乎。

  新鲜的荸荠清洗干净外面的泥土,然后用小刀削去外面的皮,削着削着,万宝妆忍不住放入自己的嘴里,新鲜荸荠清脆甘甜。

  卿姨则在一旁和面团,她对面粉与水的比例自然是十分老道的,揉好面团后放置一旁自然醒一会儿,又取出了葱姜蒜拍碎放入温水中,加入一点杜康酒泡着,等剁肉馅的时候可以放进去一些水,这样的肉馅既去腥味又没有姜味。

  新雨买回来的新鲜猪肉二分肥肉八分瘦肉,鲜嫩带肥,里面又没有筋膜,她笑着说:“我可是第一个去买肉的,挑了最好的一块肉。”

  新雨拿出刀将瘦肉剁成细蓉泥,慢慢地加葱姜水,沿一个方面搅打上劲,再慢慢加入薄盐、胡椒粉、酱油、香油等调料,放置一旁腌制片刻。

  新鲜的河虾只留下尾巴,其余部分都给后院的鸡吃。

  卿姨已经将配菜都切好了,将肉馅分成四份,分别将配菜都加进去。她又将一旁的面团取出来,将面团里的空气都揉出去,然后手上沾了些面粉,将面团搓成长条,切了一个个面剂,接着拿出擀面杖开始擀面皮。

  万宝妆拿起一块面皮看了看,卿姨擀出来的面皮厚度适中又圆润可爱,笑着说:“卿姨,你知道吗?去年过年时我们也做了饺子,擀出来的面皮特别丑,一边厚一边薄。”

  卿姨笑着摇了摇头:“你们呀,等今年过年我来弄面皮。”

  “好啊。”

  包饺子这种事果然是熟能生巧,前段时间还包了米饺,如今包这样的饺子,也能包出一个像模像样的褶子。

  她们先在这边包着饺子,新雨将鱼处理干净,然后起锅热油,将鱼煎至两面金黄焦脆,再沿着锅边加入滚烫的热水和姜片,锅里的水很快就咕噜咕噜地变成了白色的鱼汤,新雨将锅盖合上,用火钳扒拉了一下柴火转到中火慢慢炖,接着去和阿姐她们一起包饺子。

  不过万宝妆学到一种偷懒的包饺子方法,饺子皮合上,然后一头一尾都按到中间,再用拇指按一下便好了,一个白白胖胖又格外好看的饺子就出来了。

  卿姨包的饺子格外好看,小巧玲珑,外面波浪一样的褶,像是半月一样,卿姨笑了笑:“下次时间足够,我做些蝴蝶饺子和鸳鸯饺子给你们看看。”

  清泉看着自己手上瘪瘪的饺子,连忙点头:“好啊好啊。”

  新雨会做美人扇饺子,将中间捏紧,左右两个虎口处卡住饺子两端,大拇指用力捏紧饺子边边。

  饺子包好以后,锅里的鱼汤也炖得差不多了,香气扑鼻。将两条炖得软烂的鱼都捞出来,然后舀一些汤汁放入猫盆里,放在一旁凉一凉。

  汤里放入一点盐,再把饺子慢慢放入锅里,用铁勺的背部轻轻推动饺子,绕着锅边转一转,防止饺子粘住,盖上锅盖等饺子浮上来即可。

  几人围在铁锅旁边,锅边溢出一点白色的香气,闻着这飘出来的香气,肚子更是饿了,猫崽也看着自己的盆喵喵直叫唤。

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