这一次的比赛场地又是在室外了，周围的观众比昨天要多得多，不知道有多少人是看了微博跑过来的。

不过也有可能因为今天天阴，所以才跑过来的。

十二点一到，主持人准时打开麦，开始说今天的比赛规则。

“比赛形式是中式宴席，评委们对每一道菜打分，满分一百分，最后所有菜式的分数相加除以菜式数得到的平均分最为评分标准。”

“当然和昨天一样，只会为评委们取去品尝的份数，所剩下的料理，都给到场的观众免费品尝。”

话音一落，现场顿时一阵欢呼声，也不知道多少人开始通知自己的家人朋友好丽友过来凑热闹了，就连弹幕都是一片的羡慕。

“那么，比赛正式开始！最先上的是汤品。”

尽管每一道菜上菜时有人送上去给评委们（毕竟是十个评委十人份），但厨师们还是得出场，为了解说，别人组可以一个个轮流来，他们这一组就不存在这样的做法了，毕竟久我不会说汉语，这就导致郑白负责去讲，久我负责去做菜。

‘总觉得自己是废材，作为厨师结果担任解说。’郑白内心有些泄气，看到快轮到自己深呼吸几口鼓舞自己，‘好歹题目是我想出来的，不少思路也是我提出来的，前期准备也做了不少，一会不可能只是解说不干活，还是得做一些东西的，不能妄自菲薄。’

“下一组上来。”主持人已经喊到了他们组了。郑白走入了评审区。

观众席和弹幕炸成一片：“我可爱的小姐姐出来啦！”

他们可爱的小姐姐此时正自信地笑着，示意工作人员把汤品端上去。

“请评委们试吃一下我们的汤品——酸笋鸡皮汤。”

作者有话要说：

郑白久我的做法是违规的，大家千万不要模仿，根据《广东省道路交通安全条例》第三十九条规定，自行车、电动自行车在城市市区道路上不得载人，但安装有固定安全座椅的，可以附载一名身高一点二米以下儿童，在其他道路上载人不得超过一人。

而且查了一下很多地方都是没成年不允许载人，成年人载人也通常是小孩子，还要安装座椅，怎么说，电视剧小说动漫漫画误我！

赶在10点前更新了，今天好累，现在只想去睡觉_(:з)∠)_外面又要刮台风了，我的被子还没洗，明天怎么办……

第44章 第四十四章：听，心碎的声音

淡黄色的汤，雪白的肌肉上面撒上了酸笋和葱花。

舀起一口汤入嘴。

鲜、香。

熬煮许久的鸡汤带着属于浓浓的鸡肉鲜味，选用的鸡品质很好，没有熬煮到汤上面铺着一大层的鸡油，而且那少许的油有腻味还被其中那些许酸笋的味道解除掉，酸笋还能开胃，和鸡汤的味道恰到好处地融为一体。

等评委们把汤喝下口，郑白才开声解释这一道汤品。

“酸笋鸡皮汤，估计有很多人已经猜出来了，来源是《红楼梦》，出自于书中第八回。将鸡胸肉片稍微腌制后翻炒，加入酸笋等配料熬煮，就成了这酸笋鸡皮汤。鸡胸肉口感爽滑却带些许腥臊味，酸笋可去除鸡皮肉的腥臊和油腻，鸡皮肉可让酸笋做汤却不至于太素口感刚好。”

“不错，鸡汤暖身，酸笋汤开胃，两者结合作为吃菜前的汤品是正好了。既然你是采取红楼的菜式，那么你们的主题，就是红楼？”

“是的，我们的主题就是红楼宴。”

最终这道汤品所得分数是90分，算是一个不错的开头了。

郑白回厨房的时候，久我抬头看了看，也没有问成绩，直接说：“正好你回来了，你的雕工如何？”

“啊？应该还行吧？”郑白犹豫回答，尽管她是由小到大就练习过刀工雕工，但是！但是！她的雕工真的是苦手，练习了那么多年了，只能说还行的程度。也不知道是哪里来的诅咒……*

“那你来雕那个头吧，我没空。”久我说着就直接把一根黄瓜给递过来了，“还有顺便把盘给拼好吧。”

“……”那直接把这道菜给她做算了吧！腌是她腌制的，盘是她拼的，头是她雕的，不过往好处想这也说明她的用处不仅仅是做个解说了吧……

再次心宽自己把自己安抚了的郑白拿出瓷白的碟子，把早已切均腌制好的椭圆形黄瓜片依照半圆的轮廓，一片片叠过去，叠成开屏的样子，再在黄瓜片的中心放入一颗澄黄色的鱼子酱，当做是羽毛的羽心，这样子羽毛算是弄好了。

然后依照“羽毛”的大小轮廓按照比例切下一段黄瓜开始了雕刻。

说实话用黄瓜雕刻比较困难，想留下底座，往上慢慢削细，削出头部的形状，然后由底往上雕成V形作为颈羽，固定在“羽毛”前，最后用萝卜和剩余的黄瓜雕成花与叶作为摆设。

作为开胃前菜的“有凤来仪”算是做成了。

这种拼盘的菜自然不可能像是汤那样直接舀成十份端上去，不然拼盘出来的意义何在，而是要端上去给评委们先观后吃。

刚雕完不久，那边就通知端菜上去了，郑白怨念地看了看不用出去的久我，端着“有凤来仪”出去了。

接下来的时间里，郑白把外表艳红如同胭脂，味道咸香不油不腻的胭脂鹅脯，用酒酿蒸过，吃起来满口酒味清香的酒酿清蒸鸭，工艺繁复，下饭极佳的茄鲞，用酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜，大椒切丁，和着鸡丁，再加入菜油甜酱一起翻炒的野鸡瓜齑，口感嫩滑，味道极具鲜味的烤鹿肉，以及用面筋一同炒，味道甘甜脆嫩而不至于太寡淡的炒芦蒿一一端上去给评委们试吃。

把最后一碟主菜端上去后，郑白回到了厨房，看见久我已经和好面团了，连忙去洗干净手，开始和久我一直制作最后的一道点心——枣泥山药糕。

山药可以消食，红枣和山药搭配能补气健脾，对养生好，在最后上这一个甜点是一个完美的句号。

捏出一小团雪白的面团，裹进深红色的馅料，揉圆，在外层再裹上一层熟糯米粉，放入模具按压成型。

他们的速度很快，一小会的功夫已经做好了十个枣泥山药糕，分开放入红色的瓷碟上，红底白团形成鲜明的对比看起来就很好吃的样子。

有组别是采用了八个主菜，现在还没上完菜，从早上一直忙活到现在的两人终于稍微有空，久我在里面几乎一刻不停地做菜，对体力造成很大负荷，郑白不仅回来要帮忙，出去还要顺便把红楼菜式的来源典故讲个明白，口水都干了，把最后一道菜做完两人不禁松懈下来找来了凳子排排坐下来，郑白顺便从身后冰箱里拿出了两瓶矿泉水，扔了一支给久我后吨吨吨地灌水。

半瓶下肚后郑白才放下了水瓶跟久我说：“刚刚我出去的时候看了看外面计分板上的分数了，想拿第一我们估计有些悬啊。”

“嗯？”久我斜瞥过来。

“这家茶楼的刘氏厨师兄弟还记得不？茶楼弄这么大型的活动果然是有把握，他们组的分数已经远抛最后一名十多分了，我们的平均分也差他们两分。”

别看两分差距，可以说每一道菜都输给他们两分，现在已经上了连带汤共8道菜了，2x8就是16分了，总分已经差了那么多。

除非最后一道点心对方时常发挥，他们拿个满分，不然是超不过对方的分数了。

果然最后分数没有出现太大的偏差，这家茶楼的厨师组得到了最后的冠军，郑白和久我以1.25分之差落败 ，纵使郑白和久我有总分超过对方的菜式，但抵不过对方每个都水平平稳发挥。

郑白和久我是有些失落悲伤的，8000块钱变成了6000，不能不悲伤，却不会太伤心欲绝，毕竟李氏兄弟大他们近乎一轮，在料理的经验上肯定是比他们这些在校生要多得多。

不如说最后分差是1.25分才让人更吃惊。

抱有这种想法的人很多，包括茶楼的老板。

此时老板正笑呵呵地把那6000块钱递给两人，说实话他对这两个小孩还是挺有好感的，一是感谢他们在微博上上热搜推广了一下这个活动，使得更多人知道了这家茶楼的存在，二是他们没有抢风头，只拿了个第二，让大家觉得比他们厉害的厨师在这家茶楼，茶楼的东西一定很美味。

给他带来好处还真多啊，这么一想老板笑得更和蔼了，笑眯眯地问：“你们成年之后有没有兴趣留在这里工作，我一定不会亏待你们的。”

这是起了招募之心了，让无数虎视眈眈的人咬碎牙——这个老滑头，已经占了两个那么好的厨师，还想把这两个风头更胜且厨艺有极大进步空间的人提前招走吗。

这些人此时十分紧张地盯着两人，就怕给出了一个肯定的答案。

还好郑白和久我同时摇头：“对不起。”

同时松了一口气。

“我们还有自己的店要继承，只能拒绝你的好意了，不好意思。”

“刺啦——”似乎在哪里，听到了，心碎的声音。

作者有话要说：

大家七夕快乐← 来自不仅单身还要上课而且还是一天满课的作者的祝福

再次感谢红学家们对红楼饮食的批注，让我写味道不至于两眼抓瞎

芦蒿的季节是在春季，八月份其实不算好吃了，这里是因为现代嘛，就当是培养出来的品种……

红楼宴就迅速过了吧，不然一道一道菜写过去，可能三章就过了（这不是我偷懒的原因）

郑白雕工苦手来源电视剧。

第45章 第四十五章：要不要私奔？（不）

输了的二人想了想还是觉得不甘心，互相一说就一拍即合，在颁奖结束之后溜到了试食区想要尝尝冠军的菜式，结果刚走到门口就被人数给吓到了，门边维持秩序的服务员看到两人愣在门口，上前来说：“如果您们是要试吃的请在后面排队……啊！”

看到服务员认出了他们，郑白连忙比嘘，刚刚出来的时候吗，没有做任何伪装然后就被围堵了，现在伪装好出来可不想又掉马——话说这什么情况啊，他们居然还有粉丝这玩意，他们不就是普通的厨师嘛？！

他们还没有意识到自己已经算是网红了，现在还适应不了情况。

服务员瞬间咽下了叫声，小小声地问：“您们是来？”那声音小得跟做贼似的。

“我们是想试一试刘师傅的菜。”郑白说明情况，服务员了然地点点头把人带向别的入口边走边说：“因为刘师傅们的菜很受欢迎，在就算试吃活动才开始不久，已经没有多少了。”说着看了看他们的脸色补充了一句，“当然您们的菜式也很受欢迎，刚刚已经说汤和前菜已经没了。”

试吃采取的是所有菜式评委尝过，评完分才全部一起端出来，而试吃者需要排队进场，由服务员给每一桌端上试吃的分量，所以说想要吃饱是不可能的，真的是试吃而已。

刚刚他们颁奖的时候这里已经在试吃了，加上出来被围堵过后回去伪装也耽搁不少时间，很有可能去到的时候已经没有多少吃的了？

服务员带人走后门进了一个小房间，然后去布置上菜。

果不其然如同服务员所说很多菜已经被清空了，最后端上来了分量很少，真的仅仅够试试味道的一汤三菜和糕点。

刘氏师傅所做的是海鲜宴，汤前菜主菜甜点主食材都是海鲜河鲜。

汤是以象拔蚌为主食材，贝类为辅助熬煮出来的汤，一口喝下去，除了鲜找不到其他词语说出来，处理得十分完美，没有一丝海鲜类食物的腥味，只将独属于海鲜的味道提取出来。

三碟菜都是主菜，主食材都不同，分别是鱼，虾，蚌。鱼肉鲜嫰入口如同化了一般，虾带着蒜蓉的味道，淡淡的辣味中带着虾甜甜的余韵，蚌采取炭烧，又咸又香，让人觉得舌头都吞了下去。菜式之间由淡到咸的过渡真的美妙到上天了。

最后的糕点是鱼糕，清香可口嫰滑，将中间主菜带来的高||潮缓缓带下来，回归于平缓却让人无穷回忆刚刚口上的滋味。

仅仅这几个菜，郑白就已经知道，他们输得并不冤，明明用的是单一题材，却不会寡淡，他们的菜是具有连贯性，前一个菜，是为了后一个菜作为铺垫，就像是一个故事，一首歌，相比起来他们的菜说是红楼，只是将红楼的菜式拿出来，却不是讲红楼的故事，这一点上，是彻彻底底的输了。

“果然，料理的世界强者太多了，我还有一大段路要走呢。”在回去的路上，郑白如此感叹。

“这样子才有挑战的价值啊。”久我看上去倒是战意满满。

郑拜看了看久我，微微笑了：“也是，不然就太无聊了。”

嘛，这两天的事不止拿了钱还涨了经验，也是一件好事。

到了晚上，郑白就想把上面那句话给收回来了。

郑白看了看手机，心塞地把手机给甩到了床上，洗澡去了，算了算了眼不见为净。

被郑白扔在床上的手机，上面的页面写着：818那两个说着没钱其实是富豪的人。

其实也不是什么重要的事情，只是她在拒绝招募的时候说的“我们还有自己的店要继承”然后被人给扒出了自家的店是哪家店而已。

还有扒出了久我照纪其实是久我家的太子爷，家里有钱得很。

郑白第六感告诉她，估计接下来的日子不平静咯。

果然如同郑白所想，第二天店里就忽然多了不少客人，惊呆了郑白。客人多了是好事，但是在他们店没有准备好的情况下就不是好事了。

“阿白，你来帮忙做云吞面吧，今天客人太多材料不够我去买。”郑白本应该好好研究她的火锅的，但是没办法，郑云林也只好把人喊出来。

“好。”郑白只好把火给关了，往外面走去。

没想到一出门就听到了惊呼声，还有人自言自语：“真的是这家店啊，刚刚没看见以为网上瞎传的。”“真人啊真人！”

郑白看了看人，客人是有点多，却不至于没有位置坐下的程度，喊来了兰雅，吩咐她去把仓库的椅子搬出来，要是一会还有客人来里面没有位置，就让人在外面坐一会，就进了厨房开始煮面。

小百合在里面煮菜，这家店说是云吞店，自然不可能就卖云吞啦，也有其他的搭配菜式，看到郑白进来了，一阵挤眉弄眼：“这些人是冲着你来的？”

郑白耸耸肩：“不全是吧……”话还没说完，店里面传来了一阵更大了惊呼声，郑白往外一看，久我照纪，指了指外面：“喏，可能是冲着他来的……”

岂可修，这惊呼声比她出来的时候还要大声！

久我照纪挺厚脸皮的，在这种场面下也不见怯场，自顾自地找了个空位坐下来，对厨房挥挥手：“郑酱，给我一碗云吞面，多放点辣椒。”