山山回到小木屋，机械表的时针指向下午一点，1：16分。她喝了一些茶，预定好的食材到了。

　　之前说一只咕咕可以兑换一整只鸡肉，山山把鸡肉换成了鸡翅。

　　山山先把鸡翅泡水，清理掉血水。

　　然后沥干水分，加一些老抽，酱油，大蒜来进行腌制。大约腌制半个小时。

　　她用澡豆方洗洗手，穿上厚外套，去码头那边拿鱼篓。

　　【码头这边，俞嫣然天天投，没抓到几次，好不容易抓到虎头鱼，崔哲溪还掉水里面了……还是在野外一点的地方好抓。】

　　俞嫣然的粉丝盯着山山的直播间，接着看到山山拉起鱼篓的绳子，里面有一条卷着腿儿的鱿鱼，很大只，约莫有五六斤的重量。

　　【……还有疑问么，俞嫣然天天投吧，就没成功吃到嘴里过。】

　　【哈哈哈哈，打破0鱼场面。】

　　【恭喜山山鱼谱再添一枚鱿鱼！】

　　【啊。之前没有抓到过鱿鱼吗？】

　　【没有哦，之前都是抓到章鱼。第一次抓到鱿鱼。】

　　姜pd问她，“山山，准备怎么烧鱿鱼啊？”

　　山山重新抛掉鱼篓，鱼篓“哐当”砸到水里，“爆炒鱿鱼吧，想吃点辣的。”

　　山山提着桶回家，三个人都来看，又抓到了。

　　鱿鱼处理起来有点难，她洗好鱿鱼。

　　放到砧板上，划开内脏，去出内脏和鱿鱼的软骨，然后切掉鱿鱼头，这些都是不能用的。

　　鱿鱼脚切下来，撕掉鱿鱼皮。

　　她解说道，“我来切花刀了，先一刀刀切下去，不要切断，然后在三分之一的为止，换个方向，斜着切……50度角度切进，注意不要切断。”

　　【仿佛我自己能听懂。】

　　【我的小脑袋宕机了】【我的小脑袋宕机了】【我的小脑袋宕机了】【宕机了】

　　【这题超纲了】

　　接着调汁，开始爆炒。第一步用油烫卷鱿鱼须，然后第二遍倒油，加入干辣椒、蒜蓉、豆瓣酱，开始爆香，加入鱿鱼一起爆炒五到六分钟。爆炒鱿鱼就完成了。

　　仙女被呛得打了好几个喷嚏，又呛又香，口水疯狂分泌。

　　红红的干辣椒，切着花刀的鱿鱼，中间点缀青色的蒜叶，这就是爆炒该有的样子，看着就很好吃！

　　几个人挤进来看，在场的工作人员，紧紧握住了口袋里的一次性筷子。

　　【又有肉吃了。】

　　【一群要饭的眼神冒光了，跟着山山有肉吃哈哈哈哈。】

第49章 中国菜yyds

　　这还没完。

　　众人以为爆炒鱿鱼是今天午餐的巅峰，然而不是。

　　“还有一个菜，玉簪凤翅。”山山继续说。

　　【这是什么，听名字都好听！】

　　【啊，是我们湖南菜～～嘻嘻，开心，说到我们湖南菜啦。很好吃哦！】

　　鸡翅刚刚化冻不久，山山拿起菜刀，开始给鸡翅剔骨，“对着鸡翅四分之一处，我们拍下刀片，你们看，翅中的两根骨头是不是就散架了。”

　　直播间和在场的工作人员表示学到了。

　　为了给观众看清楚，第一块鸡翅她剔得慢一些，“刚刚的切口朝上，我们把鸡肉往下压，两根骨头出来了。咱们继续用用刀刃压住一根骨头。”

　　刀刃切进骨头一点点，在山山的力道下，菜刀往右边一撇，第一根骨头撇出来了。

　　“再接着，同样的方法。”

　　第二根翅骨撇出来了。

　　剔好的鸡翅肉放到砧板的一侧。

　　山山又给大家演示了一遍。

　　【卧槽，学到啦！】

　　【这道题相比刚刚给鱿鱼切花刀，简单多了。】

　　【然而你下一步发现，眼睛会了手没会。】

　　直播间观众们有点着急了，【剔骨这么慢啊，待会鱿鱼凉了怎么班捏？】

　　【吸溜，鱿鱼不要凉啊！】

　　【啊，要是哥哥们提前帮忙一起剔鸡骨头就好啦，这样可以省很多时间哦。】

　　【对哦，之前山山都让他们帮忙备菜，这次可能是忘记了吧。】

　　然而下一秒，山山开始剔第三个鸡翅的时候，“哗哗”，直播间的观众都没看清楚，两根鸡骨头就出来了……

　　继续第四个鸡翅，哗哗两刀，鸡骨头完美剔出。就，不超过30秒吧。而且肉眼可见比她慢慢剔的鸡翅，鸡肉更加完整好看。

　　【哈哈哈哈哈，好快啊！】

　　【男人嘛，碍手碍脚。】

　　【yf天团=废物天团。】

　　两袋翅中加起来二十五六个，剔完大概十分钟出头。

　　在盆中打一个鸡蛋，加入淀粉、食盐，用筷子搅拌均匀，再把二十多个胖胖的的鸡翅肉扫到盆中，镀上金色的糊。

　　“然后我们开始穿鸡翅啦。”山山说道。

　　胡萝卜和黄瓜已经切成筷子尖般的粗细，大约三四厘米的长条，山山在鸡翅中穿入两根胡萝卜，一根青色的黄瓜条。

　　或者一根胡萝卜，两根青色的黄瓜条。就像簪子一瓣。穿好红绿玉簪的鸡翅，圆滚滚如球，很漂亮。

　　观众们明白了，原来这就是叫玉簪鸡翅的原因啊！

　　山山提醒道，“不用牙签哦，加热后鸡皮会收缩，胡萝卜和黄瓜掉不会掉的。”

　　下油锅炸，“等到淀粉焦化，明显看出鸡肉收缩，就可以捞出了。”

　　“下面和宫保鸡丁的程序差不多。”山山往旁边看，厨房里围着看的人有七八个，她笑道，“待会很呛，你们可以先出去。”

　　【哈哈哈哈，围观山山做菜的人太多了。】

　　他们出去后，山山开是在热油中爆花椒。

　　“凉水过一遍干辣椒，这样干辣椒不会糊锅。”

　　加入鲜红的干辣椒、葱姜蒜，以及剁碎的花生米，“放入我们刚刚炸好的鸡肉，再加一些红色的辣椒面，爆炒。”

　　厨房外面都呛到了，不停地打喷嚏。

　　山山很少打喷嚏，只是咳嗽了几声，然后呛出眼泪了。

　　加入勾芡好的汁，再炒一会，收汁。

　　呛倒一片人。

　　【哈哈哈，隔着屏幕被抢到了。】

　　【饿了，一看就超级好吃耶！】

　　山山刚做的爆炒鱿鱼放在灶台的汤罐旁边，汤罐是用来烧水的，有热汽，鱿鱼是不会放凉的。

　　一般炒一个菜，汤罐里的水就要咕噜沸腾一次，这时候崔哲溪就会过来渡水，再往锅里添水。她在厨房里烧了两个菜，就渡了两次两水壶的热水。

　　这简直是他的高光时刻，因为这时候会入境山山的直播间，会增加一波网友的讨论度。

　　【yfd1号渡开水还算麻利。】

　　【yfd别挡着山山好吗？】

　　裴泽在院子里炒素菜。不仅仅周围没人看，自己pd都趴在厨房窗户上看山山炒菜，就连直播间都意外冷清。

　　他呛了几声，山山在厨房里肯定又在做好吃的了。忍不住喉结滚动，咽了咽口水。

　　【哈哈哈哈，2号又开始了，山山在里面炒菜，他在外面炒菜，但是咽的山山的菜的口水，笑死。】

　　这时候的小木屋，烟火气很浓。

　　饭菜端上桌，崔哲溪今天蒸的米饭，没有出现夹生的情况。

　　锅盖掀开，米饭亮晶晶的。他用饭勺淘了淘米，这样表面的米也会香喷喷。

　　【哇哦，哥哥好强哦。】

　　【yd1号，煮饭天才。】

　　【米饭的口感在哥哥手中，变得可控。】

　　【yfd1号：他上次蒸饭，锅巴黑成碳，上面的米还是夹生，纯粹他蓄意报复。】

　　【才没有，哥哥不是那样的人。】

　　崔哲溪他肯定是那样的人。

　　他盛出四碗米饭，这么好的米饭，便宜何绿茶和裴泽了！

　　四菜一汤，端上桌。红的辣椒，焦糖色的肉，绿的黄的蔬菜，冒着热乎乎的蒸汽，还有一人一木碗白乎乎的米饭，视觉盛宴。

　　现在一桌人都等山山先动筷子，山山动了筷子，他们才开吃。

　　【有大家长那味儿了。】

　　山山先吃了一口玉簪鸡翅，因为他们不太能吃辣，所以她放的辣椒不多，看着很呛，吃起来辣度还可以接受。

　　咬了一口金黄的鸡肉，舌头有被熨贴到，“合适的辣味，裹过一层蛋液的鸡肉很嫩，有蔬菜的香气。”

　　她很喜欢吃。连吃了两个。

　　其他人也是，一口鸡翅球一口鱿鱼，盘一口饭，不想说话。

　　【我明白了为什么他们天天吃三碗饭，我觉得我可以吃一桶……】

　　【中国菜真的太好了，好棒呜呜呜。】