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临安城美食录_分节阅读_第89节
小说作者:闻笛解酒   内容大小:336 KB  下载:临安城美食录txt下载   上传时间:2023-06-29 12:55:15
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  他买了些彩幡雪柳等物件,打算自己做个小春牛玩。

  先用泥土塑形,涂上鲜亮好看的颜色,用一块平滑的木板当栏座,再点缀些彩纸做成的花,以及土塑的百戏杂耍人物,小春牛便做好了。

  风干之后,小小的一个托在手心里,好玩又吉利。

  林稚捧着自己做的春牛,问过来吃饭的孟琼舟,“好不好看?”

  “好看。”孟琼舟补充一句,“像你。”

  “哪里像我?”林稚哭笑不得,“这可是牛。”

  “是吗?”孟琼舟微笑看他,“还以为是只小狸奴。”

  林稚不承认是自己的手艺问题,决定不跟这个眼瘸的人计较,从厨房端来一盘色泽金黄的炸春卷。

  “今日立春,尝尝新菜。”

  立春这日惯常要吃荤素搭配、精整细致的时鲜菜。

  红白两色萝卜、碧绿的蒌蒿嫩芽、鲜灵的荠菜,还有春笋、韭黄、水芹等等时令蔬菜,用又薄又透的春饼卷起来,再配上几片新腌腊肉,一口咬下去,爽脆清鲜。

  春盘有了,春卷自然也必不可少。

  这时候的春饼和卷烤鸭片的饼皮一样,薄、透、韧,不脆,与后世炸得酥脆掉渣的春卷完全不同。

  林稚用黄芽菜、猪肉、木耳香菇丝,以及几块切成细丝的香干,做了后世常见的三鲜春卷,还做了甜口的豆沙春卷。

  正值立春,食客们早就习惯林氏会在节令出些与众不同的吃食,这种口感新奇的炸春卷甫一上市,立即热卖了一波,甚至还有直接把自家春宴搬到酒楼来的,就为了一吃这酥脆的春卷。

  孟琼舟本就留意着酒楼的各种消息,对这道春卷并不陌生,问:“哪个是豆沙的?”

  “你这盘都是。”林稚笑着道,“知道你爱吃甜的。”

  孟琼舟笑了笑,用筷子夹起一个精致小巧的春卷,送入口中。松脆的春卷皮在齿间迸开,里面甜香细腻的红豆沙就流了出来。

  他温声道:“好吃。”

  林稚也夹吃了一个三鲜春卷,闻言忍不住打趣:“一年前的今天,你肯定想不到,自己有一天会说出‘好吃’两个字吧。”

  孟琼舟顺着他的话回忆了一番,从前那些食不下咽的日子,仿佛已经是上辈子的事情了。

  “嗯。”他轻轻翘起嘴角,“多谢我们阿稚了。”

第92章 上元灯会

  春盘和春卷是一同上新的新菜, 也不知是谁蹭谁的热度,总之两样都卖得不错。

  热热闹闹进了一批时令鲜蔬,在春盘和春卷的包围下, 酒楼迎来了第一个上元节。

  本朝上元节的过法很热闹, 人们要观看灯展,要欣赏百戏, 还要吃各种节令小食,什么诸色龙缠、琥珀饧、宜利少、糖瓜蒌, 都要摆上食案。

  因着过节,林稚便把每桌必上的酸甜果子换成了这种甜蜜的小食, 很得食客们的夸赞。

  除了各种糖果,乳糖圆子和澄沙团子同样必不可少。

  乳糖圆子和澄沙团子都是汤圆, 区别在于馅料不同, 一个用糖霜做馅儿,一个用红豆沙做馅儿——这点倒是和后世一样, 豆沙汤圆。

  “今日上元,殿下用些圆子吧?”

  林稚推荐道, “除了乳糖和澄沙馅子,还有一道黑芝麻馅圆子。”

  七皇子一大早赶到酒楼,就是为这些圆子而来,闻言道:“早听说店主郎君会上些特别的节令饮食,端午的鲜肉粽子、中秋的冰皮糕饼, 如今看来, 还有上元的黑芝麻圆子。”

  林稚笑了笑,“这黑芝麻圆子也是甜口的, 其实算不得创新。”

  “当然算得!”七皇子道, “不然之前怎么没人想起用芝麻做馅?”

  林稚笑了笑, 去厨房给他煮汤圆了。

  汤圆已经提前包好,放地窖里冰镇着,能保存好几天。此时取出,能直接下锅开煮。

  七皇子很大气地把三种馅料的汤圆都点了一遍,片刻,三只小碗端上来,不用特意区分,就能分清各自的馅料。

  通体乳白的是糖霜汤圆,白里透红的是豆沙馅,白里透着黑的则是黑芝麻馅儿的汤圆。

  林稚道:“这澄沙圆子甜味儿最淡,其次是芝麻圆子,乳糖圆子的甜度最浓,殿下最好按照这个顺序吃,不然容易淡了味道。”

  七皇子应道:“还是店主郎君细心。”

  他先喝一口圆子汤,淡淡的甜,微微粘稠,这算是开了胃。

  接着又按林稚所说,先吃那澄沙圆子,果然淡甜可口,又咬了一颗黑芝麻圆子——黑芝麻磨得细腻无比,又甜又软。

  七皇子连吃了好几个,只吃得快要饱了,这才用勺子舀着乳糖圆子吃起来。

  他没想到,几颗简简单单的圆子就能让自己吃得如此满足,忍不住道:“每次来小郎君这里,都比在宫中吃得还要多。”

  林稚很有自知之明,知道自己这点厨艺自然和宫中大厨无法相提并论,但有一点确实比宫中好,便是没那么多规矩,甚至可以说是没有规矩。

  这大概才是七皇子吃得好的原因。

  林稚笑了笑,没说话。

  吃完汤圆,七皇子和林稚聊起天来,“那日母亲回去,很是夸了一番店主郎君所做吃食,说‘精致讨巧’,甚至比宫里的御膳还要好呢。”

  见对方脸上的喜悦神色不似作伪,林稚就知道,梁皇后确实没有告诉七皇子自己的身份。

  这样也好。

  他笑道:“娘娘谬赞了。”

  将入夜时,孟琼舟也来吃了这碗黑芝麻汤圆。

  林稚看他吃下一颗,忍不住问:“怎么样,甜不甜?”

  孟琼舟感受了一下齿间甜香的味道,回答道:“没有你甜。”

  几次三番被他这么逗,林稚早就没那么容易羞了,反撩回去,“那晚上给你尝尝好不好?”

  “嗯。”孟琼舟道,“既然阿稚说了,定要好好尝一尝。”

  林稚低头舀起汤圆,不说话了。

  吃完汤圆,两人去三楼茶坊看戏。

  为了应上元节的景,林稚特意让邹郎君变动了说书内容,这几日的戏都是《张生彩鸾灯传》。

  据说从前有位李姓娘子,因不满父母之命媒妁之言,在上元出游时将自己的香囊和红手绢扔了出去,上绣一句话,“得此物有情者,来年上元夜乾明寺殿前双鸳鸯灯相见”。

  也真是巧,一位姓张的书生拾到香囊,第二年上元节,他果真依约守在乾明寺门口的双鸳鸯灯前,赴那位李姓娘子的约。

  二人一见倾心,隔日晚上就私奔到临安城,开始新生活去了。

  虽然故事的真实性有待考究,但起承转合都有了,又很具有戏剧性,再加邹郎君说得声情并茂,茶坊的客人都听得很带劲,甚至还有人加钱让他再讲一遍。

  听完这个故事,林稚忍不住道:“如果我是那位李姓娘子,肯定不写什么来年,直接写今年上元节。”

  说完,他问孟琼舟:“你觉得如何,这位‘张姓书生’?”

  看着他唇边噙着的那抹坏笑,孟琼舟放下茶盏,在茶桌底下握住他的手,“能早些拥佳人在怀,自然是好的。”

  林稚轻轻挠了挠他的手心。

  孟琼舟却不为所动,任他手上动作乱动。

  林稚好奇:“你不痒吗?”

  “痒。”

  他更好奇了:“那怎么不反抗?”

  孟琼舟淡淡一笑,“总会让你补偿回来的。”

  林稚连忙把他的手放下了。

  看完戏,喝完茶,估摸着上元灯盏快要开始了,林稚换好衣服,和孟琼舟一起出了门。

  上元灯展一共三天,这三天内,临安城金吾不禁,城门彻夜不闭,市民百姓可以全身心投入到灯展之中。

  灯会展览期间,女郎娘子们大都穿着清雅的白色衣物,佩戴闹娥、雪柳的首饰,为的就是配合灯下月下的光线。

  孟琼舟依然是那一身墨黑鹤氅,林稚却为了应景,换上了一件白色斗篷。

  这时候出门看灯展还要戴灯饰——一种造得像栗子一般大小的灯笼,用珍珠或金银丝做装饰,不分男女,往头上一戴,光彩夺目,堪称上元节最闪亮的饰品。

  这样新奇好看的小东西,林稚自然要戴来玩,不仅自己要玩,还要拉着孟琼舟一起玩。

  孟琼舟拿他没办法,只好也往头发上戴了一只。

  两人走在宣德楼前的大街上,到处都是灯,绢灯、镜灯、字灯、水灯、走马灯,郎君娘子头上戴着灯,小童手里挑着灯……一片灯的海洋。

  林稚却只抬头看孟琼舟发间那只枣子灯,“这不是挺好看吗?当时你还那么不愿意。”

  孟琼舟哑然失笑,“没有不愿意。”

  “阿稚给我戴什么,我都很欢喜。”

  “真的?”林稚挑眉一笑,“昨日去买灯饰的时候,我看一支花钿挺好看的……”

  孟琼舟侧头看他,到底是无奈地笑了。

  林稚也哈哈一笑。

  离琉璃灯山越来越近,临街卖艺的艺人也多了起来,这边刚有人将几个傀儡发射到半空,那边又有人演起了榾柮儿杂剧,还有吞剑的、训练金鱼的、吐水泡泡的……林稚看得目不暇接。

  这些百戏自然不是第一次上演,孟琼舟也不是第一次看,然而林稚却是第一次。

  看着他眼睛亮晶晶的样子,孟琼舟知道他在慈幼局时,肯定没有机会好好出来玩过、看一看这缤纷的百戏,不由得一阵心疼。

  他柔声道:“一会儿我们去看琉璃灯山,那个更好看。”

  林稚连声说好。

  因着过节,街道两旁的商门百户无一例外地都挂起灯笼,富贵一点的人家挂琉璃灯,即便是小门小户,也要燃上纸灯,造一造过节的声势。

  然而尽管家家户户都点燃灯火,也依旧没有琉璃灯山壮观。

  那刻画着各种山水花卉的五彩琉璃灯,足有五丈之高,整座灯山的骨架都是用琉璃烧造而成,通体透明,耀眼夺目,从下往上看去,好似一眼望不到边。

  饶是林稚这种见过许多现代高科技的人,也不由得为之震撼。

  “真漂亮……”

  孟琼舟轻轻笑道:“你若喜欢,明年还带你来看。”

  林稚却摇摇头,“不光是明年。”

  “后年、大后年、大大后年……以后的每一年,你都要带我来看。”

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