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锦衣卫小饭堂(美食)_分节阅读_第11节
小说作者:五彩的白纸   内容大小:757 KB  下载:锦衣卫小饭堂(美食)txt下载   上传时间:2022-01-10 03:25:02
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  没人回应。

  尹忠玉回头看了夜屿一眼,这小院外墙不算高,对于他们来说,一撑手便能越过去。

  夜屿:“再等等。”

  尹忠玉无法,只得继续捶门。

  过了一会儿,清脆的女声响起:“来了,来了……”

  夜屿眸光微动,是她。

  木门开了一条缝,小半张俏丽的脸露出来:“是哪位?”

  尹忠玉借着月光,看清了舒甜,眼珠子差点瞪出来了:“果然是你?!”

  舒甜愣了下,待看清了尹忠玉后,却面色一僵。

  “大人今夜来此,有何贵干?”舒甜语气谦和,心中却在打鼓,人人都说锦衣卫是皇帝的走狗,时常帮着皇帝做些伤天害理的事,这时候上门来,恐怕没有好事……

  在尹忠玉不悦的目光下,舒甜忐忑地开了门。

  其实她开不开也没什么区别,这小小的木门,就算不开,他们也能一脚踹开。

  尹忠玉浓眉紧皱,道:“我问你,是不是你说的,我们锦衣卫害了你爹?”

  舒甜有些疑惑:“大人是什么意思?民女不明白。”

  尹忠玉有些奇怪:“不是你说的?那为什么武义巷的街坊都在传,说我们光顾过无名饭馆后,就害得你家老头病了?”

  舒甜微怔,回忆道:“那日大人们走后,我父亲便身子不适,突然晕倒了……和大人们没有关联。”她听明白了其中要害,福了福身子,温言道:“想来是有人误传,还请大人恕罪。”

  尹忠玉撇撇嘴:“果然是以讹传讹……那些无知刁民,什么坏事都喜欢往锦衣卫头上扣!”

  等他下次遇到那几人,肯定要好好教训他们一番!

  巷子里传出一阵十分诱人的香味,尹忠玉嗅到之后,忍不住细细分辨,到底是什么玩意儿……这么香!?

  他感觉肚子又要叫了,急忙伸手按住。

  舒甜亲亲勾起唇角,温声细语:“不知大人还有什么吩咐?”

  她倚在门边,笑意盈盈,看起来不徐不疾。

  但实际上,却在下逐客令。

  尹忠玉心里惦记着香味,还没反应过来。

  夜屿却抬眸看了舒甜一眼。

  她墨色长发松挽,一袭青玉色长裙曳地,腰间系着乳白的围裙,明月清辉,照耀在面颊之上,娴静美好。

  夜屿开口:“可有饭食?”

  这声音清清冷冷,带着几分神秘的磁性。

  舒甜愣住了,抬眸望去,才发现尹忠玉身后不远处,还站着一个人。

  这人穿着暗红色的飞鱼服,在夜色下,自然是不如绯红的耀眼,但一眼过去,却再也移不开眼睛。

  夜屿面色苍白,五官俊美,精致如刻,整个人有些削瘦,又极为低调。

  他在后面一言不发,几乎和黑暗融为一体,直到开口,舒甜才发现他。

  她记得他,那个死活不肯吃包子的锦衣卫。

  舒甜定了定神,她猜测他的身份不一般,便也不敢怠慢,低声道:“大人,无名饭馆已经关张了。”

  她的语气中,有掩饰不住的失落感。

  舒甜这几日一直在忙着收拾饭馆,收拾好了之后,便在门口贴了张字条,一来,是为了转租,二来,是想告诉食客和那群孤儿,这无名饭馆暂时停业了。

  虽然她心中十分不舍,但为了董松的病情,舒甜也别无选择。

  三人沉默了一瞬。

  夜屿淡淡看了她一眼,重复道:“我问的是,可有饭食。”

  他并不关心无名饭馆到底是开张还是关张。

  他不过是要让跟踪的人知道,他夜屿,是来吃饭的。

  舒甜讶异了一瞬,她眨了眨眼,道:“有……有三杯鸡,大人吃吗?”

第16章 三杯鸡

  夜风微凉,舒甜立在门口,发丝被吹得微乱。

  尹忠玉一听,顿时瞪大了眼,他回过头来,一脸期盼地看着夜屿。

  夜屿垂眸,定定看了舒甜一眼。

  “好。”

  舒甜勉为其难地笑了下,连忙把两人迎入院内。

  “吱呀”一声,木门关上。

  院落附近的黑影闪现一瞬,便转身离开了。

  “甜甜,是谁来了?”舒甜的娘亲刘氏款款走出,一见两个身着飞鱼服的锦衣卫,顿时瞠目结舌,愣在了原地。

  刘氏一把拉过舒甜,护在身后,她指着夜屿和尹忠玉,声音颤抖:“你们……你们要抓就抓我!不要抓我女儿!”

  夜屿盯着刘氏看了一会儿,眸光微震,有些不可思议。

  舒甜连忙解释道:“娘亲,你误会了……两位大人是来吃饭的……”

  刘氏惊呆了,她疑惑问道:“吃饭?”

  舒甜点点头。

  尹忠玉清了清嗓子,道:“谁让你们饭馆停业了?不然我们也不会找到这里来。”

  刘氏这才反应过来,她定了定神,勉强道:“原来如此……是民妇鲁莽了……”她福了福身子,恭顺道:“寒舍简陋,还请两位大人见谅。”

  夜屿的目光仍然锁在刘氏身上,变幻莫测。

  刘氏有些心虚地掏出手帕,将饭厅中的桌椅仔仔细细擦了一遍,请他们坐下。

  舒甜见状,道:“两位大人请稍事休息,我去准备吃食。”

  夜屿这才收回了目光。

  他和尹忠玉在桌前坐下,这饭厅和厨房只有一门之隔。

  饭厅不大,只有一张陈旧的木头桌子,桌子旁边的雕花都没蹭得圆润光滑,看起来有些年头了。

  饭厅一旁的墙上,和无名饭馆一样,有一个格子形的木架,上面放了不少酒。

  刘氏见夜屿的目光,停留在木架子上,陪着笑脸道:“大人,这些酒都是自家酿的,不如民妇为两位倒出来,尝尝吧?”

  尹忠玉两眼放光。

  夜屿却淡声道:“锦衣卫办案,不喝酒。”

  刘氏勉强笑了笑,不作声了。

  厨房中,“滋啦”一声响动,夜屿眉间一紧。

  尹忠玉忙道:“大人……是、是食物下锅的声音……”

  夜屿面色微顿,轻咳了一声。

  厨房之中,舒甜站在灶台前,继续烹饪三杯鸡。

  三杯鸡是南方的名菜,需要放三种不同的调料下锅烹制,故称“三杯鸡”。

  舒甜重新挽起了袖子,热油滚锅,姜片、大蒜、洋葱等一咕噜倒入锅里,发出“滋滋”的声响,不一会儿,便炸出了葱蒜的香味。

  葱蒜炸好后放到一旁,舒甜洗净了铁锅,将一大勺白糖倒入锅中。

  粒粒糖粉在锅里慢慢熬成糖汁,变成了棕红的糖色,舒甜便倒了一杯水进去,将这浓浓的糖汁冲开,再加入一杯深棕的酱油。

  在这个朝代,酱油的说法已经冒了出来,但不少人还是喜欢把酱油叫做“豆酱清”,最早是由鲜肉腌制而成,从宫里慢慢传到了民间。

  酱油与糖汁融合好后,舒甜又盛了一杯花雕酒,“唰”地泼了进去。

  这花雕可以祛除肉的酸涩味,对于鸡肉的“鲜”能起到至关重要的作用。

  水、酱油、花雕,三杯已经齐全。众多酱料混合在一起,熬出了浓郁的香味,直冲鼻尖。

  舒甜又洒了一把九层塔叶。

  九层塔叶也称为“罗勒叶”,叶子绿油油的,带着些许茴香的味道,能辟除腥气。

  鲜嫩欲滴的九层塔叶,坠入酱汁里面后,舒甜微动一下锅铲,它们便沉入了酱汁里,半锅酱汁咕咚咕咚冒着泡,香味四溢。

  酱汁熬好之后,白嫩嫩的鸡肉,便被舒甜拎上了案板。

  舒甜手中刀锋一侧,便将鸡骨肉去骨切块了,幼嫩的鸡肉被切成一小朵小朵的,放入蛋液和盐等调料,开始腌制。

  腌制了约莫半刻钟,舒甜便开始热锅,黄澄澄的油在锅里滚了一个小圈,大约烧至五成熟时,放入鸡块、生姜、洋葱,姜葱的香味伴着鸡肉一直到炸熟为止。

  鸡肉被炸得焦黄,和姜葱一起被盛出了锅,倒入提前准备好的三杯汁里。

  洒入一小撮九层塔叶,进行翻炒,准备收汁。

  舒甜用小火煨着,棕色的汤汁慢慢收缩成浓郁粘稠的酱状,精华一点一点缩进鸡肉里,肉眼可见的消失了……大功告成!

  舒甜用锅铲将三杯鸡小心翼翼的盛了出来,色香味俱全的三杯鸡十分诱人。

  但舒甜却有些犯愁。

  这原本是她和刘氏的晚饭,但加了两个锦衣卫,自然就不够吃了。

  舒甜看了旁边的鸡蛋一眼,忽然灵机一动,抿唇笑了起来。

  饭厅之中,夜屿正襟危坐在桌旁。

  尹忠玉坐在一边,也不敢吱声。

  刘氏时不时偷看一眼他们。

  三个人大眼瞪小眼地等着。

  尹忠玉忍不住嘟囔道:“怎么还没好……”

  刘氏堆起一脸笑容:“大人莫急,好菜总是很费功夫的。”

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