啤酒只是一个通用术语，其中还包括其他发酵饮料，如麦芽酒。现在的啤酒中含有啤酒花，这是十六世纪以后才添加进去的。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，然而，我们并不知道谁是第一个喝啤酒的人。历史学家推断，人类对啤酒等酒精饮料的喜爱，是游牧社会演变为农耕社会的一个原因——农耕社会可以让人们定居下来种植农作物（当然，也可以喝酒）。

　　随着大麦在北部和西部地区的广泛种植，酿酒也开始发展起来。作为农业、知识和科学中心的基督教修道院也在不断改进酿造方法——起初酿造啤酒是给修士和朝圣者饮用的。酿造啤酒在日常生活中起着重要的作用。啤酒被认为是一种有价值的饮品，而且常常被当作报酬支付给工人们。

　　中世纪，酿制麦芽酒主要由妇女来完成。她们被称为“酿造者”，在自己家中酿制麦芽酒，一方面供家庭饮用，剩余部分则用来出售。酿造者为家庭赚取了可观的额外收入；不过，只在少数情况下，比如寡妇，酿酒所得才是家庭的主要收入。

第3章

　　“是——听隔壁的炼金术师提过的。”海蒂强行回答道：“我从前侍奉的那家人附近，还住了个炼金术师。”

　　这个回答简直是机智又完美了。

　　欧洲最近几百年里，哪怕到了她出生那会儿，人们都颇为痴迷炼金术师的存在。

　　即便是发现了地心引力的牛顿，还有好些个著名的科学家，晚年里也难逃这神秘学科的吸引。

　　不仅如此，皇室宫廷也颇为迷恋炼金术师的存在，甚至花重金雇佣炼金术师研究奥秘。

　　点石成金术、不老泉、万能药水等种种传说的存在，一度让贵族们为之疯狂。

　　达芬奇在听见这个答案时，同样也惊讶却又信服。

　　“我还见过他是怎样制备药水的，”海蒂扬起眉毛道：“如果您这里有柑橘或者柠檬，我也可以为您做一份。”

　　也可以称之为，柠檬汁。

　　她观察到他的精神状态不算很好，而且饮食显然一直颇为讲究，恐怕一直缺乏维生素C，有对应的部分症状。

　　达芬奇半信半疑地又问了些其他的细节，也全都被海蒂挡了回去。

　　她做过编剧，做过导演，演了几十个剧本，对这些也颇算信口拈来。

　　两人在简单用过晚饭后，各自去忙自己的事情。

　　海蒂借了客厅里放着的圣经，开始补自己遗忘多年的各种知识。

　　她坐的离达芬奇不太远，看累了便观察片刻他在做什么。

　　那青年虽然在历史上是知名的画家，可就目前而言，似乎心思并不在画画上面。

　　他在画飞行器一般的图纸，还会计算各种轨迹和数字，再写出长长的分析来。

　　在达芬奇的右手边，还堆了一摞图纸，同样都是各种工程学相关、医学相关的文稿。

　　看来这是个在油画工坊里研究工程学的医学生。

　　海蒂趁着天色没有全黑，把圣经用最快的速度过了一遍，然后去给他做柠檬汁和面条。

　　一点点蜂蜜，配合柠檬和清水，用陶瓶装好，再蒙几层布拿绳子绑好，权当是密封了。

　　至于面条……

　　她不太会做意大利式的蝴蝶面，以前在家做也有带手柄的机器。

　　这儿的小麦质地颇为坚韧，真的拿面粉做了面包，恐怕啃都啃不动。

　　海蒂琢磨了一下，还是参考着白天见到的形状，也学着把面团揉好之后再切开擀平。

　　直到她洗漱完准备回去休息，工作间都一直亮着灯光。

　　达芬奇正专心设计着飞行器的动能装置，身边被放了一瓶带着甜香味的药水。

　　“尝尝这个。”海蒂挑眉笑道：“炼金术师的秘密配方。”

　　他侧过头来，看见她的两弯细眉犹如新月。

　　东方琉璃般的浅蓝眸子泛着笑意，披落的长发也典雅别致。

　　达芬奇本能地观察着她接近完美的五官比例，半晌才应了一声。

　　待海蒂端着蜡烛离开之后，他忽然想起了什么，把画纸翻了出来，开始匆匆地画练习用的草稿。

　　接下来的日子倒是开始循序渐进的进入正轨了。

　　海蒂虽然算是异域来的客人，但适应能力颇为不错，没过几天就和周围的婶婶们都互相认熟了，还会帮着她们晒晒面条。

　　附近这条街上的工匠也认识了七七八八，有些脾气好的大叔甚至会主动夸她漂亮。

　　可偶尔看着水中的倒影，望着那张久违的年轻脸庞时，海蒂还是会有些茫然。

　　都变老几十年了，现在突然从老奶奶变回小姑娘，还是有些不习惯。

　　现在的自己，是海蒂·基思勒。

　　活在另一个时空，告别了几乎一切的记忆。

　　与米高梅无关，与好莱坞无关，也再也没有狗仔无休无止的骚扰了。

　　她买了些番茄和橄榄，在回家之时又碰见了住在对街的胖婶。

　　“话说回来——你怎么会选择去那人家里帮忙？”年长的女人露出大惊小怪的神情出来，特意压低了声音道：“你不知道他是谁吗？”

　　他是……大艺术家？

　　少女一脸茫然的看着她，在索菲亚婶婶眼里就如同被魔鬼蒙骗的羔羊一般。

　　“基思勒，那个画家，他可是——他可是被举报拘留过的！”

　　索菲亚加重了语气，凑在她耳朵旁边认真道：“匿名信上说，他是个鸡奸者！”

　　要不是因为他认识美第奇家族的姻亲，哪里能被保释出来！

　　真是想一想都让人毛骨悚然！

　　海蒂忍住笑意，颇为正经地点了点头：“我确实对此一无所知，多谢您提醒。”

　　“教皇都说了，鸡奸可是与魔鬼的交易！”索菲亚后退了一步，一脸同情的看着她：“你最好还是换家做工，免得死后上不了天堂。”

　　“也许有什么误会呢？”海蒂颇为耐心地安抚道：“谢谢您，我会注意的。”

　　难怪急着聘一个女仆回去，也是为了避嫌吧。

　　她回头望了眼圣母百花大教堂的穹顶，一手拎着裙角笑着走了回去。

　　别开玩笑了，佛罗伦萨的同性恋者还少吗。

　　这个城市的名字放在她的母语里，‘Florenzer’即是同性恋者一词的俚语，从古希腊到现在的文艺复兴，好些名人被指控过这个罪名。

　　谁知道这些匿名者的说的有几句真假？

　　如果这指控是真的，那也对她而言不是什么困扰。

　　起码自己的安全确实有保障了许多。

　　海蒂抱着杂物回了小院子，忽然想起来遇到达芬奇那天说的那句话。

　　『我对女人没有兴趣，不会伤害你的。』

　　……也许，他真是被夜巡官抓住过什么把柄？

　　达芬奇的生活过的清苦而又简单。

　　他们的餐桌上没有肉，也没有鱼，黑面包配些蔬菜是常态。

　　海蒂努力地改进着两人的生活，偶尔也会观察这位先生的工作。

　　严格来说……基本不工作。

　　虽然有好些妇人和贵族来找他画像，但平时不怎么接活，接了也画的极慢。

　　有时候好不容易起了个稿，画了没多久就把东西放在旁边，再去研究齿轮和火器的构造。

　　所以穷还是有道理的啊……

　　活在这个时代，唯一的好处大概就是洗澡不会被歧视。

　　当初她执导拍摄《三皇后之爱》的时候，历史顾问还提过拿破仑时期令人堪忧的卫生情况。

　　法国人视洗澡为致病原因之一，一辈子洗过澡的次数可能一只手就能数完，最后还是靠香水掩盖体味。

　　但在文艺复兴时期，起码洗澡不是什么丢脸的事情，被人知道了也不会给当成疯子。

　　只是……达芬奇先生好像平时也不怎么洗澡啊。

　　海蒂留了个心眼，但也没发觉他会在晚上做烧水打水之类的事情。

　　好奇心一再催促，她还是没忍住，找了个时间问了问这件事。

　　“我忘了告诉你了——”达芬奇终于想起什么来，颇为认真地开口道：“公共澡堂离这很近，走十分钟就到了，明天一起去吗？”

　　等等——公共澡堂？

　　海蒂忽然想起自己每天想着法子生火烧水，突然有些窘迫。

　　“你喜欢盆浴浴室还是蒸汽浴室？”达芬奇收拾了下桌上的手稿，漫不经心道：“等这幅画画完，我们可以去高级些的浴室里，里面还有乐师弹里拉琴。”

　　海蒂长长地松了一口气，颇为感激地答应了。

　　然而真的等到第二天出门之后，一切才完整地暴露在她面前。

　　确实人很多。

　　确实卫生条件不错，而且有热水可以洗澡。

　　“所以……是男女共浴吗？”她艰难道：“大家在里头都不穿衣服吗？”

　　达芬奇半个身子都跨进去了，见她还躲在外面，颇有些不解。

　　“有什么问题吗？”

　　作者有话要说：　　海蒂：有！问！题！！我不想和你一起洗澡好吗！！！！

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　　【1月10日存稿手记】（不想看可按功能键直接跳章）

　　『享乐、裸露与禁忌 ：文艺复兴时期公共浴室的消失』

　　笔者：王小茉，清华大学美术学院

　　来源: 《装饰》杂志2013年第11期

　　从中世纪到 15 世纪末，尽管古罗马式的大型公共浴室建筑已破败，人们去公共浴室的生活习惯并没有改变，对身体的裸露也没有太多顾虑，男女同浴并无禁忌。

　　在富裕家庭，主人洗澡时侍从在旁伺候 ；几乎全身裸露的男女相邀一起去公共浴室洗澡也是习以为常。[3]在图1 中，我们除了能看到公共浴室的建筑外观，它供应蒸汽和热水的方式，还能从窗口处看到里面混浴的男女，以及在浴室门口披着白单的裸体女性。

第4章

　　海蒂站在门口，显然迈不开腿。