舒甜忍不住笑了起来，原来锦衣卫上班也急着打卡签到啊！
小翠急道：“你还能笑得出来？若是你做了早膳，又没人来吃，杨师傅就要赶你走了！”
小虹也附和道：“就是啊，杨师傅可不是什么心软的人！”
她们姐妹俩自从来到了后厨，可没有少被杨师傅骂。
舒甜忙一本正经道：“好好，我不笑了，那第二呢？”
小虹道：“第二……这锦衣卫大人们不少都是世袭的，身份贵重，并不会因为早膳不花钱，而早来一刻。”
舒甜想了想，锦衣卫算是皇家的护卫队，历朝历代都很受重视，俸禄不低，又是天子近臣，谁会在意一点早膳钱呢？
舒甜会意，道：“所以，对于锦衣卫大人们来说，‘免费’并不是卖点，好吃才可能是卖点。”
小虹和小翠连连点头。
三人聊到这儿，舒甜不由得深思起来，既然大部分锦衣卫都颇有些家底，那到底什么样的早膳，会吸引他们呢？
小翠见她蛾眉微拢，问：“你在想什么？”
舒甜道：“做菜和打仗一样，知己知彼，百战不殆。”要为锦衣卫们做早膳，首先要熟悉他们、了解他们。
舒甜问道：“你们可知，他们平日里都喜欢吃些什么？”
小虹和小翠对视一瞬，摇了摇头。
她们身份低微，几乎没有靠近过那些大人物。
舒甜便回忆起自己一路走来，看到的场景。
锦衣卫指挥司附近的街道上，唯有一到两家面馆，还有两三个卖油条油饼的小摊儿，选择并不多。
若是锦衣卫们早上都急着点卯，那么能去面馆里气定神闲吃面的，估计不多。
若是去买油条油饼，似乎……又有损锦衣卫这身飞鱼服的威严……所以，锦衣卫们要么在家里吃了再来，要么可能就直接饿着肚子办公了。
所以，吃早膳的需求一定是有的，剩下的问题，就是研究到底什么样的早膳，能吸引他们早一刻钟起床了。
舒甜心里有了些思路，便问道：“仓库在哪儿？能带我去看看吗？”
小翠道：“我们没有钥匙，要去看食材的话，需得找薛大娘，后厨的杂活儿都归她管。”
小翠和小虹也属于薛大娘的管辖范围。
舒甜点了点头，正准备去找薛大娘，却见一个五十出头的妇人慢悠悠地走了过来。
薛大娘扭着肥硕的身子，一双绿豆似的眉眼挂着笑，但笑不及眼底，眼角的皱纹沟壑明显。
她一扬嗓子，夸张地唤了一声：“哟，这便是新来的董厨娘吧？”
舒甜微怔，随即冲她点头笑了下：“薛大娘好。”
薛大娘啧啧两声：“怪不得能入得了吴佥事的眼，真是个美人儿……”
她这话听着是赞美，却总透着几分怪异。
舒甜自动过滤掉她的阴阳怪气，直截了当问道：“薛大娘，杨师傅让我负责做明日的早膳，可否请您带我去仓库瞧瞧？”
这后厨里的仓库钥匙有两把，一把在杨师傅那儿，另外一把，就是负责后厨杂活儿的薛大娘保管。
薛大娘每日都要进仓库洒扫、点数，所以身上一直带着钥匙。
薛大娘干笑两声，道：“使得使得！我这就带你去！”
薛大娘在前面带路。
小虹和小翠也没进过仓库，也好奇地跟了过来，小虹轻轻拉住舒甜的袖子：“你……你小心些。”
她欲言又止。
舒甜心中微动，向她投去感激的目光。
薛大娘麻利地摸出钥匙来，很快将仓库门打开了。
随着“吱呀”一声响，舒甜惊讶地瞪大了眼。
这锦衣卫指挥司后厨的仓库，实在太丰盛了！
这仓库从外面看起来有两层，但入内一看，却发现里面是中空的，所有的架子都是平地而起，延伸到了二楼的高度，抬头可以直接看到天花板，整个仓库就是一座巨大的冰窖，走进去便有些发冷。
各式各样的新鲜食材，陈列在架子上，有数百种之多，按照不同的类别排列着。
光是肉类，都分为不同来源、不同部位打包存放着；调料的种类数也数不清，摆满了一面格子墙；往里走几步，还有一个专属的冰窖，里面存放着不少珍稀的肉类和特殊食材，舒甜心觉有些像现代冰箱的冷冻层。
薛大娘满脸自豪地为她们一一介绍：“这是漠北进贡的羊肉、这是淮北的柑橘、这是江南的酥饼……”
舒甜一一记下，心里感叹：锦衣卫到底是国营单位，真是有钱啊！
小虹和小翠也看得目瞪口呆，这么多好东西，她们之前只在伙房见过熟的，却不知道仓库里有这么多存货。
小翠嘀咕道：“这哪里是仓库，明明是宝库啊！”
薛大娘领着她们转了一圈，在酒窖门口停了下来，酒窖就在仓库里侧，一推开门，只见五层高的架子上，密密麻麻摆着不少酒坛子。
舒甜放眼看去，似乎有不少名酒，坛子口封得好好的，没有动过。有不少酒，她只听过爹爹说过，却从没见过，不由得有些吃惊。
薛大娘见她们一脸惊讶的样子，便嘱咐道：“这些酒你们可别乱动啊，都是皇上御赐的酒……指挥使大人向来是滴酒不沾，所以都存到了这酒窖里，只有锦衣卫指挥司宴席的时候才会拿出来供锦衣卫们饮用，任何一坛打破了，你们的小命都赔不起！”
小虹和小翠听了，忙不迭地点头。
舒甜问道：“薛大娘，这里有这么多食材……我可以用哪些呢？”
薛大娘收起方才的得意，轻咳了一声，关了酒窖的门，道：“跟我来。”
她带着三人走到仓库里一个阴暗的角落，薛大娘搬来了梯子，她缓慢地拎起裙子，一手抓着梯子，笨拙地往上爬，舒甜怕她摔了，主动帮她扶着梯子。
薛大娘从架子顶端找到一个麻袋，她伸手一够，将麻袋扔到地上，“噗”地一声，激起一地灰尘。
舒甜和小虹小翠忍不住咳嗽起来。
薛大娘从梯子上下来，嫌恶地拍拍手上的灰，道：“这袋，是你的了。”
舒甜有些疑惑，她走上前去，解开麻袋一瞧，里面的米粒都有些发黄了，凑近一闻，霉味刺鼻！
舒甜蹙眉道：“这米发霉了？”
薛大娘干巴巴笑了两声：“这米是放得时间久了些，不过熬成粥了都差不多，可别浪费了！”
之前负责早膳的厨子，为了图方便，就是日日熬粥，薛大娘想着舒甜肯定也不例外。
舒甜凝视着薛大娘，道：“可是霉米就算熬了粥，也会有霉味，吃了对人的身子是有害的。”
薛大娘悠闲地拨了拨指甲，哂笑道：“哎呀，哪儿有那么严重啊！我可是过过苦日子来的，什么米没吃过？偶尔一两顿，不碍事的……”
舒甜面色凝重起来。
满仓的新鲜食材，薛大娘拿出的这带陈米，明显是最次的。
连小翠都皱起眉来，她小声嘟囔道：“薛大娘，这米都发霉了，您瞧瞧，颜色都变了，怎么吃啊……”
薛大娘瞪了她一眼，斥责道：“小丫头片子，管你什么事儿啊？你不去洗你的菜，来这里瞎凑什么热闹？”
小翠是个直肠子，很是不服，小声道：“本来就是嘛……”
薛大娘恶狠狠地瞪了她一眼：“再啰嗦，今晚就别吃饭了！”
小虹连忙拉住小翠，冲小翠摇了摇头。
她们两个都是薛大娘手下的人，若是真的得罪狠了薛大娘，只怕要吃不了兜着走。
舒甜将小虹和小翠拉到身后，冲她们递了个眼色，示意她们别与薛大娘争执。
舒甜抬眸，一双美目直视着薛大娘，薛大娘也毫不示弱地盯着她。
只见舒甜不慌不忙道：“既然薛大娘让我用霉米，那我就用好了……反正若是吃死了人，也有薛大娘担着。”
第26章 早稻米
仓库内安静了一瞬。
薛大娘冷笑一声，道：“你少危言耸听了！”
薛大娘双手抱胸，明显是铁了心只肯给她这袋霉米。
舒甜气定神闲地找了把椅子，坐了下来，她缓缓道：“薛大娘可知道，米的发霉类别是有所不同的？”
薛大娘听得有些糊涂：“什么意思？”
舒甜耐心解释道：“通常可以发两种霉，一种叫青霉，一种是黄曲霉。青霉则呈又青又灰的眼色，黄曲霉呈黄红色，这颜色是洗也洗不净的，因为一旦发霉，便是霉入内里，无法根除。我看这袋米有些发黄，八成是黄曲霉了……您是不知道，这黄曲霉可是有剧毒的，一点点入喉，都会要了人半条性命。”
薛大娘半信半疑地听着，舒甜一本正经道：“前年有个街坊，就是因为贪便宜，买了霉米，吃了之后大病了一场，差点儿撒手人寰，何其凄惨……”
她说得像模像样，小虹和小翠也听得认真，忍不住附和道：“真吓人啊！我刚刚摸了会不会中毒？”
薛大娘也忍不住看了看自己的手，总觉得有些手疼。
舒甜见薛大娘已经信了七分，又话锋一转，道：“不过我也是听说的，谁知道真假呢？我毕竟年纪小，懂得少，若是薛大娘常年吃霉米都没事，那想来锦衣卫大人们吃吃，应该也不会出人命的，顶多也就是闹闹肚子，中个毒什么的……薛大娘，您说是吧？”
薛大娘面色一僵，她仍然梗着脖子，不愿意松口：“你、你少吓唬我！”
小翠有些气不过，道：“薛大娘，您别欺负舒甜才来，人家和咱们不一样，可是个正经的厨娘！”
对于后厨来说，能独自掌勺的是厨子，也算后厨的半个主人，也算是手艺人。
但干杂活的都算是打下手的仆役，比厨子要低上一等。
薛大娘皮笑肉不笑，道：“我怎么会不知道舒甜是厨娘？杨师傅可是特意交代了我的。”
她这话没错，方才杨师傅确实特意“交代”了她，要给舒甜一个下马威。
舒甜虽然性子好，但也不是个任人拿捏的，她佯装好奇：“薛大娘，这仓库平日里是谁负责管理的？”
薛大娘不假思索：“自然是我了！”她不但要在仓库里打扫，还负责清点数目，陈列食材。
舒甜一脸不解地问：“既然是薛大娘负责管理，想必也会关注各种食材的状态，这米……为何会发霉呢？”
薛大娘眼角微抽，嚷道：“这、这里食材这么多，怎么看顾得过来呢？再说了……杨师傅都没说什么，你一个新来的，管这么多闲事做什么……”
舒甜一眼便看穿了薛大娘的心虚，她淡定地笑了笑，道：“薛大娘莫气，我没有别的意思……只是这米，我若是用了，只怕对您不好。”她抬眸，直视着薛大娘，道：“这锦衣卫的大人们，人人非富即贵，万一吃出个好歹来，那可怎么办？到时候出了事一追查，若是查到了咱们……我反正是个新来的，什么也不懂，但薛大娘在这儿不少年了吧？要是查出来，您管理仓库不善在先，用霉米滥竽充数在后，只怕……”
舒甜还没说完，薛大娘的脸色已经白得像一张纸了。
原本这米发霉，就是她管理疏忽导致的，她便想借着舒甜的手，将这米消耗掉，反正早膳吃的人也没几个，大不了煮完再倒了，正好平了这笔账。
但舒甜这一席话说完，她就有些害怕的。
这锦衣卫里，人人杀气腾腾，凶神恶煞，万一真有人吃出个毛病来，她还能活着出去？