简单收拾一番后，山海食堂开门营业，陆续有客人进店。
可能是附近的大学多，学生们节日的仪式感又强，应玲珑这天从早到晚一直收到各种苹果和小饼干，出手豪迈的，甚至每个店员都要送一个小礼物，连师寂和朏朏们都收到了迷你圣诞帽和圣诞色调的逗猫棒。
收到的苹果能摞成塔，根本就吃不完，在问过大家的想法以后，应玲珑让员工们把苹果和饼干挂在了门口的圣诞树上，进来的客人可以选择把自己的礼物挂在上面，也可以从上面取走别人挂上去的礼物。
孟竹悦和室友蒲丹拎着两个装苹果的小礼盒来到山海食堂，两个人在门口看了看，把小礼盒挂在了圣诞树上，又从上面取下一个拐杖糖和一个姜饼人饼干。
同个宿舍楼的方一璇也在店里，看见孟竹悦手里的饼干说道：“你好会挑礼物的，那个姜饼人饼干是老板做的，不止好看还好吃。”
众所周知，长得越漂亮的饼干，味道越奇怪，但既然是应老板做的，应该会有例外。
孟竹悦一听这话，开心的把饼干塞到了包里。“是老板做的？那我不吃了，我要留着做纪念。”
蒲丹看方一璇已经吃上饭了，主动问道：“今天吃什么呀！”
说到这里，方一璇激动道：“今天吃面结面和片儿川！我吃的片儿川，比我家那里最有名的面店做的还好吃，你们快尝尝！”
蒲丹听着这两个名字愣住了，面结面是什么？片儿川又是什么？
没想到孟竹悦也很激动：“面结面是我们家那边的啊！我都好久没吃到了，今天一定要点来尝尝。”
只剩下蒲丹左右为难，她该吃点什么呢？
犹豫再三，蒲丹还是选择了片儿川，反正是和孟竹悦一起吃，两个人点不一样的，还可以换着尝一尝。
不过，她还是没弄明白，面结面到底是什么东西？
孟竹悦给她讲解：“面结面就是放了面结的面，面结是用千张包起来的。”
面结的做法并不难，孟竹悦都会包。“在千张的一个角上放上肉馅，然后沿着边卷起来，卷到一半的时候把左右两边的一起往中间折，就可以卷成一个卷，四个这样的卷儿是一捆，我们一般用蔺草把四个面结扎起来，就可以放到锅里煮了。”
蒲丹听了说：“所以面结里面是肉馅儿？听起来有点像豆腐皮包子。”
孟竹悦：“一会儿分给你尝尝，我觉得比豆腐皮包子好吃！”
今天的两种面都熟的很快，他们没等多久，面就已经上桌。
蒲丹面前的片儿川，其实细说起来就是一碗雪菜笋片肉丝汤面。
她还没伸手拿筷子，孟竹悦就已经把一个面结放到她的碗里，这面结中间还能看见被蔺草捆过的痕迹，是煮熟了以后捞上来才剪断的。
“你快尝尝！”
孟竹悦面前的那碗面，一碗清汤面，四个面结，两三个油豆腐和烫过的几根小青菜，看起来配料十分丰富。
蒲丹直接把整个面结都塞进嘴里，别看面结在汤里煮了也不会破，其实外面的那层千张皮儿很薄，虽然是层层包裹，但是轻轻一咬就吃到里面饱满的肉馅，三分肥七分瘦，还有鲜美的汁水落进口中。
满满的馅加上豆制品特有的清香，丝毫不会油腻，那种美味迅速弥漫在唇齿之间。
蒲丹惊喜点头：“唔唔好吃！”
孟竹悦：“是吧，面结面很好吃的，里面的面结就像是一个个小包袱。咬开层层的包裹，露出多汁的肉馅，还有满口的豆香。在我们那里，也经常用面结汤配干拌面吃，一碗葱花清汤里煮上面结，看起来清汤寡水的，其实味道特别鲜。”
孟竹悦说完，就低头吃起自己面前的这碗面来。
嫩滑筋道的面条，皮薄馅多的面结，加上清鲜的高汤，共同组成了这碗汤鲜料足的面结面，孟竹悦吃得十分欢快。
蒲丹把嘴里的面结咽下去，才仔细看自己的这碗片儿川。片儿川可以自己加料，蒲丹的胃口在女生里算是大的，所以贪心的把配料加了个遍。不仅有瘦肉丝、蘑菇、笋片、雪菜，还加了一枚圆滚滚的荷包蛋。
有了这么多配料，端上来的片儿川黄白叠翠，色彩丰富，看一眼就让人胃口大开。
正宗的片儿川用的是冬笋，现在是冬天，正是吃片儿川的好季节。
蒲丹夹了笋片来吃，冬笋在各个季节的笋里口感最好，碗里的几个笋片洁白如玉，吃到嘴里爽口又鲜嫩，还带着一种清冽回甘的清香，比蒲丹从前吃过的笋都好吃。
现在是雪菜刚上市的时节，所以这碗片儿川用的是新鲜雪菜，腌制过的雪菜会带着一种酸味，有人喜欢，有人就敬谢不敏了。蒲丹并不知道里面有这么多门道，只是觉得这里头的雪菜脆脆爽爽，做浇头正好。
连面里加的荷包蛋蒲丹都十分满意，在山海食堂，绝不会出现外卖里那种半成品的荷包蛋。现在预制菜盛行，没想到连荷包蛋都能预制了。蒲丹就因为爱吃荷包蛋多次中招，那种冷冻过的半成品荷包蛋吃起来像在嚼胶皮，一点蛋香味都没有，就好像花钱加这个只是为了观赏一样，吃起来就是折磨。
山海食堂的荷包蛋一看就是现做的，外面煎的有一丢丢焦，里面的口感依旧滑嫩，蒲丹戳开荷包蛋，又把它翻到面条底下，让荷包蛋浸着鲜美的面汤，一会儿吃起来肯定格外好吃。
山海食堂的面汤本来就是高汤，又有笋片和雪菜吊出汤里的鲜味，喝一口就能让人挑高眉毛，露出惊讶的表情。蒲丹吃一口面就喝一口汤，等碗里的面全部下肚以后，再捧着碗把最后一口汤喝掉，这时候碗里干干净净，已经什么也不剩了。
笋片爽口，肉丝鲜嫩，面滑汤浓。
冬天吃上一碗这样的热汤面，胃里熨贴极了，全身都暖融融的，简直幸福感爆棚。
孟竹悦也是一样的感受，而且今天还吃到了家乡味道，整个人美滋滋的像是飘在空中一样。
“放了寒假，就吃不到山海食堂了。”一说起这个话题。两个人都叹气，连放寒假这件事没有那么让人高兴了。
同样是说寒假，同寝室的袁若云就格外兴高采烈。因为她是本市人，住的离这里也不远，寒假对于她来说，就是少了很多竞争对手，抢到山海食堂的外卖几率更大，连堂食都不用排那么久的队了。
孟竹悦和蒲丹交换了一个无奈的眼神，只能趁着还没放假，多来吃几顿饭了。
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之前过中秋节的时候，店里的员工还能理解。换成圣诞节，他们就搞不明白了。
“外国的节也要跟着过吗？”
应玲珑悠悠道：“人类的寿命这么短，过去的每一天都值得珍惜，只要能让自己开心，管他是什么节日，跟着庆祝就行了。”
看大家脸上依旧是那副不能理解的神色，应玲珑补充道：“本来今天晚上还想和大家一起过节，吃点小蛋糕烤火鸡什么的，看来你们是不愿意了。”
一听这话，大家脸上的茫然不解一扫而空，都异口同声道：“我们要过节！过节真好！”
第91章
并不是真的想庆祝圣诞节, 只是随便找个由头聚在一起吃吃喝喝的夜晚，被杨主任打来的一通求救电话打乱了计划。
妖管局教育讲座在即，各路妖怪疯狂涌入江余市, 杨主任向应玲珑哭诉妖管局人手不够，无法接应这些妖怪, 又怕他们到处惹乱子, 现在焦头烂额, 头发都快让他自己薅光了。
应玲珑看他是真的着急，主动提出帮忙：“实在不行的话，我也去帮你们接待一下来访的妖怪？”
杨主任自然是千恩万谢，又说不用应玲珑亲自去也行, 就看她店里能不能借出几个人手来帮忙，只要忙过今天一个晚上就行了。
应玲珑晚上准备庆祝节日，店里关门比往常要早，倒是可以分出人手去帮忙，但是不管少了谁, 其他人都不能留在店里吃独食了, 很不像话。
问清楚杨主任到底要怎么接待来江余的妖怪们，应玲珑和众人商量：“火鸡都腌好了, 今天不吃有点可惜。要不大家把食材带着, 一起去帮忙？”
员工们都没什么意见，那这事就这么定了。应玲珑发现有金乌在就是好，相当于随身带了个高档烤箱，无需动力，不限制使用地点, 火力还特别精准。
各路妖怪在妖管局的指示下，都是晚上进城。应玲珑他们被分配到的任务, 就是在妖怪进城的路口登记来参加讲座的妖怪，指引他们去到妖怪公寓住下，顺便交代一些不要惹事的套话。
按理来说，这些能在人间活动的妖怪都考过人间行走资格证，不至于对在城市内活动的禁忌一窍不通。
妖管局也是这样想的，没想到这次来的妖怪不仅数量多，还有不少生活在各种荒村野地，多年不出世的妖怪。他们的人间行走资格证是在十几年甚至几十年前考的，现在的题库都换了好几波，当年的考题早就不适合了。
交管局一时疏忽，猝不及防，这几天都在给江余猛然增加的妖怪们擦屁股，不得不拉来应玲珑救场。
这工作很简单，连培训都省了，直接上手就行。
应玲珑带着浩浩荡荡的一行人来到杨主任说的路口，搬来桌椅坐下，又用铁架穿起早就腌制好的“火鸡”，工作烤肉两不耽误。
这路口是专门给妖怪划出来的，特别偏僻，人迹罕至，也看不到路过的车辆，应玲珑还是装模作样的捡了几根木柴丢到架子下，免得真有路人看见不需要燃料的“鬼火”飘在空中。
坐下没多久，还真有妖怪陆陆续续的赶过来。应玲珑手拿签到册，登记他们的姓名、种族和籍贯，再教他们如何去到妖管局为他们准备的妖怪公寓歇脚。
有的妖怪十分冲动，刚听到目的地在哪里，立马就要飞过去。还有的妖怪天生路痴，应玲珑废了半天口舌，他反倒按照原路往回走。
没办法，应玲珑只好安排员工把他们带过去，等送到了再回来。一路上也监督着他们不要做出惊世骇俗的举动。
于家三兄弟临走的时候，恋恋不舍的望着已
经散发出香味的烤架。
他们亲眼看着应玲珑处理的“火鸡”，那是潘冢山的一种红色的锦鸡，吃一种叫做“蓇蓉”的黑色果子长大，肉里自带一种清香。
应玲珑在锦鸡身上扎了许多小眼方便入味，又在肚子里填上葱白，姜块、香菇、笋干、火腿、蒲菜尖这些材料，架在火上烘烤。现在鸡肉的表皮已经染上了金黄的颜色，眼看着就要熟透了。
应玲珑只好答应他们：“肯定会让你们吃到的，如果这只烤好之前你们没回来，下一只就一定留给你们。”
于家三兄弟这才放心的一个接一个走了。
又过了一会，应玲珑远远看见一个小女孩骑着白马狂奔而来，赶紧叫金乌和重明拦住她。
“你们为什么要拦住我的路？”
应玲珑出示了妖管局给她发的临时工作证，说：“你好，进城要先登记，而且马匹这种交通方式现在不允许使用了。”
小女孩很惊讶：“上次我进城的时候，还到处都是骑马的人呢。”
说着，她纵身下马，那匹白马也随之消失了。
“姓名。”
“管乐。”
“种族。”
“獾疏。”
“职业。”
“……护林员，好像叫这个。”
原来是獾疏，山海经说獾疏形状像马，长着一只角，可以避火，像这种有特殊天赋的妖兽可以获得分配工作的待遇，像管乐这种情况去保护山林简直太适合了。
也难怪她骑着的那匹马立刻消失了，其实那就是管乐身体的一部分。
管乐一边登记资料一边偷瞄应玲珑的烤架，金黄的烤鸡正在散发着迷人的肉香，油脂从肉皮里逼出来，刺啦一声落进火里，飘起一蓬青烟。
管乐小声说：“我在山里听说这次开会管饭，是真的吗？”
应玲珑点头：“没错，你是冲着这个才过来的吗？”
管乐：“是的，听说妖管局找了一个大厨，做出来的东西好吃到恨不得连舌头都一起吞下去，我才从那么远的地方赶过来的。这个大厨做东西真的这么好吃吗？”
应玲珑：“嗯……你尝尝就知道了。”
说着，她从烤鸡上撕下一只鸡翅膀递给管乐。
管乐惊喜道：“那个大厨就是你！”她接过鸡翅，一整个塞进嘴巴里，鸡翅表皮带着火烤过的焦香，有淡淡的烟熏气味，里面的肉十分细嫩多汁，真不知道是怎么在火的烘烤中保留这么多的汁水的。
她一激动，额头上冒出一只小巧洁白的角：“我果然来对了！”
应玲珑递给她一张地图，嘱咐道：“角不要随便露出来，去公寓的路上不能飞天也不能遁地，奔跑的速度不要超过每小时十公里，如果没有把握能找到目的地的话，你可以在我们这挑一个人陪你去。”
旁边的员工都紧张的看着管乐，火鸡刚刚要烤熟，谁也不愿意这个时候被支走。
好在管乐并不路痴，看了一眼地图：“很好找，我自己过去就行。”
大家都松了一口气。
分火鸡喽！
应玲珑拿出一个托盘，戴上手套，直接把架上的烤鸡拆了，肉一撕开，鸡腹里的料也散落出来，窜出来的味道香得人心潮澎湃。