足足六百枚！
第一天开业，人肯定不多，六百枚只多不少，但为了以后的储备，药膳丸晚上回来还得多做一些。
看着时间快到三点，徐方带上几枚药膳丸，拉着陈丽雪朝米线店赶去。
走进米线店，两人眼睛微微一亮！
当时陈丽雪装修这间房子的时候，确实也用了心，虽然没有装修得多么豪华，但绝对很有格调。后来因为米线店营业不善，所以一直没有打理，看着乱糟糟的。
等一切都恢复到原貌后，看着亮堂堂的房间，陈丽雪的心也微微一动，似乎重新回到了刚开业时的那种紧张期待的心情。
徐方走进厨房看了看，地面、灶台、墙壁甚至煤气罐都焕然一新。
对这个效果徐方很满意。
滴滴滴
一阵喇叭声传来，吸引了徐方的注意，徐方朝外一看，才发现一辆小货车装着一车桌椅来了。
22老板，是你们订的桌椅吗？22司机摇下车窗问。
22对，赶紧卸货吧。22徐方微微一笑，招呼厨师刘壮一起卸货。
原本以为徐方是老板，力气也就一般般，当发现需要刘壮和司机一起搬的桌子，徐方竟然一人轻松地搬进店内，可把三人震惊了一下。
将这些桌椅全部摆放完毕，徐方付了车钱后，直接把刘壮叫了过来：22王师傅，咱们现在的米线，用的是好货吗？22
22不是，用的是普通的货。22
22跟隔壁的过桥米线比呢？22徐方又问。
22差一点点，应该不影响口感。22刘壮老实道。
22以后咱们的米线，质量要选择好货，其他的配料也都一样，全部用好的。不要省这点钱，以后咱们的经营状况一定会改变。现在咱们就当刚开业，你去采购一些食材，咱们明天重新开业。22徐方取出五千块钱递了过去：22花不完再带回来。22
刘壮平时就负责食材的采购，知道哪儿有卖的，反正这成本也都花在老板身上，跟他没半毛钱关系，听说徐方要用好料，他也没什么意见，拿着钱就出去采购了。
22徐方，这样咱们的成本就上来了。22等刘壮走后，陈丽雪提醒一句。
22这点成本不多，一碗米线哪怕少赚两块钱，咱们也有一半的利润呢。22徐方笑道：22如果数量上来了，这点钱花的就很值得。22
经过今天的相处，陈丽雪对徐方的态度也一点点改变。原本只是感觉这家伙瞎闹腾，但徐方每一步做的都很有条理，让她找不出半点毛病。
22哟，陈老板还搞装修呢？看着还蛮干净。不过你这有啥意思？当年开业的时候不也这样吗？瞎糟蹋钱，呵呵。22一道揶揄的声音传来。
徐方抬头看去，才发现一染着黄发的青年正站在门口。
22哪来的滚哪去！22陈丽雪撇嘴道。
22瞎折腾！22黄毛嘟囔一句就朝隔壁走去。
22谁啊？22徐方随口问。
22隔壁米线的老板。22陈丽雪恼怒道：22当时我开业没多久，他就在旁边开了业，算是竞争关系吧。22
22没事，以后让他没生意做。22徐方笑眯眯道。
下午四点半，广告公司的人也来了。这广告牌确实很容易，两名工人踩着梯子，直接就把广告牌换了下来。
广告牌的底是条纹的黑底，配上白字看着很显眼。22心意米线22四个字旁边，是一个心性的logo，算是以后心意米线的标志。
等广告牌换好后，刘壮也带着一大包食材回来。
徐方检查了下食材，米线的质量确实还可以，看了看价格，确实是市场价，看来刘壮对食材这块还比较了解。
看着其他的配料，质量也都还可以，徐方道：22大部分料都挺好，这个绿豆芽以后买大一点的，这个吃起来的口感就没大个的好。22
刘壮摸了摸后脑勺尴尬道：22好绿豆芽只有早上才有卖，下午的都是这样，俺下次早点去。22
22行，没问题，你进来下，我教你做米线。22徐方严肃道。
22您还会做米线？22刘壮瞪大眼睛看着徐方。
22学过一点，味道过得去吧。22徐方应了一声，带刘壮进了厨房。
陈丽雪闲着也是没事，听说徐方会做饭，也好奇地跟着进了厨房。
22以后做饭，必须要把厨师帽带上，要给顾客卫生干净的感觉。22徐方率先穿上厨师服。
刘壮以前确实很少穿，也亏了徐方这次要他买了几件。
等穿好衣服后，徐方找出高锅，在里面加满了水道：22米线最重要的除了原料，然后就是高汤。高汤是米线味道最关键的元素，熬制高汤有很多技巧在里面。如果顾客不吃辣，高汤给顾客的感觉就是清香扑鼻。22
22首先把老母鸡和棒子骨放进锅，母鸡的年份一定要两年以上，这只也就两年刚压线，效果并不能达到最好，以后挑选原料切记要注意，年份一定要够，棒子骨放一斤半，等水烧开后，撇去水上漂浮的血沫。22
几分钟后，水就开了，徐方温和道：22咱们这个不锈钢桶是七十升的，这里的刻度线是五十升，把水加到五十升后，把老母鸡和棒子骨捞进来，大火把水烧开。22
水烧开很快，几分钟的工夫，桶里的水就开始翻滚。
22现在找出香叶、桂皮、陈皮、沙姜片、大料、花椒、白胡椒，按照我给的比例装进纱布袋子，然后放进锅里，跟骨头汤一起小火慢炖。等三小时后，再找出冰糖、精盐、花雕酒、白酱油、瑶柱放进锅里，五分钟后就算好了。都记住了吗？22
徐方说的这些都是常规流程，只是加的东西和刘壮不一样，学起来倒不困难。有徐方给的配料表，做出来这锅汤倒是可以。
22放心吧徐老板，绝对能做好。22刘壮保证道。
对刘壮徐方也放心，继续道：22那咱们接下来就制作麻油和油泼辣子。22
麻油和油泼辣子的做法，跟刘壮之前做的也不一样。
等两样配料做好后，刘壮稍微尝了尝味道，伸出大拇指赞叹道：22徐老板，还是您这法子好，这味好吃！22
麻油和油泼辣子制作起来也比较麻烦，都刘壮都学会后，时间也过去两个小时。
徐方让刘壮休息一会，看了眼坐在桌前有些无聊的陈丽雪，笑了笑道：22丽雪，打起精神，一小时后我们就能做好，那会也就刚八点，咱们今晚八点先试运营下。22
这边本来就在居民区，现在城里人尤其是年轻人，睡觉时间普遍晚，有时候夜里十一点多还会出来吃饭，晚上八点开门，倒能有点生意。
听到有钱赚，陈丽雪之前的颓气一扫而空。
第417章 新店今晚开业
又等了一小时，高汤的时间差不多了。
打开不锈钢桶的盖子，一股浓郁的清香扑鼻而来。哪怕是刘壮，口水都差点流了出来。
把最后那批料放了进去后，徐方扭头对屋里坐着的陈丽雪道：“把屋里的灯都打开，门也打开，可以开张了！”
“得嘞！”陈丽雪早已忍耐不住，闻言把之前关了的门打开，昭示着今天已经开张。
“好香啊，徐方，你先给我来一碗尝尝。”陈丽雪嗅着厨房内传来的香气，脸也有些陶醉。
“好。”徐方也不在意，拉过来刘壮，让他看自己做米线。
把米线和配料放进砂锅，徐方嘱托到：“刘壮，这个是中药材，有强身健体的作用，以后每份砂锅必须要放药膳丸，这也是以后我们砂锅店的特色！”
“行，俺记得了。”刘壮点点头。
将材料放好，徐方打开不锈钢桶盖子，舀了一大勺高汤放在砂锅里，然后放在灶台上打开了大火。
水烧开后，徐方等了三分钟，把火一关，拿起砂锅钳将砂锅勾起，拎到了陈丽雪身边。
“好香！”陈丽雪嗅着扑面而来的味道，眼里闪过一丝惊奇。
迫不及待地夹起米线，吹凉了后尝了一口，惊讶地看着徐方道：“看不出来，真可以啊你，这味道不错诶！大壮，你给自己来一碗，也尝尝自家米线什么味道。”
“对，刘壮，你也尝尝。”徐方笑道。
反正刚开业也没人，刘壮干脆自己去做了一份，照着徐方的制作步骤模仿一遍，约莫三分多钟，刘壮也把自己的米线端了上来。
闻着这诱人的香味，刘壮也忍不住吞了吞口水，不说别的，光这味道就比自己以前做的强太多了。
尝了一口后，刘壮眼睛一亮，大声道：“比隔壁过桥米线好吃！”
听刘壮这么评价，陈丽雪咯咯一笑：“我就不信这样还卖不出去。”
这时候门前经过了一对小情侣，看样子是去隔壁过桥米线的。
“咦，这家的味道也好香啊，要不今天试试这家？”那个女孩提议道。
一般男的在吃的方面，向来会尊重女生的意见，而且看两人明显处于热恋期，男的可不会忤逆女生，笑了笑道：“行，那就尝尝这家。”
徐方耳力甚好，自然听到了两人的对话，看了眼陈丽雪，这妞就在门口吃饭，应该是她碗里的米线香味飘了出去。
“两位，吃点什么？”徐方笑问道。
“两碗米线，一份十二的，一份十六的，都要微辣。”女生进门后看着菜单，直接要了菜。
刘壮本来起身想做饭，徐方笑道：“先吃着，待会你再忙。”
说着，穿上厨师服就进了后厨。
四分钟后，徐方端着两碗米线走了出来。
“好香！”看到米线端上来，女孩再也忍不住，迫不及待吃了起来。
“确实不错，这椅子坐着也舒服。”男生的注意力往往不全在吃上。
“嗯，环境挺好。”女孩含糊应了一声。
随着店里的人增多，屋内的香气也传了出去，不多会，又有两人走了进来。无一例外，大家对米线的味道评价都很高。
之后，又有不少人进了店。可能是因为店内的环境确实干净，也可能是嗅到了香味，也可能是因为是家新店想进来尝个新鲜。
甚至还有一些人，吃了两口后直接把自己的亲朋好友给叫来。
看着今晚从八点才开门，但来就餐的人数比以往全天开业还多，陈丽雪眼里多了不少振奋之色。
一直到晚上十点半，看着人数确实逐渐减少，当送走最后一桌客人，徐方直接把门一关，笑道：“行了，今天就到这里吧，明天再开始正常营业。以后营业时间，就是上午十点到晚上十一点，过两天我们再招个人。对了，刘壮，你现在每个月能拿多少钱？”
“四千。”被问到工资，刘壮摸着头憨厚笑道。
“以后工资涨到五千，如果效益好，咱们每个月发奖金。”徐方保证道。
“谢谢老板。”刘壮闻言心里一喜，每个月五千块，在钟陵市确实算比较不错的工资了。
几人一起收拾了下房间，十一点，三人离开米线店。
刘壮一般骑电动车上班，率先骑车走了。
徐方知道陈丽雪家不远，打辆车送她回家。
“你晚上住哪？”车上，陈丽雪问道。
“随便找个宾馆一住就行。”徐方对住的要求并不高。
闻言陈丽雪也没吱声，到了陈丽雪住的小区门口，陈丽雪忽然道：“徐方，咱俩再聊会吧，我对米线店的发展还有些疑惑。”