祝苗差点没认出他来，项澍整个人黑了两三个色度，后脖子和手臂上还有晒伤掉皮还未痊愈的痕迹，略长的头发也剃掉了，变成了刚刚长出毛茸茸发茬的短寸，让他的五官变得格外凸出。
简直像流浪了两三个月的难民。
“嗨，这么早，你是不是翘课了？”项澍说道。
他皮肤变黑之后牙就显得很白，像黑人牙膏的代言人，祝苗差点没忍住笑出声来，坏心情一扫而光。
第8章 谢谢爸爸
“你去哪儿啦？”祝苗好奇地问道。
“‘埃塞。”
“‘什么？”
项澍轻快地说道：“埃塞俄比亚。”
去那里干什么？
祝苗还没问，项澍就兴致勃勃地讲起他这短短几周的行程——寻豆之旅。
项澍从几年前就有这种爱好了，到咖啡豆的产区去，和咖啡农直接交易，寻找当年采收季的好豆子。
咖啡豆的生长受很多的因素影响，降雨、温度、虫害等等等等，每一季的咖啡豆都是不一样的，今年好喝的豆子明年可能就没有了，现在越来越多的咖啡师喜欢直接到产区去“寻豆”。
埃塞俄比亚是非洲咖啡豆的最大产区之一。项澍边说边拿出手机，翻出这段时间以来他拍摄的照片。
自从牧羊人在埃塞俄比亚的咖法森林发现野生咖啡豆以来，已经数百年了。项澍先是进山去寻找野生咖啡。
他跟随当地合作社的咖啡农走入泥泞的山区，中途有大雨阻路，甚至还听到了野生狮子低沉的吼叫声。他们找到了山间野生的成熟咖啡果，这些咖啡果无人照料，成熟后如若无人采摘，则又掉入泥土间反复生长。
他们不敢深入无人之处，临离开之前，大雨初歇，被乌云遮蔽的太阳重新出现，灿烂的夕阳透过叶间缝隙，随意地铺撒在这一回眸中。
日落之处的山无人探访，那里如果有咖啡，那他们自生自长，在宁静的数百上千年里完成生命的轮回。
接下来，项澍去了埃塞俄比亚最著名的咖啡产区——耶加雪菲，这已经是他造访的地方了。他与当地的咖啡农同吃同睡，当地政府为了推动咖啡产业，给当地咖啡农的小孩建了学校，项澍空余的时间在那里教授英文。
有一张照片是别人帮他拍的，照片上的他头发已经剃了，发茬在阳光下泛青，他蹲着脱掉了上衣打着赤膊，展现出从肩膀蜿蜒到后背的咖啡产区地图文身，黑皮肤的小孩围在他旁边，在他宽阔的麦色肌肤上点来点去，寻找熟悉的地名。
他还拍了很多咖啡豆采收处理的照片，咖啡农被泥土弄脏的粗糙大手捧着暗红色的成熟咖啡果，没有什么构图和光影可讲究，但其中蕴含着的是对劳动和生命自然的纯粹热爱。
他说了很多，祝苗并不能完全听懂，但他听得非常认真。项澍是个出色的分享者，每一张照片的相关故事他都能讲得有趣精彩，虽然话题有些跳跃，往往一下子就从这里跳到那里，他那双好看的眼睛简直在散发着光芒。
祝苗静静地听，一柠就显得专业得多，问了很多问题，项澍也都一一解答。他拿出此行收获的一些咖啡豆样本，和一柠一起进行杯测。
祝苗没有见过，他在旁边认真地看，时不时帮忙递个东西，打打下手。他们把几个样品豆磨好，无需过滤冲煮，直接依次把粉倒入杯子里，同时注水，等一会之后，用勺子将表面的泡沫和油脂拨开捞走，依次闻香。
项澍说：“‘你也来闻闻。”
祝苗也像他们那样，依次弯腰去闻，他知道这几个豆子味道有点不一样，但再多的就闻不出来了。
他们先是闻，然后就用勺子尝。
项澍和一柠一边尝一边记录，他们所说的柑橘香气、花香、坚果香、奶油香、茶感等等，祝苗压根没尝出来。
往常他都能很坦然自己的不了解，也没有人苛求他这个门外汉，但在这个时候，祝苗看着时而沉吟时而兴奋的两个人，他突然觉得有点窘迫，他只能静静地杵在旁边，格格不入。
杯测结束了，东西全部收拾好了，一柠去上洗手间，项澍不习惯似的摸了摸自己剃短的头发。
他五官长得好，轮廓深，眼睛是桃花瓣的形状，眉毛浓而黑，鼻梁高挺，眉弓和下颌线条利落，长发时英俊而柔和，现在剃短了显得犀利。
项澍见到祝苗在看自己，说道：“‘看不习惯吗？留几个月就长回来了。”
祝苗突然问道：“咖啡难学吗？”
项澍说：“有心学的话不难。”
“要学多久才能冲得像你们这样啊。”
项澍笑道：“每个人冲的都是不一样的。即使是同样的豆子，同样的水同样的工具，每个人冲出来的味道都不一样——”
“每一杯咖啡都是等待拆开的礼物。”
项澍这样说道。
祝苗眨眨眼，似懂非懂，原来咖啡师是打包礼物的人啊。
项澍在或者不在，整个咖啡厅的氛围有很大的不同。其实也没有很大的不同，毕竟他在的时候，如果一柠也在，那么他也不过是坐在吧台后玩手机，要么在院子里抽烟看书。
但祝苗就是觉得很不一样。
店里没什么客人，一柠摆摆手，让他上二楼写作业去，但祝苗是翘课回来的，书包什么的都没带，只能拿着几本没有带去学校的教科书装模做样地翻翻。幸好没人问他为什么翘课，不然他也不知道怎么回答。
突然，祝苗手边的书被拿起来了。
项澍靠坐在桌边，随意翻看他的书。祝苗的教科书比他的脸还要干净，雪白雪白，偶尔的笔迹就是拿着笔上课睡着的时候不小心画下的颤抖曲线。
书页里掉出来一张皱巴巴的成绩单。
祝苗还没来得及抢回来，项澍已经看到了。他扫了一眼，问道：“你不是说你成绩很好吗？这怎么看都算不上好吧。”
“成绩很好”是当时祝苗为了应聘随口瞎说的。事实上，祝苗离“成绩很好”还有很长一段距离。
“‘你好像没有几门是合格的。”项澍凉凉地说道。
祝苗恼羞成怒地把成绩单抢回来，夹回到书页里面，嘟哝道：“有很大的进步空间。”
项澍手上拿了杯冰水，喝了两口，说道：“等你先把文化课学明白了再来学咖啡吧。”
祝苗低下头，泄愤似的翻动他的书，赌咒发誓：“别瞧不起人。”
“对了，”项澍说，“给你发工资。”
他点出微信，通过了祝苗的好友申请，利落地给他转账了。
祝苗点开一看，两千元整。
很低的薪资，但作为祝苗这种咖啡门外汉兼职小工，这已经是天价工资了。
项澍说：“多吃点，你太瘦了。”
一瞬间，祝苗觉得自己不像在领工资，更像是在领零花钱，就差没来一句“谢谢爸爸”。
作者有话说：
文中关于咖啡的知识和故事都取材自《精品咖啡学》《寻豆师》，这两本书还挺有意思，不过偏专业，不是咖啡从业者可能不太能看下去，我都是跳着看的。
第9章 来开我的家长会
因为林周，上学变得比平时还要更让祝苗讨厌。他已经想好了，如果林周再对他动手动脚，他就要让林周好看——具体怎么好看还没想好。
但林周变规矩了些许。
祝苗记住了项澍对他的叮嘱，上课试图认真听一下，但他落下太多课了，每一堂课都如坠云雾中，努力和睡神作斗争，但书上好歹多了不少他自己也看不懂的笔记。
林周的课就更不用说了，看着林周的脸，祝苗根本怎么都集中不了精神。他的英语基础本来就差，这下就更加差了。
回来了几天，项澍给一柠放假，让她休息，自己每日到店里上班。
天气渐渐热了起来，冰饮越来越受欢迎，冰手冲、冰滴咖啡、苏打饮品，清凉舒适。店里的空调风能持续扫到的那一片地板，一个错眼就会长出猫来。
祝苗带来的黑白色小猫“奥利奥”已经出笼了。作为“新人”，它本该是这里食物链的底端，但它调皮好动，被别的猫揍了好几回依旧生猛得要命，而且它还打碎了好几个杯子。
直到有一回，被项澍抓了个正着。
项澍一把捞住滑不溜手的小猫，捏住小猫的后脖子，把它提起来，指着杯子碎片摔落的地方，严厉地批评它。
“你下次如果再打碎，我就揍你，懂？”
神奇的是，自那以后，奥利奥真的没有再打碎过杯子，而且在项澍在的时候，它也不敢上吧台了。
看来，猫真是欺软怕硬中的佼佼者。
今天都过了八点了，项澍还在吧台没走，祝苗瞄了他一眼又一眼，试探着问道：“哥，你还不下班吗？”
项澍看看时间，说道：“过会儿吧，怎么了？”
祝苗不小心把自己的心声嘟哝出来了：“我想做作业啊……”
他实在是不好意思在项澍的眼皮子底下翻开作业，他的作业空的比填的多，错的比对的多，最近他想认真学习了，但却没有什么成效。
项澍简直莫名其妙，他说道：“你倒是写啊……”
祝苗侧过身子，用自己的身体把项澍的目光挡住，打开英语作业，开始做试卷上的英语阅读，但他发现自己看第一行单词看了三遍都没看进去。他甩甩头，烦躁地反复摁圆珠笔，尝试再次集中注意力。
“有这么难吗？第一个题你填了十五分钟了。”
祝苗吓得差点弹起来，一回头，发现项澍正无声无息地站在了自己身后，越过自己的肩膀看着桌上的英语作业，跟猫似的，一点儿动静都没有。
“没……没啊，我发呆而已，我现在才开始做！”祝苗嘴硬地说道。
项澍点点头，但他并不打算走开的样子，手撑在桌子上，嘴唇无声地动着，好像在念。
祝苗咬着牙看，发现还是没看懂，好几个单词的意思都很模糊，好像是这个意思好像又是那个意思，组合起来的话，句子完全狗屁不通，祝苗觉得自己不像做题，像是在猜谜。
项澍的目光如芒在背，祝苗发现他的手就撑在自己手边，小臂上的咖啡果纹身格外清晰。
三长一短选最短，祝苗心里默念着，在括号里填了个C。项澍没说话，祝苗觉得自信心逐渐膨胀，凭直觉把剩下五个空也一一填上。
“真厉害啊——”项澍感叹道。
祝苗想，可不嘛，都填满了。
“完美避开所有正确答案，你的笔开光了吗？”
祝苗瞬间脸红，捏着笔，“刷刷刷”把所有写好的答案划掉，力透纸背。他破罐子破摔，把笔一搁，脸贴在桌子上，双手挠头，把头发揉得乱糟糟。
“我不会……”祝苗惨叫。
项澍在他旁边坐下，说道：“你这基础太糟糕了，得补补啊。”
祝苗好像在大海中突然看到航标，黑暗中突然发现光亮。他猛地转过头去，盯着项澍，眉毛眼睛嘴巴都耷拉着，别提多可怜了，他说道：“你教教我吧……求你了……”
项澍愣住了。
祝苗好像天生就带有一种“理直气壮”，开心得坦坦荡荡，窘迫得坦坦荡荡，求人的时候也坦坦荡荡，让人但凡生出一点拒绝的心意就感觉罪大恶极。
项澍避开他的目光，淡淡地说道：“有空的时候随便教教你吧。”
说是这么说，等反应过来的时候，项澍已经开始给他讲解起了这篇“全军覆没”的阅读理解，祝苗认认真真地听，觉得项澍读英语的声音特别好听，特别是卷舌的音，又轻又黏，缱绻动听，比学校的所有英语老师都说得好听。
正当一个教得认真，一个学得认真的时候，门上挂的铃铛“丁零零”地响，有人来了。
已经打烊了，来人不是客人，明显是项澍认识的人。
来的人是个三十五岁上下的男人，儒雅温和，甚至和不认识的祝苗也笑着打了招呼。祝苗愣愣地应了，连忙低头假装看题，其实暗地里在竖着耳朵偷听。
这个男人是拿了咖啡豆来的，好几包分装贴好标签的咖啡豆，说是“拿过来让你尝尝看”，项澍接过咖啡豆，然后他们在聊天，聊了聊咖啡，聊了聊项澍之前去埃塞的事情，很平常的对话，没有什么特别的。