温暖道:“喂,你有什么就说嘛,干嘛这样?”
心念一转间,温暖忽然道:“你是不是要告诉我,你会一直在燕京接手家族生意,然后不再回崇闲?”
想到这里,温暖心底便有点难过。
江源道:“我就算接手家里的生意,也会抽几天时间到崇闲来找你的。其实我想说的是……”
温暖:“你……想说什么,直说呀?”隐隐中,她似乎有了些预感,心跳随之加快。
江源鼓足了勇气道:“你怎么就不问问我,丁诚中喊你师傅,喊我师爹的时候,我为什么没有反对?”
海风拂面,有些微凉,但是温暖却觉自己的脸好像要烧起来了。她避开他的目光:“不知道。”
江源道:“因为我在心里早就把你当成我的女朋友了,就是一直没鼓足勇气告白。”
温暖抬头看他,江源白皙的脸上也腾起了一抹绯红,说话的声音也些擅抖:“本来我想给你个浪漫的、盛大的告白仪式,但是我一直想不好。李浩天给我出了很多主意,什么包下整个商场或者高级餐厅什么的,举行隆重的告白仪式。但是我觉得,你和普通的女孩子不一样,应该不喜欢这样铺张浪费,又哗众取宠的告白方式。”
温暖其实很想说:不,我喜欢的!真的,我没你想得那么清高。
江源看着她的脸,认认真真地道:“所以后来我觉得,找一处海岛,迎着海风泠泠、听着海浪涛涛,然后再…再说会更好。”
“暖暖,你可以做我的女朋友吗?不是假冒的,是真正的女朋友。可以吗?”
简单的几句话,江源说来却似鼓了很大的勇气。其实他是很慎重的人,明确感受到温暖对他也有些与众不同,有了些许的把握后才肯告白。可即使如此,依然觉得紧张万分,看向温暖的目光透着几分小心翼翼,又生怕遗漏了温暖面上的表情。
温暖避开他的目光,垂下了头,似在思索什么,又似在害羞。就在她快要给出反应的时候,忽听:“砰!”啤酒瓶落地的声音。
江源猛地转身,便看到丁诚中晃晃悠悠地从一张石桌后爬起来,慌乱中又碰倒了一片空的啤酒瓶,便“叮叮、咚咚”地响了一片。
丁诚中:“呀,师爹原来你还没转正呀!啊——我没有故意偷听的意思,我才刚醒就听了最后一句,好吧,最多三句,绝对不能再多。咦,我好像听我爸在楼下喊我,我下去煮粥了!你们继续,继续!”
说罢一溜烟地跑了,留下温暖和江源互望两眼,一时间竟都不知道该说些什么。
江源道:“暖暖,好尴尬呀,怎么办?”
温暖:“我也好尴尬呀。”
江源:“所以你如果拒绝我了,我会更尴尬。”
温暖低头无声笑了笑,终是轻轻点了点头。江源顿时大喜,一把就抱起温暖连着转了好几个圈,转得温暖都些晕头转向。
此时,太阳已经从海平面上跳了出来,红彤彤的一轮,在海面上洒下一片片的光芒,霞光万丈,遮住了这世间喷薄而出的诸多味道。
海崖之上,小楼之顶,年轻的男女缓缓地向对方靠拢,眼看便要吻上去了,一个突兀的声音又从楼梯口传来:“师傅早上吃海鲜粥……”
丁诚中露出了半个脑袋,不等他把话说完,迎面飞来一个啤酒瓶子,吓得他急忙缩了回去再不敢露头,只有声音还不知死活地传来:“对不起,对不起!我以为你们已经搞定了……”
早餐果然又是海鲜粥。
当那一家三口听说又是粥后,男人道:“我说老板就不能换点花样?天天吃粥你就不腻?”
丁诚中端了三碗热腾腾的粥出来,笑道:“今天的粥和以往的不同,你们尝尝,不好喝不要钱!”
“你家住宿费里不是含了早饭、晚饭吗?”正说着,男人低了头看到端到面前的粥时,“咦,看起来比之前好了很多。”
丁诚中大清早的熬海鲜粥,用了温暖教的方法。水和米的比例按10比1来,大火煮滚后又用中火慢熬,自然不会像他爸煮的粥那样厚得都快接近于米饭了。
除了外观之味,味道也香了很多。男人吃了一口,便忍不住竖起了大拇指,“不错不错,确实进步很多!”
男孩子吃了一口却嚷道:“不好吃不好吃,没有昨晚上的香!”
男孩爸爸道:“看着差不多呀,吃着也很香。”
不过他昨晚没尝到温暖煮的海鲜粥,没法直观的对比。倒是那男孩的妈妈,尝过道,更有发言权一点:“昨天的海鲜粥确实太香太好吃了。今天早上的……呵呵,其实进步很大了,再继续努力!”
第100章 海鲜面
尽管所有的工序一样,食料一样,但是不同的人,做出的味道或多或少存在差异。更何况温暖和丁诚中的厨艺差距本就是一个天上一下地下的。这还是海鲜粥的做法相对简单,丁诚中才能做出个大概的样子。
好在丁诚中为人还算豁达,笑呵呵地道:“我也觉得进步很大。等我多练习几次,肯定就能煮得更好了!”
乐观的人都不会太惹人讨厌,何况他这次做的粥确实进步了很多,那夫妻俩便都很给面子的大快朵颐了起来。
温暖和江源下来的时候,丁诚中献宝似的把两碗粥碗了过来:“师傅、师爹,快尝尝我今天煮的粥。客人喝过都说我进步很大。”
温暖尝了之后,先是夸奖了一顿,然后又提出一些其他的缺点,并给出了相应的解决方法。
吃完了饭,温暖和江源准备去岛上逛逛玩玩。正在收拾碗筷的丁诚中忙道:“岛上我最熟了,我给你们当导游!走走!”
江源道:“你不是经营客栈的吗?国庆期间游客多,你还是留在家里给你爸帮忙吧。”
开玩笑,大老远跑到这里来度假,且好不容易告白成功,他才不会让这个便宜徒弟夹在他和温暖之间当电灯炮呢。
不等丁诚中再说什么,他老子已经一个暴栗敲上了头:“人家小情侣去玩,你夹在中间凑什么热闹?”
“不是,爸……”
“还犟嘴?你跑了,碗谁洗?家里那么多活谁来做?”
“爸你能不能别当着那么多人面打我?我也是要面子的!”
温暖见丁诚中这么大个人了,还被他爹训得跟什么似的,只觉得好笑极了,道:“岛上也不大,我们自己随便逛逛玩玩就行了。你留在家里帮忙吧。”
丁诚中道:“对了,我给你们租了电动车,就停在山脚下。走走,我带你们去——爸,碗你先放着,我去去就回来!”
不管怎么样,丁诚中对温暖他们还算是挺有心的。昨晚说要帮他们租车,今天一大早就巴巴地给办好了。温暖心中有些感动:小渔村里出来的娃,真是质朴得可爱。
然而,当他们走到山脚下,看到那辆电动车时,温暖的嘴角忍不住抽了抽:“这是你给我们租的电动车?”
丁诚中:“对呀。师傅,你这是什么表情?难道这不是电动车?”
是电动车没错,两个轮的那种小龟电动车,而不是温暖事先以为的观光旅游的电动车。好吧,确实是她自己误会了,也怨不得别人。
“只是,电动车为什么还要租?”
“这是村里搞的专门提供给游客在岛上骑行的电动车。你们去租得付两千块钱的押金,我去租不用押金,租金也能打个折。”
果然,在电动车的车身上能看到上面印着“南富岛欢迎您”这几个字。
实际使用中,这种两个轮的电动车倒是比多人座的观光电动车方便多了。两人共骑一车,大路能走,小巷子也去得了。不想骑了,随便找个不碍事的地方一锁就行。
上午在岛上绕了一圈,看了几个著名的景点。中午随便找了家海鲜餐馆吃了个饭,然后便又骑着车奔赴海滩。
这里气温30度出头,风又大,并不感觉太热。沙滩上人很多,但远没有到拥挤的程度,体验感十分好。
一直玩到暮色四合,海边的游人渐渐散尽,他们才回去。
本来江源提意和中午一样,随便找个餐馆吃晚饭。不等温暖应,丁诚中打来了电话:“师傅你们快回来了吧?我准备做晚饭了,想吃什么?”
温暖道:“有面吗?要不等我回来,煮点海鲜面吃。”
丁诚中道:“想吃面呀?有有有!”
等她挂了电话后,江源道:“玩一天了,你也累了就别再做饭了,我们去外面随便吃点。中午吃的那家海鲜餐厅就挺不错的。”
温暖道:“我们在这里逗留不了太久。既然答应了丁诚中教他厨艺,就趁着这几天多做几次饭给他看看。”
她说着拍了拍旁边的电动车:“总不能叫人家白花那么多心思,我们受了好处过几天就拍屁股走人吧?”
江源道:“你真不嫌累?”
“没事,我没觉得太累,比在餐馆里忙感觉要轻松多了。”
如果是一般人,疯玩一天多少会累的。但是温暖长期喝无极酒,虽还未到脱胎换骨的地位,但是体质确实好了很多。
回到了听涛客栈,丁诚中高兴地迎了出来,“师傅,要不要休息一会儿?我给你泡个茶。”
温暖把随身的东西放下,“时间不早了,早点做饭吧。走,你帮我打下手。”
“哎哎,好!”
本来温暖准备自己和面做海鲜拉面,她有制面技术在身,做起来还是非常容易的。但是考虑到丁诚中没什么底子,想想还是用市场里随处可买的鸡蛋面算了。
海鲜面的做法并不算特别复杂,关键在于熬制汤头和煮面。
锅里放油,入姜、蒜煸香,然后放入虾头、虾壳炒香之后,再撞入沸水,必须得是沸水出来的汤才香,颜色也更加漂亮。
温暖的动作很快,这边在熬汤头,另一个锅里则在用咸水煮面。面煮到八成熟的时候,捞出入冷水。
“咦?师傅你是要做冷面吗?为什么要用过冷水?”
丁诚中厨艺天份不算特别高,但胜不懂必问,算是个好学生吧。
温暖解释道:“面条上带有面粉,煮后会发黏。过一下冷水,就相当于清洗,过后再回锅煮,如此煮出来的面条会更滑溜、q弹。”
海鲜汤不似骨头汤,只需熬煮两三分钟即可,然后过筛去渣,留下的是就浓浓的鲜汤。
就在这间中的两分钟时间内,温暖切好了鱿鱼、虾片、鲷鱼片,以及其他的一些辅材,动作之外,让丁诚中都觉得有些眼花。
“另起油锅,再放入少量的姜丝。因为我们的食材非常的新鲜,姜丝的作用只是提味,用不着用腥什么的,所以量一定不能太多,否则会抢味。”
姜丝已经爆香,再将切好的小青菜丢进锅里稍稍炒两下,然后倒入刚才熬好的虾汤,汤滚放后依次放入蛤蜊、鱿鱼、虾仁、鲷鱼片。
而后再将已经在冷水里清洗好的面捞起,重回咸面汤里煮,“做这一步不要偷懒,不要直接把面放到高汤里煮,不然面的味道会淡。像这样回咸汤煮得基本快熟的时候,再捞出与海鲜同煮。煨个半分钟左右,适当地调味。起锅前淋入香油,洒上芹菜丁、葱花。”
“好了,起锅。装碗的时候,面捞出垫在下面,海鲜在上面。”
丁诚中道:“这我知道,海鲜在面上才更好看嘛!”
温暖道:“不光好看,也能展示出这碗面用料实在。”
“面好了吗?我来端了!”
江源本来是等在餐厅里的,可是随着香味越来越浓郁,诱得他肚子里的馋虫直叫唤,干脆跑到厨房端面。
本来海鲜面是一锅一碗。不过今天因为食料用得都一样,吃饭的也就是丁诚中父子俩和温暖、江源四个人,再加上丁家灶头上的锅大,所以温暖一性就煮了四人的份。
四碗面热气腾腾地摆上桌时,就连柜台后的丁新贵被引了出来。他特意从冰柜里拿了几瓶啤酒,还有几碟他自己做的咸菜、醉蟹、醉虾什么的。
丁诚中道:“爸,你拿啤酒也就算了,拿咸菜干什么?”
丁新贵道:“叫人家做饭多过意不去呀,不弄几个菜摆几个盘子你好意思?”
他也知道儿子认了个师傅,虽然他自己是不太讲究吃的。但也知道,饭菜做得好吃才能留得下客人。对温暖自然也很感谢,想尽一尽心意。
丁诚中有些尴尬:你是摆了七八个盘,可是都是些什么玩意嘛!
温暖笑道:“咸菜就面吃也挺好。叔叔,你尝尝看我煮的面味道怎么样。”
“哎哎好。”丁新贵应着,拿着筷子夹面,鸡蛋面煮熟后色泽徵黄,面条根根分明,香气一个轻地往他的鼻孔里钻。
“闻着还真是挺香的。现在的年轻人啊,吃饭就是有太多讲究,一碗粥,一个面都能研究出这么多花样来。搁我们那个年代呀,能吃饱就不错了,根本不讲究做法……”老年人嘴碎,念叨个没完。然而,那一口面送到嘴里的时候,所有的碎语便都戛然而止。
“面”是一种包容性很强的食材,可浸染百味,因此风靡南北,席卷世界各地。
海鲜面,丁新贵自己也会煮。只不过他煮的面糊糊的、稠稠的,全黏在一起,汤也很浑。厚重的面味,几乎要盖过海鲜的鲜味。
但是这碗面却完全不是那么回事。汤的色泽明亮,虽能看到汤上浮现着几滴香油,却一点都不油腻。鱿鱼片打着卷半浮在汤中,虾仁粉□□的的点缀其中,蛤蜊个个张开了口,露出白嫩嫩的肉等人品尝。间中还有数点碧绿,那是葱花和香芹粒。