“不卖。”林稚摇摇头，“留着我们自己喝！”
至于什么时候喝……到时候再说。
送走齐郎君，又陆陆续续来了几个食客，除了点些平日里常点的小食，又对林稚做的翠玉豆糕很感兴趣。
因为打算自做自吃，林稚并没做太多，只卖了几个出去，换回来好一顿善意的念叨。
“小郎君这糕点做得忒少！根本不够吃。”
“是呀。”莺歌燕语的女郎声音，“这般精致的小点心，小郎君怎么不多做些？”
林稚笑着解释：“原本是没打算出售的。”
此话一出，贵女们才算满意了——买到非卖品比买到普通商品更快乐。
下午的时候闲来无事，林稚揉了一小团面，准备再做些别的点心，好点缀一下食单。
油酥团子揉好，分好面剂，一个个包起来，再拌进椒盐和麻酱的馅料，上炉烤一烤，就是咸鲜酥脆的牛舌饼。
店里点心不少，但大部分都是甜口的，很需要这种咸口小点中和一下。
“又酥又香。”阿青咬下一口，慢慢评价，“不知这道小食叫什么名字？”
林稚回答：“牛舌饼。”
“形状金黄方扁，确实很像牛舌。”阿蓝笑出来，“前有凉皮凉面，后有牛舌饼，小郎君想出的这些名字，都很恰如其分。”
林稚被夸得有些心虚，“先不说凉皮凉面，这牛舌饼……其实是我在一个名叫‘稻香’的村子里吃到的。”
“名叫稻香的村子？”阿蓝摇头，“没听过。”
“不光是牛舌饼，那村子里还有很多其他可口的小食。”
“都有什么？”阿青也很好奇，凑过来问道。
“苹果酥、枣花酥、黑麻椒盐……”说着说着，林稚自己先笑出来，这是跑到异朝异世给人家打广告来了？
“这么多好吃糕点。”阿蓝煞有介事，“那村子真是个好地方。”
今日屠户休市，各家各户都要吃素，晚上三人吃完菠菜冷淘，收拾收拾便出去看灯。
街头巷尾俱是一片人声鼎沸，士人百姓携妻带子，纷纷前往西湖放河灯。虽是热闹，却不喧哗得过分，让林稚想起从前在电影中看过的亡灵节。
大街上，一道稚嫩的童声传来：“今年我的花灯是亲手做的，阿翁一定会喜欢。”
那似是稚童母亲的妇人答道：“只要是你放的灯，阿翁都会喜欢的。”
林稚收回目光，和阿青阿蓝一起往前走。
和上元夜不同，中元夜的荷花灯是水上之灯，西湖波光粼粼的水面上，到处都是燃着烛心的花灯，远远看去，好似一团团火红的莲花在燃烧。
阿蓝感叹：“真漂亮。”
阿青抿抿唇，没说话，但率先在水面上放了一盏荷花灯。阿蓝见状也跟着一起放起来。
“小郎君也放一盏吧？”
“好。”被他们感染，林稚也从看灯的老丈那里讨了一盏，用火折子点燃，手托着轻轻放进水里。
湖水冰凉，小荷花灯甫一入水，悠悠地漂走了。
林稚正盯着自己的花灯出神，忽然有一盏不属于他的花灯颤巍巍漂到面前。
见那盏花灯的一瓣花瓣被水打湿了，他忍不住把它从水中托起，把湿了的地方重新折好，正准备重新放回水里，却见那灯盏上写着一行小字。
他凑近一看——“平安顺遂”。
这力透纸背的字体……很熟悉啊。孟少卿也来放花灯了？
林稚抬起头来，四下巡视一番，没找到那道熟悉的身影，想来该是放完花灯就离开了。
他把孟琼舟的花灯又放回了水中。
目送它慢慢漂远，林稚心想，就把我今天的愿望份额送给你吧。
第54章 红烧河豚
中元一过, 吃糕点的热潮暂时平息下来，但依旧没断流，仍有一小拨食客细水长流地爱着这些小甜点。
为着这股涓涓细流, 林稚便也没撤下去, 在食单上另辟一张木牌出来，专门安放这些精致的小点心——毕竟以后开了茶坊, 这些糕点也是少不了的。
许是清爽的秋天到了，林稚这些天胃口好了不少, 食量也比以前大了些，但也有不好的, 那就是挑食随之而来了。
又挑食又想吃，真是愁人。
恰好这天小鱼贩照例送了黑鱼、蛤蜊等鱼鲜过来, 想到近日吃腻了的辣炒蛤蜊, 林稚告诉他：“劳烦小兄弟最近若遇着什么新鲜的鱼鲜，一并送过来。”
“好说好说, 小郎君不必客气。”小鱼贩问，“就是不知这‘新鲜’要多新鲜？”
林稚道：“越新鲜越好！”
过不两日, 对方果然送来了一批很新鲜的活物——几只河豚。
“小郎君，这个够新鲜吗？”
看着那几只鼓鼓囊囊的河豚鱼，林稚很惊喜：“新鲜！果真是意外之喜。”
河豚肉质细嫩紧实，丰腴甘美，很得本朝人民的喜爱, 还被冠以“西施乳”的美名。
那小鱼贩笑完, 不忘提醒林稚：“河豚味道虽好，就是带毒, 小郎君吃的时候千万要当心。”
其实早在以前, 很多古籍中便有河豚“性有毒”的记载, 哪怕是距离最近的前朝，也没对这东西掌握一个安全的吃法，直到本朝，吃河豚风气才大盛起来。
究其原因，大概是聪明的宋朝人民已经掌握了河豚无毒的吃法。尽管如此，还是有不少没找到个中诀窍的人，因为贪吃把自己吃进了医馆。
林稚对此倒不担心，上辈子母亲和外祖父开的饭馆，河豚可是一道桌上常客。
“小郎君放心，我有分寸。”
小鱼贩闻言笑了笑，也是，林小郎君聪明伶俐，哪里需要他操心？
等鱼贩走了，林稚开始料理这些河豚。
处理河豚时要剔去肝、籽、血，反复清洗，洗得“俟色如雪”了，才能烹饪。
刚把河豚血水洗净，阿青便凑过来：“小郎君之前可做过河豚？这东西要用荆芥水煮三四次，才算无毒。”
林稚点点头，又按照阿青说的做法煮了一遍，心道这去毒方法也算是古今合璧了。
炒锅热油，煸香葱结姜片，切好的河豚块放进去，再烹入黄酒、清酱汁和香高汤，不需放额外的调味香料，河豚自身极致的鲜美就是最好的调味品。
阿蓝闻着香味道：“之前吃过‘假河豚’，味道鲜美，但还是和真正的河豚肉无法相比。”
河豚味美却有毒，并非人人都会烹制，许多庶民百姓不敢吃、吃不起，于是在本朝美食家的研究之下，假河豚应运而生，倒也解了口腹之欲。
正拿着扫帚扫地的沈小七一脸好奇：“我们那日在相国寺吃的仿荤菜里，是不是就有一道假河豚？”
“对。”阿青道，“我点的。”
“那假河豚味道也不错，好像是用什么鱼肉做的……”回忆起那股鲜美的味道，沈小七对林稚做的“真河豚”越发期待了。
假的都那么好吃，真的还了得？
红烧河豚很快出了锅，赤油浓厚的一盘装在盘子里，明明没放什么额外的调料，汤汁却浓稠得很。
夹一块河豚肉慢慢咀嚼，只觉肉质肥嫩、滋味鲜甜，既有河鲜的鲜美，又有五花肉的丰腴。
沈小七又开始他的一字宝典了：“香！”
“果然还是真河豚更好吃。”阿蓝笑道。
林稚边咬着肉边点头，很能理解写下“更喜河豚烹腹腴”的大宋第一吃货苏东坡先生——果真是“据其味，消得一死”！
便是在他们正大快朵颐吃肉的时候，乒乒乓乓的声音响起，七皇子又来了。
林稚放下手中饭碗，抬头看一眼，嗯，有进步，这次来的侍卫少了一些。
不光是七皇子有进步，店内的其余食客也都进步神速，听到异响只偏头瞧了几眼，然后继续该吃吃该喝喝。
这才对嘛！
用帕子擦了擦嘴，林稚走到七皇子旁边，开场白不变：“殿下今日要吃些什么？”
闻了闻从后厨飘来的浓郁香气，七皇子道：“就店主郎君现在吃的吧。”
“……”林稚忍俊不禁，七皇子这天皇贵胄的人，怎么还和他抢食？
“今日吃的是河豚，不巧的是只送来了几只。殿下若喜欢的话，过些日子再来？那时又能送来了。”
到底还是个孩子，听到好吃的没有了，七皇子的眼角马上耷拉下来，但还是很客气地说：“好吧。”
“那我……两日后再来？”
林稚微笑点头：“到时一定恭候殿下。”
七皇子离开之后，店内正在吃饭的两个食客抬起头来，仔细一瞧，正是那天嚼八卦的两人。
看着七皇子离开的方向，其中一人道：“七皇子虽然爱吃爱玩，但小孩子心性，最是喜新厌旧，没到居然来了好几趟林氏酒楼，真是……”
坐在他对面的友人笑道：“还说别人喜新厌旧，论起喜新厌旧的程度，谁能比得过你？还不是照样来了许多次。”
“本来我也不想来的。”那人哈哈一笑，“但谁让林氏这里的吃食如此味美，几乎每日都有新菜，不来岂不是一种损失？”
因天气转凉，原先放在大堂里的冰鉴用不上了，且还有些冰块没化开，林稚便把这些冰鉴移到庖厨，当冰箱用。
这天他刚从冰鉴里取出一根白萝卜，正准备切块，那小鱼贩又送河豚来了。
数量依旧不多，但好歹比上次多了些，有十几只。
那小鱼贩挠着头道：“不好意思小郎君，我只网到这么些，都给小郎君送来了。”
这时候的河豚养殖技术还没普及，要想吃到新鲜河豚只能现捕现捞，很是麻烦。考虑到本朝人民对河豚的热爱，林稚表示理解。
“已经够吃了。这些天麻烦你了。”
感念对方每日捕捞辛苦，林稚多给了不少小费，小鱼贩喜眉笑眼地拿钱走了，临走前还说“有好吃的还给小郎君送来”。
送来的河豚依旧红烧，再留几只用来做汤，一汤一菜，七皇子吃着很是舒心。
在一众城府颇深的皇室子女当中，唯爱吃吃喝喝的七皇子画风十分与众不同，林稚也对这孩子挺有好感，“不知殿下平日在宫中是如何吃河豚的？”
七皇子仰起喝汤喝得红扑扑的脸，“宫里用河豚做菜，一般是用葵蒿、荻笋、落菜三样搭配来吃。”
林稚了然地点点头，莫名觉得这吃法很熟悉——好像有点像刺身？
河豚片成薄片，拌着山葵酱和芥末酱油，裹一裹直接开吃，味道很鲜甜，但想着本朝野生河豚的毒性……还是算了。喝汤吃肉，就挺好！
七皇子吃完了肉、喝完了汤，开始点评起来：“汤鲜肉美，好喝，这河豚果然是至鲜至味之物……小郎君做得也好。”