886思绪完全跑偏，笃定、肯定以及确定，“这也是一种麦克林托克效应。”

　　袁圆白眼都懒得翻，“你给我背诵下麦什么效应的概念。”

　　“因为女性大汗腺分泌的周期性，而产生的生理期同步现象。”

　　“所以程墉是突然能分泌月经了？还是我的经血倒流了？”呸！袁圆往脑门上甩了一巴掌，她都说了些什么污七八糟的，被这家伙带沟里了。”

　　886振振有词，“本管家这是在类比，大汗腺有周期性，荷尔蒙分泌为什么没有同步性？你们俩分明是荷尔蒙同步飙升，才造成的流鼻血事件。门当户度，郎才女貌，看对眼同时流鼻血也不奇怪啦。”

　　袁圆阴测测开口，“也有可能是牛肉吃多了吧。”

　　“呃……远古野牛肉的亚油酸、氨基酸、蛋白质含量可能比现代肉牛高了一些。”

　　“可能高了不止一点。”她家小系统成天看演员谈恋爱，智商都快成负的了。

　　倒也不怪886，系统只负责食材的消毒工作，不提供检验数据。这难不倒袁圆，袁家是开餐馆的，她又学食品工程，家里小型检验设备不缺，简单查查营养元素还是能做到。

　　一看数据，简直不得了，光一整块牛窝骨的营养物质含量都快赶上一小棵人参了，她和程墉不光吃了牛窝骨，还啃了牛排，嚼了牛腱子，加上卤水里各种高蛋白配料，相当于一个人啃了一棵大个人参，喷鼻血都是轻的，没脑溢血就不错了。

　　所以祖牛的肉确实是好东西，但一次性不能吃太多。

　　这也给袁圆提了个醒，别的位面来的食材，尤其是时代跨度大的位面食材，要先检验过后再烹饪，不能过于依赖系统保证的安全性。

　　找到原因，袁圆松了一口气，想跟程墉解释下，临走时手忙脚乱的，忘了要电话号码，反正下星期他还来，到时再解释也不晚。马上八点了，还是先准备位面餐厅的营业吧。

　　等到八点一刻，不见来人，估计这又是一个开不了张的夜晚。

　　冰箱门突然开了，一个看起来不到三十岁的男人浑身湿透，连滚带爬地闯了进来。刘桂英大娘处境够困难吧，那也是竖着进来的，这是目前为止，位面餐厅迎接的第一位横着进来的顾客。

　　顾客的眼镜碎了，左胳膊肘部颜色较深，猜是受伤流血了，脸上也有划痕，一直没爬起来，剧烈咳嗽一阵吐出嘴里的泥沙，又仰面躺回去，平复下来后开始嚎啕大哭。“啊啊啊，我终于得救了。”

　　“其实并没有。”袁圆纠正。

　　这位估计是个落水者，虽然同情他的遭遇，真相还是得让他早点知晓，省得期望越大失望越大。

　　客人的哭声戛然而止，“没得救？”欸？户外怎么会出现吊灯，这是哪啊？

　　绝处逢生，其实张伟自己也是稀里糊涂的。他博士刚毕业，进科学院植物研究所没多久，这次跟队进山的目的是寻找一种即将灭绝的野生兰草。量山每年只有干湿两季，科考队专门选了四月份进山，这个时段没有落雨最安全。

　　“我长相普通，能力一般，连张伟这个名字都是全国最常见的。为什么这种横祸被我这个普通人给赶上了？量山都半年没下雨了，喜马拉雅山那么高，一朵来自南亚的水蒸气偏偏能翻山越岭飘到量山山顶，带来一场暴雨不说，还把我给冲山涧里了。我都以为自己要死了，有个东西跟着水流一起灌到我嘴里，然后我就来你这了。”

　　接过袁圆递来的毛巾，张伟边擦脸边讲述自己的惊险遭遇。“你这里是位面餐厅？是我含进嘴里的东西带我来的？”眼镜博士一时无法相信自己的好运气，位面？那不一直是个理论概念吗？

　　袁圆又找来一条毛巾，在他左胳膊肘上绑紧，起码能止止血，包扎还是免了，从夜未央出去还是在水里。

　　客人从险境中来，夜未央唯一能做的就是提供食粮抚慰，“张博士你肚子饿不饿？要不要吃点东西？”袁圆开口询问。

　　“必须要。”出事时科考队正在寻找宿营地，一下午没吃东西，张伟此刻饿得前胸贴后背，又连惊带吓，连站起来的力气都没有。

　　扶起客人，帮他安顿到椅子上，袁圆心说这位叫张伟的客人也不知道是幸运还是不幸，那么低概率的事件被他赶上了，更低概率的穿梭钥匙竟被他给吃进嘴里。

　　至于补充能量吗？袁圆目光炯炯，这人还是运气好，碰上了她的十全大补肉。

　　肉吃多了容易喷鼻血，那就吃个牛肉面吧，亚油酸，蛋白质再加上碳水，补充体力效果杠杠的。

　　时间够，给张伟端了杯水漱口，还有招牌豆酥糖补充糖分，让他养养神，多休息一会。

　　袁圆现和面，家里有爷爷留下的蓬草灰，兑水过滤，用过滤后的碱水和面，“三遍水，三遍灰，九九八十一道揉”，袁圆动作麻利，活好面只用五分钟。

　　饧面的功夫用来调汤，卤祖牛的卤汤是最高规格的鼎汤，不需要再勾兑别的调味料，虽然经过两次清俏，因为是红汤底，不同于西北牛肉面汤底的清澈见底，但一样的鲜美。

　　饧好的面经过摔打溜面，进一步增强面的筋性，最后才拉面，袁圆手掌上下翻飞，将面拧成绞索状，想到客人的情况，受过惊吓，喝过脏水，还是好消化的细面适合他，面条在袁圆手里抻拉十一扣，形成毛细状。

　　张伟已经知道这个位面餐厅跟他的位面时间不同步，从位面餐厅出来他还会出现在原地，也就是说他还没正式脱险，想到湍急的洪流，一边等晚餐一边苦苦思索自救的策略。

　　还没思考出对策，面就好了。大碗里的面条光亮透黄，上面铺了满满两层酱红色的牛腱子肉，小老板心细如发，怕他不吃香菜和辣油，单独放在小碟子中任他自选添加。

　　牛腱子的香气萦绕鼻端，香得能把人的魂都勾走了，张伟虽然恨不得一下子把面倒进胃里，但他是个讲礼貌的书呆子，客气道：“小袁老板，拉面那么麻烦，你还专门为我拉了一碗，真是太感谢了。”

　　袁圆摇头，“不用谢，兴许这是你的最后一顿饭，迎客饺子，送客面。”

　　张伟：“……”我特么被成功安慰到了。

　　撒上香菜，倒足辣椒油，带着吃断头饭的豪气，张伟狂吃一大口面条，哇，爽滑，细如毛发竟还保留筋性，喝一口汤，好喝，看着清淡但香浓可口，再吃一片牛肉，天啊，位面餐厅的东西是不是都加了buff？怎么会这么香！鲜香又有嚼劲，香气复杂但有主有次，他从来没吃过这么好吃的牛肉，结合自己的境况，他给牛肉重新起个名——断魂牛肉。

　　用这碗断魂牛肉面当断头饭好像他还赚了？

　　张伟呼哧呼哧干掉一大碗面，连最后一片香菜都没放过，热气上涌，把袁圆找来给他保暖的毯子掀掉，擦了把脑门冒出的细汗，大叫一声，“爽！”

　　感觉体力恢复，张伟站起来走了两圈，检查了下全身，除了胳膊肘擦伤比较严重，万幸，其他部位都没受伤。

　　袁圆觉得应该再做点什么，位面餐厅除了供餐，还可以交换食材，让她想想有没有能帮到张伟的东西，问题是张伟身上没有大包，只肚子上挂了个腰包，虽然幸运地没被冲走，腰包不是装食材的，也没东西跟她换啊。

　　问还是要问的，“我们这里可以交换食材，你有东西跟我换吗？”

　　张伟闻言愣了一下，低头翻了翻腰包，摸出两个密封袋，一个是灰白色类似胡椒粉一样的东西，另一个是纯黑色粉末，“我们位面别的不多，就是菌类多，这是松茸粉和松露粉，调味是一绝，今天轮到我做晚饭，想着用起来方便，我提前把东西转移到腰包里，还好没被打湿，你要就全送给你，这东西在我们那里不值钱，一斤装才二十块钱。”

　　袁圆：“……”同样都有喜马拉雅山，为什么差距这么大？

　　有东西换就好，袁圆跟张伟碰了个拳，“张博士，还有一小时时间，让我们开动脑筋，看看哪种食材能为你脱困添一道助力。”

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第15章 得救

　　张博士的位面兴许有童话故事里描述的蘑菇森林吧？普通的拿来磨粉的黑松露品质堪比最好的意大利黑松露，虽然用掉一些，折损一部分价值，算上松茸粉，系统给了2400元的价格。

　　袁圆松了口气，她想到一样东西，这些钱倒是能换。

　　什么东西那么好使？当然是我们万年前的野牛牛肚。

　　张伟见小袁老板从外面拿进来一张巨大无比的黑色牛肚，眼露惊喜，夸赞道：“小老板，你不光有极品牛肉，还有极品牛肚。”他是研究植物的，对动物也有些微了解，小袁老板带进来的牛肚不一般，褶皱更深，排列更紧密，“这是放养的牦牛吧？”

　　“确切地说是原始位面的牦牛，应该是饮食结构不同，所以胃部功能比现代饲养的肉牛更强大。”这没什么可隐瞒的，张伟如果这次保住了命，兴许以后还能在餐厅遇见休呢。

　　怪不得牛腱子那么好吃，张伟不明觉厉，举起大拇指点赞。他又不笨，已经猜到袁圆的想法，湍急洪流里呛水是次要的，最怕脊椎等重要部位撞上尖锐物造成瞬间昏迷，彻底失去自救的机会，所以，保护好关键器官很重要，牛肚确实是现有的最好的防护食材。

　　“褶皱层越深，缓冲力越强。”袁圆笑笑，“在我们位面，曾经有一种纸做的盔甲，利用堆叠紧密的纸浆阻挡刀剑的伤害，效果差强人意，牛肚跟它一个原理。”

　　张伟点头，“我泳技还可以，但太沉也不好，就撕两片绑我身上吧。”

　　“建议你大腿再绑两片，动脉失血也不是闹着玩的。”

　　牛肚袁圆还没来得及处理，内部的筋膜都在，原始野牛的胃部不光褶皱多，还更加厚实。

　　褶皱一面朝外，能增加对水的阻力且卸掉硬物的冲击力，给张伟用最结实的牛皮绑了个牛肚马甲和护腿，至于味道什么的，命都快没了，哪有空管那些。

　　照顾好了重要器官，还有更重要的头部，这个不用袁圆提醒，张伟指了指餐厅吧台上的大柚子，“这个适合做头盔。”

　　海岛上的植物都是老品种，南瓜丑，柚子个大皮厚，五斤柚子两斤皮，袁圆挑了个最大个的，跟张伟的脑袋比了比，还行，小点能卡得更紧。

　　会微雕的袁小厨用柚子皮做个像跆拳道选手用的那种护头盔简直小菜一碟。

　　柚子皮当然算食材，跟瘦肉一起煲汤很好喝。

　　袁圆准备头盔，张伟也没闲着，用袁圆捆绑牛肚剩下的牛皮做了个套索，如果遇到缓流时他还有力气，可以投掷套索，能网罗住一快山石或者岸边的矮树，逃生的机会就多了一半。

　　袁圆做好了头盔，套在张伟脑袋上后，朝对方后脑勺突袭了一拳，“疼不疼？”

　　张伟没防备，被揍了个趔趄，“……”

　　怪不得年纪轻轻就能出来开店，原来是只手狠的母老虎。还没完，他又被逼着去撞墙。

　　柚子皮内部厚厚的孔状结构减震效果很好，外力并没让张伟感到太过疼痛。这样就行，也不能要求太多，袁圆用她独到的绑蹄髈方式，把柚子头盔在张伟脑袋上固定好，这个也需要技术的，绑不好绳索移位，人没淹死，先被勒死了。

　　886忍不住出声，“哇，你好威风，像古典武士嘞。”

　　张伟不用照镜子都能想象出自己什么德行，柚子皮帽配牛肚盔甲，这家店女主人暴力，系统眼瘸，还好都是热心肠。

　　热心肠的袁圆继续盘点餐厅的库存，想想还有什么能用的上的。

　　不怪袁圆处心积虑寻找有用的食材，美食系统看似规则松垮，886又时常没正行，但还有一道系统之门，规则是食材交易食材，小小不然的包装只要不超过落后位面最高科技水平，系统之门会放行，但如果她图方便甩张伟一个游泳圈，张伟肯定会被拒之门外，连带她这个经营者和系统管家都会受到惩罚。这是886看到别的违规餐厅的惨痛上刑过程，心有余悸转述给她的。

　　还有什么能用的呢？必须是最有效的，往身上弄太多东西反而累赘。

　　袁圆视线转向前方一角，犹豫了一瞬，做了个勇敢的决定。把装饰在夜未央墙上的三个大葫芦摘了下来。

　　保护做到位，该增加浮力了。

　　886大声阻止，“要上刑哒。”嫩葫芦能吃，干葫芦只负责好看。

　　袁圆没听劝，不紧不慢往三个葫芦里分别塞了五块她自己做的柚子皮糖，再把葫芦盖给塞紧，一脸慧黠的笑，“不是食材，是包装。”

　　886敬服，这人不钻bug则以，钻起bug竟挑最大boss的bug钻。

　　将葫芦系在张伟腰间，时间也快要到了，临走之前，张伟郑重地向袁圆鞠了一躬，“如果我能活下来，小袁老板你店里的蘑菇以后我承包了。我的银行卡号码是……算了，有死亡证明，钱我妈应该能取出来。有个秘密再不说就来不及了，其实我有个暗恋的博士女同学，名字叫胡婉珍，论文上不了SCI期刊，延毕了……”

　　袁圆原本想对张伟挥拳鼓劲的手，抬起又放下，什么风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还。你这么啰嗦胡婉珍知道吗？

　　不等张伟唠叨完他暗恋对象爱喝什么口味的奶茶，冰箱门嘭的一下开了，连热爱听八卦的886都受不了了。

　　黑得纯粹的系统之门矗立在前方，张伟深吸一口气，迈步踏上归途。袁圆也屏住呼吸，用三只葫芦来试探，会成功吗？

　　成功了！张伟没被拦！不过系统之门好像有点变形，气得？

　　……

　　回到自己位面的张伟，从天堂到地狱只有一个穿梭之门的距离。

　　冰凉刺骨的水流击打在身上，让他的身体瞬间麻木，不知道是不是吃了牛肉的缘故，适应水温之后，四肢逐渐恢复了活力，张伟甩开肩膀拼命向岸边游去。

　　奈何身后水流的冲击力太大，他的身体不受他控制，一直不停地向前、向前，一枝随水而来的树杈迅猛地撞上他的腰侧，虽然很疼，但没因此受伤，张伟面露激动，牛肚盔甲发威了。

　　没时间庆幸，碎裂的眼镜视野里，前方河道中间出现一块巨石挡路，他滑动胳膊拼命躲避还是迎头撞上巨石边侧，左半边脑袋轰隆炸响，好在柚子皮的垫底，脑袋没被当场开瓢。

　　这还不算完，河道出现高差，张伟被排山倒海的山洪一下子拍在河底，胡乱挣扎许久，因为不停有高处水流倾泻，使尽浑身解数都挣扎不出水面，肺部氧气用尽，年轻的博士闭上眼，做了这么多，还是不行吗？

　　不可以死，胡婉珍的论文他还没指导成功。

　　也许是回光返照，张伟鼓起一股劲扯下腰间的葫芦盖子，吸一口里面带着柚子糖香气的空气，再快速把盖子盖上，凭着这一口气，使劲蹬向河底的石块，反作用力使他偏离主干流，在三个大葫芦的浮力加持下，最后终于浮上水面。

　　接下来就是继续不停地浮浮沉沉，撞与被撞，柚皮头盔撞没了前半部，牛肚盔甲被撕了一半。折损过半，已经超额完成任务，没有它们缓冲那几下，张伟欠袁圆的蘑菇估计再也还不上了。

　　否极泰来，捆绑盔甲的牛皮跟旱季长在河道中间的小树纠缠在一起，张博士整个人就这么被拽住了，小树脆弱，未必能支撑柱成年人的重量。

　　机不可失，边喘息边哆哆嗦嗦解开腰间的牛皮绳，张伟孤注一掷，将绳索套往河边的山石，第一次没成功，第二次还没成功，第三次……附身的小树要压弯了，圈绳终于套上石柱。

　　五分钟后，当张伟彻底踏上坚实的土地，二十六岁的书呆子再次忍不住嚎啕大哭。

　　上述惊险的求生过程，袁圆虽然没有亲眼所见，但有886的实况转播，仿佛亲临求生现场，一波三折的脱险过程，听得袁小厨冷汗连连，心跟着跳到嗓子眼。

　　“成功啦！我们成功啦！”886在冰箱显示屏上放起大朵烟花。

　　袁圆紧张过头，体力不支，给自己倒了一杯水，就近拉了把椅子坐下。