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广府爱情故事_分节阅读_第8节
小说作者:瑞曲有银票   内容大小:332 KB  下载:广府爱情故事txt下载   上传时间:2023-05-22 13:16:23
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  “应该是吧,雪扬总最先‘整顿’的,就是越秀店。”戴玉兰看着苏婷,眼里已经有了浓浓笑意:“所以你的想法是?”

  苏婷有些赧然:“我在想,是不是可以……跟他们请教一下。”

  她其实没太想好,话说出口,又觉得很唐突:“就怕会太打扰那边的同事?”

  戴玉兰笑了笑。

  个把钟后,她们离开老店,驱车到了越秀。

  门头很宽敞的一栋楼,门前栽着向阳伸展的迎客松,旁边瓦灰的肌理墙上刻着四个烫金大字:章记酒家。

  进到店里,就见顶上一排水晶灯,下面长长的流理台,桌面摆着茶盘,穿旗袍的茶艺师正在待客。

  “抱歉抱歉,刚刚忙了一下。”越秀店的负责人很快出现,是位男店长,笑着迎过来:“欢迎几位,兰姐,来,楼上请。”

  寒暄中,苏婷她们跟着踩上楼梯。

  整体是很清爽的设计风格,大尺寸通铺地砖,整体黑白棕三色,新中式风格下,又还保留着一些广式韵味。

  比如老式走马灯和骑楼清水砖,都是岭南人文的温度和气息。

  这间店的装修档次,比老店高了不止一个等级。

  毕竟连座椅都是软包,不像老店还在用椅套,颜色是老掉牙的紫红,有些甚至松松垮垮的。

  走过几乎满台的大厅,他们进了一间包房。

  包房很大,外面装的是彩色玻璃窗,五颜六色,让人很有拍照的欲望。

  苏婷多看了两眼,有人跟她介绍:“这叫满洲窗,后清到民国那会比较流行的。”

  转头,说话的女生一张圆脸,头发微微栗色,自然光泽。

  刚好两边的店长在介绍各自的人,苏婷知道了这位名叫钱秀君,是这边的店助。

  “你看起来年纪好小,刚毕业吗?”钱秀君问。

  “也不算吧,这是我第二份工作了。”苏婷说。

  “那你前一份工作是?”

  “幼师。”

  “学什么专业的呢?”

  “就是幼师。”苏婷笑了笑:“你呢?”

  “酒店管理。”钱秀君冲她眨眨眼:“不过,我也做过幼师。”

  真是缘分了。

  说话间,菜陆续上桌。

  越秀店这边有早市,一直供应到下午两点,所以这回也上了几样笼仔点心。

  红米肠,蒜香骨,百合蒸凤爪这些都是常见的,还有一碟蜂巢炸芋角。

  苏婷挟了一块:“这个好像很少见了。”

  “是吧?在广州比较难找,这一带都没几家做的。”钱秀君拨了拨转盘,找到茶壶:“我们这里点心师傅是从星级酒店挖来的,水平很不错,你试试。”

  她人很好,还帮苏婷添茶,苏婷赶紧点两下桌面:“谢谢。”

  蜂巢炸芋角属于咸口点心,外面的蜂巢很脆,内馅包的是香菇和叉烧粒,加上沙沙的芋泥,入口又香又鲜。

  主位那边,越秀店长也正和戴玉兰聊天:“听说老店现在没早市了?”

  戴玉兰点头:“今年刚取消的,人手不够,现在主要做午晚两市和宴会。”

  点心后,陆续上了陈村粉蒸的九节虾,还有一例烧鹅。

  烧鹅是经典粤菜,处理不好容易吃出脏器味,但章记品控稳定,烧鹅皮脆且薄,肉也厚实,还有点恰到好处的油脂香。

  蘸一点酸梅酱,清爽解腻。

  吃着吃着,慢慢也聊到来意。

  戴玉兰说着打扰的客气话,指指苏婷和唐珊:“她们都被雪扬总批过,两个人苦哈哈的,就带来这里取经求助了。”

  “理解理解。”越秀店长半开玩笑:“我们也是被雪扬总‘整顿’过的,知道日子不好过。”

  “整顿”这个字眼,真的很贴切了。

  吃完饭后,苏婷跟着钱秀君去到办公室。

  这边办公室也是单独区域,不像老店那边挨着宴会厅和后厨,营业时间会很吵。

  钱秀君是广西人,比苏婷大几岁,已经结婚生子。

  大概因为都是店助,又都当过幼师,两个人很快说到一起。

  知道苏婷手上有文件要赶,钱秀君直接翻开自己做过的,给她当模板。

  模板一出来,苏婷也看到了更具体的差别。

  不只是柱形图,表现占比或走向都有各自的图式,直观的同时又美观。

  这才叫可视化,数据分布和对比,一目了然。

  她之前做的那个简直没法比。

  有了方向和参考,苏婷很快调整思路,一边看一边消化,不懂的再请教钱秀君。

  钱秀君对她的问题逐一讲解,很有耐心。

  两个人边做边说,转眼就到了下午。

  苏婷很感激钱秀君:“秀君姐,你这回真的帮了我大忙。”

  “客气什么。”钱秀君看着她笑了。

  二十出头的小姑娘,礼礼貌貌的,略微带些傻气的真诚,一看就是从小不缺爱的乖乖女。

  长得也斯文,有点像水灵挂的香江美人,一对乌黑的眼瞳子,就算愣愣地发呆,也不会让人觉得眼神空洞。

  就是这件衣服吧……

  钱秀君摸摸她的领子:“你们老店要求穿衬衫吗?”又拿下巴指了指唐珊:“怎么她没穿?”

  苏婷脸有点烫:“没有要求,是我自己要穿的。”这样比较正式,有时候走到营业区,也能跟客人区分开。

  钱秀君教她换别的穿:“这种衬衫又闷又不好洗,还容易皱,再说咱们上班只要铭牌戴好,一样的。”

  苏婷看了看钱秀君,见她穿一条西装裙,优雅又精致。

  “我这个是十三行买的,怎么样?”钱秀君扯扯腰带。

  “很好看。”

  “你要是喜欢,周天咱们休息一起去逛?”

  “好啊。”苏婷答应得很快,但又想到一件事:“十三行那边,好像不零售?”

  “没事,我亲戚档口,随便拿。”

  “行,那我跟着秀君姐去玩。”苏婷拿出手机,加了钱秀君微信。

  ……

  三点左右,戴玉兰道过谢,领着自己店里的两个人回程。

  路上,戴玉兰边开车边问:“你们觉得越秀店怎么样?”

  没人说话。

  她直接点人:“阿婷,你先说。”

  苏婷想了想:“挺好的,环境很不错,还有人员整体状态。”就连厨房纪律都很好,不像老店松松散散,总能看到吊儿郎当的轻浮分子。

  戴玉兰又问唐珊:“你觉得呢?”

  “就那样吧。”

  “就那样是哪样?认真一点。”

  唐珊撇撇嘴:“装修好,位置也还行……”她敷衍地夸了几句,还找出个缺点:“不过出品不太行,那个竹丝鸡没有调够味。”

  红灯,车子停下。

  戴玉兰挂回档:“你们该问的都问了?”

  “问了的。”苏婷回答。

  戴玉兰点点头:“不足的地方还是要多跟人学习,谦虚一点。”说着,特意从后视镜里看眼唐珊。

  唐珊脸一侧,不当回事。

  路上车流不大,戴玉兰看着外面,忽然说了句:“但我们也有我们的优势。”

  唐珊爱搭不理的,只好苏婷陪着说话。

  她沉吟了下:“我们面积比他们大,而且老客多,客源相对稳定些?”

  戴玉兰嗯了一声,若有所思。

  那个位置的租金贵,成本必然高,业绩压力也大。

  所以表面光鲜,不是那么容易的。

  *

  回店后,苏婷和唐珊都紧急投入工作。

  有了之前的教训,以及越秀店这回的帮助,她们做起事来更细心,数据对了又对,确认无误了,才敢发给章雪扬。

  这回发过去没再被打回来,也没继续挨批。

  两个人都松了口气。

  手头暂时没什么要紧的工作,周天休息,苏婷坐地铁去了十三行。

  十三行人员很密集,到处都是小推车,还有看货拿货的人。

  她跟着到了五楼,钱秀君亲戚的档口,店不大,但款式很多。

  周末客流量有点吓人,苏婷怕耽误人家做生意,选几条通勤的裙子就打算走的,但店主很热情,问她要不要当兼职模特,帮忙拍版的那种,店里衣服随便穿,不收钱。

  “舅妈。”钱秀君出来解围:“人家就是来买个衣服,你不要吓到她。”

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