就算她家酒楼的大厨,都不能把这道菜的火候掌握得这样好。
她虽然还没吃到嘴里,可闻着味道都知道差不了!
“我的天!这是什么味道!”
于淑还以为自己把心里话说出来了,但往后一看,那不是小太监卫钧吗!
卫钧来小厨房,就是想看看饭做好了没,好让师父赶紧吃到嘴里,让他知道自己不是孽徒。
可还没到门口,就已经被这里的香味吸引。
好在这个小厨房十分偏僻,不是特意绕路根本来不了这里。
否则这些饭菜岂不是要被那群饿狼抢光?
苏菀看看卫钧跟于淑,他俩的表情竟然一模一样,笑道:“还有最后的主食。”
在于淑跟卫钧震惊的时候,苏菀已经往小米粥里添了切成小块的南瓜。
南瓜非常更容易熟,而且切得特别小,基本上下锅就会软烂。
卫钧直接咽了口水。
这么漂亮的小米南瓜粥,他还是头一次见。
但苏菀并未停手,而是在旁边的猪油罐里挖了一点点出来,直接搅拌在小米粥里。
“等等,为什么要放猪油?”卫钧立刻问道。
“这样会更黏稠,粥也会更好喝。”苏菀笑,“你信不信,就算是粥,也能闻到香味。”
粥也能闻到香味?
这不太可能吧,在大家的认知里,粥就是很寡淡的东西。
就在卫钧于淑疑惑的时候,小米南瓜粥的香味已经出来了。
小米的米油香,再有猪油香,一切都是那么恰到好处。
方才苏菀在做菜的时候,一直让于淑帮忙看着顺时针搅拌,所以这锅粥格外完美。
金黄色的小米南瓜粥,让人食指大开。
等苏菀关掉炉火,笑着道:“好了,今天比较简单,先尝尝看。”
这还简单?
一点也不简单啊!
同样一道菜,不同的人做出来感觉就是不一样。
主要火候太难把握,很少有人能把饭食做得这样恰到好处。
等苏菀分完饭菜,卫钧急哄哄地带着食盒离开。
他这么着急有两个原因,一个是让师父赶紧感受徒弟的孝心。
还有就是,他也要吃啊!
今天小侍卫找他出宫吃午饭,他都没去。
就为等苏菀做得饭菜!
终于等到了!
卫钧离开,也就剩苏菀跟于淑。
于淑比苏菀大两岁,平日一向稳重,可此时表情显出难耐。
她明明在西膳房吃过午饭了,但这会还是觉得饿得厉害!
苏菀笑:“咱们快吃吧,吃完还要回西膳房呢。”
“好!快吃吧!”
于淑根本没听到后面那句话,耳朵里只有快吃吧这三个字。
等期待已久的蘑菇咬到嘴里,鲜得差点把舌头咬掉。
这是蘑菇吗?
这怎么比肉还要好吃?!
作者有话说:
上章改了点小设定,给副总管做饭的地点改到西膳房的小厨房了
其他没变。
第8章
小米南瓜粥。
蘑菇豆腐,莴笋炒肉。
三个再简单不过的清淡菜肴,偏偏看起来十分好吃。
宫女于淑刚吃一口蘑菇,舌头都要吃掉了。
怎么会有这么好吃的蘑菇,蘑菇吸满豆腐跟虾籽的鲜香,再有淀粉勾芡的醇厚口感,让这一口蘑菇回味无穷。
唇齿间都是蘑菇的鲜美,根本不用牙齿咬,直接在嘴里迸发出汁水。
“比肉还好吃!”
这是宫女于淑下意识的地感慨。
苏菀笑,老说话肉不敌菇,这可没说错。
她自己则先尝了尝小米南瓜粥,水跟小米的比例刚刚好,方才的猪油更是提香,南瓜特有的果蔬甜香丰富了小米南瓜粥的口感。
最重要的是,这道粥特别养胃,很适合肠胃不好的御用监柴副总管。
吃上小半碗,绝对能胃口大开。
而于淑已经开始吃蘑菇豆腐里的豆腐了。
豆腐的味道自不用说,只要能去好里面的腥味,绝对是道老少咸宜的菜,而且豆腐本身也能吸汤汁,加上蘑菇的鲜美,又是不同的风味。
这道蘑菇豆腐让于淑忽然觉得,吃肉有什么好的,还不如这道菜吃起来舒爽。
她是这么想的,筷子已经忍不住夹到莴笋肉片的盘子里,而且本能避开莴笋。
谁让这几天在西膳房吃莴笋吃得太多,每次看到这绿油油的一片,都让人下意识避开。
肉片吃到嘴里,被素油轻轻炸过的肉片,上面有着嫩滑的淀粉,再有油脂炸过特有的焦香。
这口肉根本不用费力,立刻能感受到肉香。
等筷子再夹到莴笋的时候,迎面而来的就是莴笋特有的清香。
不等于淑反应,莴笋片已经吃下去了。
微微脆口的莴笋保留了鲜嫩的口感,清爽的口感让方才吃过的菜肴全都压了下去。
最后再喝一口小米南瓜粥。
这个搭配太完美了!
蘑菇,豆腐,再到口感最浓郁的肉片,最后来个清爽的莴笋解腻,再用小米南瓜粥压一压。
一顿饭吃完,只会觉得身心舒畅,整个人都充满活力。
这才是食物的意义!
这就是美食给人带来的动力!
与之相比,西膳房那是什么东西!
狗都不吃!
这句话也在御用监里的卫钧小太监口中说出。
他提着食盒回御用监的时候,就看到师父正要吃自己煮的粥。
卫钧直接把师父的饭碗抢下来,理直气壮道:“师父,您的手艺也不怎么样,就不要吃了!”
柴副总管:???
小崽子是不是欠揍。
都等卫钧把饭盒里的小米南瓜粥,还有两个菜端出来的时候。
柴副总管眼神马上变了。
他见多识广,自然知道这样的菜做得有多好。
像这莴笋,虽然是很常见的菜,但这种多炒一分会老,少一分会生的蔬菜,其实是最娇嫩,最不好做的。
可这盘子菜却做得极好,一看就是经验老到的厨师做的。
蘑菇豆腐更是能看出鲜美多汁。
还有旁边的小米南瓜粥,怎么看怎么漂亮,都不用吃的,那小米粥的香味就已经闻到了。
谁说粥只有寡淡这个口味?
明明能熬制得非常香。
但徒弟摆着摆着,怎么两副碗筷?
卫钧立刻道:“师父,您自己吃饭太寂寞,我陪着您啊。”
说着,迫不及待给师父夹菜,然后自己才赶紧吃了一口。
就是这个味道!
上次吃到苏菀做得炝锅面,卫钧一直念念不忘,连夜想出这么好的主意。
再吃一次,果然还是如此美味。
柴副总管也不多说,筷子已经开始动了。
每一道菜都是合适他这种牙口不好,肠胃不好的人所用,小米粥更是养胃,吃到胃里舒舒服服的。
师徒两个风卷残云,飞速搞定这两盘子菜,还有一小盆粥。
吃到最后,他们两个表情都带着意犹未尽。