齐氏拿着筷子指了指碗中的荷包蛋，又指了指洛文柠，表示荷包蛋要给洛文柠吃，洛文柠劝道：“娘，鸡蛋我那里还有呢，元安也有，所以这个鸡蛋您得吃下去，不然哪有力气恢复，元安还这么小，您忍心舍得不管他吗？”
这番话让齐氏眼眶忍不住泛红，她跟阿柠爹感情非常好，若不是为了这一双儿女，她愿追随他而去，但现实不允许她这么做，儿子还这么小，女儿遭受到小人退婚打击，她必须得养好身子，不然以后到了下面，没有脸面对阿柠爹了。
看着齐氏流着眼泪大口地吃着面条和鸡蛋，洛文柠心中知道，这些天来的劝说，让齐氏重新燃起了要好好活下去的信念。
等齐氏和元安吃完，洛文柠把碗筷收到厨房，端着自己那碗没有荷包蛋的焖面，一边吃一边考虑明天要卖的吃食。
第4章 红烧杂鱼
吃完面，洛文柠将厨房收拾干净，给齐氏说了一声，便用小推车推着元安揣着钱袋子就出了门。
此时是正午刚过，虽然寒冬腊月的天气冻得人直哆嗦，但今天的太阳却是非常好，洛文柠推着元安在太阳底下走着，还是挺舒服的，毕竟多晒晒太阳还能补钙。
“姐姐，我们去哪里呀。”元安坐在小推车上，憨憨地问道。
“去市集，给元安买好吃的，好不好。”洛文柠说道。
本以为元安会很开心，但他却皱了皱小眉头，说道：“元安不要买好吃的，要给娘买药，要娘快快好起来。”
洛文柠心中一颤，这么小的孩子这么懂事，果然老话说得没错，孩子什么都懂，爱父母的心不会少于父母爱孩子。
“娘的药会买的，元安的好吃的也要买哦。”洛文柠摸了摸钱袋子，只要明天摆摊的吃食成本不贵，就能省下来钱。
市集在早上摆摊的镇中心位置，所有卖东西的和买东西的都集中在那个区域。
早上急着摆摊卖东西，也没有好好逛逛，现在时间充足，正好考察一下行情。
临济镇的市集分为东市和西市两大块，两个市场的道路都很宽阔，沿街都是铺子，铺子前面还有各种小摊，大店小铺一应俱全。
如今正是腊月过年前，到了大家都忙着采购年货的时候，市集上的人络绎不绝。
“冰糖葫芦，好吃又好看，姑娘来一串吗？”路边的冰糖葫芦摊主热情地招呼着生意。
洛文柠停下了脚步，朝元安看了一眼，只见他那双圆溜溜的大眼睛，黏在了冰糖葫芦上面，小嘴不停地咽着口水。
洛文柠抿嘴笑了笑，果然还是个孩子，思想上有觉悟，但行动上却表露了本心，她掏出铜板对摊主说道：“来一串。”
所幸这个年代已经发明了制糖的方法，糖已经不是昂贵的物品，所以这样用糖制的吃食并不是很贵，一串五文钱。
元安拿着晶莹剔透的红彤彤的糖葫芦，小心翼翼地舔了一口，包裹在山楂外面的冰糖，甜的让他眼睛都眯了起来。
“姐姐，好甜，你也吃。”元安把糖葫芦伸到洛文柠的面前说道。
这孩子不错，懂得分享，洛文柠笑着咬了一颗山楂，酸甜的味道在口腔蔓延开来，甜味能让人的心情变好，果然如此，这几天的抑郁情绪一扫而空。
洛文柠带着元安从西市逛到了东市，看着各式各样的铺子和摊子，她心中有了数。
在东市，洛文柠买了一袋米，一袋面，再买了一块肉，蔬菜自家院里那小块地可以凑合，鸡蛋也可以指望着老母鸡，如今虽然可以靠着自己的厨艺摆摊挣钱，但才刚开始第一天，她也不敢把钱全用了，得留一点备用。
“卖鱼咯，卖鱼咯，各位都来看看哟，这都是是我今天刚捞的，保证新鲜。”正当洛文柠打算回家时，被一个在东市最边缘的角落摆摊的男孩的吆喝吸引了。
这个男孩估摸十三四岁，旁边还跟了个七八岁的小女孩，看他这么卖力的吆喝，停下来的却没几个人，就算是有人停下来看看，也是马上就走了。
洛文柠走了过去，看到桶里的鱼，她算是明白为什么没啥人停留了，桶里的鱼太小了，不仅鱼小，还夹杂了一些小虾螺丝，这不就是杂鱼虾吗。
“这位姐姐，买鱼吗？别看鱼小，可新鲜了。”男孩看到洛文柠过来，赶紧说道，旁边的小女孩也充满了期待地看着她。
洛文柠摇摇头，打算离开。
可能是经历太多的失望了，那卖鱼的小女孩突然哇一下哭了出来，边哭边说：“哥哥，怎么办，没人买我们的鱼，娘的药买不成了。”
那小男孩急了，一边摸着女孩的头安抚，一边尽力地挽留洛文柠：“姐姐，姐姐，我这个鱼虽然小，但是它便宜啊，只要二十文，不，只要十五文就卖给您。”
坐在小推车上的元安看到女孩哭了，顿时也两眼泪汪汪，感觉手里的糖葫芦也不香了。
“诶，别哭别哭，我买了。”洛文柠听到小女孩的话，同病相怜的感觉油然而生，在这个时代，多少人都是为了活着而苦苦挣扎。
“谢谢姐姐。”男孩喜出望外，女孩也停止了哭泣。
“不过，我不好拿，也没东西装这些小鱼，这样吧，你给我送到家里，我给你二十文怎么样？”洛文柠说道。
“好的好的。”男孩听到洛文柠给他加了五文钱，语气有些激动。
“那你们跟我走吧，离这里不远，就在南郊的三里巷。”洛文柠一边推着车一边说道。
那男孩已经是半大小子了，穷人家的孩子早当家，这个年纪在家已经当大人用了，所以提着水桶也不觉得吃力，女孩很乖巧地跟在哥哥身边，这四个大孩子小孩子一起往南郊方向走去。
两个孩子将鱼送到目的地，洛文柠掏出钱袋子，她刚才在集市省着省着用，才剩下的三十文钱，一下子又少了二十文，空荡荡的钱袋子里只剩下十文钱了。
不过，洛文柠相信自己很快就能赚回来，倒也不心疼这些钱，毕竟买了两个孩子的鱼，也算是解了这俩孩子的燃眉之急，况且这些野生鱼虾虽小，但还是营养却不小，家中病人小孩用得着的。
“多谢姐姐。”拿到钱的男孩拉着妹妹，对着洛文柠深深鞠了一躬，随后便一起跑走了。
“慢点跑，注意安全。”洛文柠在身后嘱咐了一句，他们应该是赶着去买药了吧。
洛文柠将元安从小推车上抱了下来，带着他来到齐氏房间，只见齐氏已经醒了，并且自己撑着坐了起来靠着床背，看样子中午吃了一碗面，又睡了一觉，她的精神好了许多。
“娘，吃。”元安见齐氏清醒着，手里拿着糖葫芦就上前要喂她。
齐氏怜爱地看着元宝，右手伸出来摸了摸他的头，摇摇头嘴里断断续续憋出几个字：“元……安……吃”
“元安，你在这陪着娘，我在外面干活，有事情出来喊我。”洛文柠叮嘱道。
元安懂事地点点头，洛文柠转身出了房门。
盆中的小鱼小虾数量不少，晚上可以把它们红烧了，不过这处理起来也是极费功夫的。
明天要卖的东西，洛文柠早就打算好，必须得明天早上早些起床准备，今天倒是可以把时间都花在准备晚饭上。
洛文柠将袖子挽起，先将里面的螺丝挑拣出来，用刷子里里外外刷了个干净，然后将螺丝屁股一一剪去，再另外换了清水，滴了两滴油，让它吐吐泥沙。
接着，便是要将小鱼的肚脏清除干净，鱼很小，一条一条地清除，便显得费时了。
等洛文柠全部清理好，已过去大半个时辰，正好该做晚饭了。
先烧火，说起烧火洛文柠心中默默吐槽，虽然柴火做出来的饭菜好吃，但对于她这个现代人来说显得有些麻烦了，不像现代的煤气灶打上火就行。
吐槽归吐槽，既然来到这个年代，就得适应这个年代的生活。
火烧旺后，洛文柠先将米饭在另一个小灶口煮上，然后在大灶口起了个油锅，油热后将小鱼放入锅中煎炸，虽然鱼很小刺也很软，但她还是打算先煎一下，这样既把鱼刺煎的酥脆，又能去腥増香。
等煎出香味通体金黄，便将鱼捞起，放入葱姜蒜过油爆香，底油里的香料混合着鱼残留的香气，整个空气中都弥漫着香味。
这时，将煎过的小鱼、处理好的小虾和螺丝都一锅倒进去，发出“哗啦啦”的声响，再加入酱油、香醋和一点糖调味，稍微翻炒几下，便可以加入清水盖上锅盖熬煮。
等到米饭煮熟，这一大锅杂鱼也就可以出锅了，出锅的时候撒上点葱花和香菜，整整装了两大碗。
洛文柠先端了一碗，送到隔壁苏婶家中。
“苏婶，今天下午去市集买了一些杂鱼，回来烧了一下，给您尝尝味道，可别嫌弃鱼小哦。”洛文柠敲开苏家的门，笑盈盈地说道。
苏婶一开门就被面前的一大碗给吸引了，听到洛文柠的话，赶忙接过来答道：“哎哟，说什么嫌弃，你娘把你手艺教的这么好，这些小杂鱼居然被你做成了一道大菜，你没过来前，我还在想是什么味道这么香呢，你这道菜的香味已经飘到我们隔壁啦。”
“我也没什么手艺，就随便做的。”洛文柠谦虚地说道。
“婶子就不跟你客气了啊，谢谢你阿柠。”苏婶被眼前的这道色香俱全的菜馋的想流口水，不打算拒绝洛文柠的好意，况且邻里间也需要这样你来我往的人情，钱不能收但东西可以互相送，等下次自己做了好吃的，再给阿柠家送去。
“客气啥，我先过去了。”洛文柠送完菜，心情舒坦地回到自己家里。
她盛了三碗饭，打算搬个小桌子到齐氏的房间，三人围在一起吃晚饭。
第5章 葱油花卷
元安看到要围在一起吃饭，兴奋不已，这几个月的意外和混乱，让这孩子已经很久没和家人一起吃饭了。
齐氏看着忙碌的洛文柠微微地笑着，她很欣慰女儿的成长，在没出事前，她总认为阿柠还是个孩子，等到如今才发现，女儿已经可以撑起一个家了。
因为阿柠面临着嫁人，所以她这两年就不断地教女儿做家务，但以前的阿柠总是爹疼娘爱的，自己也不舍得让她多做几顿饭，现在她的厨艺明显比以前好了许多，也是这段时间历练出来的吧，这孩子就是聪明，做什么都是一教就会，跟她爹一样。
“娘，咱们一起吃饭。”洛文柠看到齐氏精神好了，心里也开心。
洛文柠在齐氏的床上架了一块木板，碗可以放在上面，齐氏的右手就可以自己用勺子吃饭了。
而她自己和元安则就围在在齐氏床边，就着小桌子小板凳吃饭。
红烧出来的杂鱼虾在桌上散发着诱人的香气，元安已经将小鼻子都快凑到碗里了，洛文柠先给齐氏盛了一碗饭，将小鱼铺在饭上，并且在饭里浇上汤汁，用这道菜的汤汁拌饭真的是绝了，精髓全在汤里。
给齐氏端完饭，再依样给自己和元安弄了一碗。
元安迫不及待地挖了一大口蘸着汤汁的米饭送进嘴里，咸鲜微甜的口味让他的小嘴停不下来了。
“好……好……吃。”床上的齐氏也尝了一口，忍不住说道。
洛文柠笑着对齐氏说道：“娘，好吃的话，多吃一点。”然后，她看见元安嘴角满是饭粒，伸出手帮他擦掉，说道：“元安，慢点吃，别噎着了。”
洛文柠尝了一口，嗯，小鱼已经炸酥，刺都软化不见了，咸度甜度都适中刚刚好，这鱼虾是野生的，鲜度是没的说，还是原生态的食物好吃啊，洛文柠忍不住想到院子里的老母鸡了，若不是指望着它们下蛋……嗯……不能再想了，罪恶了。
晚饭吃好收拾完，洛文柠帮着齐氏和元安洗漱好，早早就熄了灯上床睡觉，明天还得早起干活。
第二天早上天还没亮，洛文柠便起了身，经过昨天在市集的观察，卖点心的摊子有馒头包子，但却没见到过花卷，所以她便想今天做了葱油花卷拿去卖。
其实点心有好多种，但目前看来，做花卷的成本最低，只需要面粉和少许油盐，再加上自己院里种的葱花，便能做成。
洛文柠先将面引子放入大盆中，用一点点水将它慢慢化开，再将昨天买来的面粉分批倒进大盆中，一边倒一边加水一边揉面。
这个年代没有酵母，基本上用的都是面引子，就是上次做面食的时候留出一块生面来，等到下一次发面的时候再用。如果没有面引子，那第一次做就得麻烦一些，要用酒酿或者酒曲来发酵，这是以前齐氏教过的。
幸好齐氏时不时会做面食，所以家中留有面引子，这也让洛文柠方便很多。
洛文柠分次加入水，先将面团调至雪花状，接着便要双手交替揉面，将面团揉到光洁细腻的状态。
面食做的好不好吃，揉面是关键，揉的越久面团越细腻，这也是个力气活，跟个人的经验手感很有关系。
洛文柠作为美食博主，美食是她最大的爱好，大学一毕业便四处旅行，研究各地美食，也没少做过这些美食，没想到莫名到了这里后，还能以此解燃眉之急。
面团已经被她揉成个光洁细腻的白胖子，接下来要做皮坯，不同于家里做花卷，这次做的多，面团也大，所以要先分出十几个面团，然后再一个一个地做。
洛文柠拿出其中一个面团，在案板上撒上干粉，然后先用手将它按扁，再用擀面杖放在中间均匀地往两头来回擀，擀成一个薄厚均匀的长方形的皮坯来。
接下来在皮坯上均匀地刷上一层油，然后抓一小撮盐洒在皮坯上，再抓一小把切得细细的葱花撒上去。
这些程序都做好后，便可以将皮坯卷起来了，卷成长条状后，用刀切成一个一个剂子，切完后再用一根筷子在剂子中间往下一压，然后拉伸一下压好的成品，往底部压住就大功告成了，这样一来，一个形状漂亮的花卷坯子便做成了。
第一批做好后，接下来按部就班地一个个地完成，在天开始蒙蒙亮的时候，两大蒸笼的花卷坯子已经都做好了，洛文柠数了一下，大概有一百二十个。
虽然坯子已经做成，但还需要时间来醒发，这样蒸出来的面食才能松软好吃。
醒发最好需要温度高一点，趁着这个时候洛文柠将灶台生了火，保持着微微火，让整个厨房保持暖意，也节省了生火的时间。
等了半个时辰左右，面团醒发的就差不多了，洛文柠将灶火烧旺，开始蒸花卷。
火候很关键，洛文柠不敢离开灶台，她要看着火候，不能让火小下去，一鼓作气大火快蒸。
蒸到差不多的时候，葱油的香味飘散出来，根据洛文柠的经验，感觉火候已成，便快速灭了灶台的火，将大蒸锅端了出来。
洛文柠将花卷快速地转移到小推车上的大锅中，再底下加上柴火保温，这样的话，推出去卖的时候还是热的，口感就跟刚出锅的一样。
这时候已经天亮了，但时辰还早，洛文柠不忍心叫醒元安，她留出十个花卷放在锅中，再装了十个花卷，拿到隔壁苏婶家，给她尝尝味道，顺便请她等元安醒了，再帮忙带带元安。