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小宫女(美食)_分节阅读_第7节
小说作者:桃花白茶   内容大小:980 KB  下载:小宫女(美食)txt下载   上传时间:2022-08-10 01:57:04
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  手脚也更轻快。

  现在也就是把剩下的锅碗瓢盆都给刷干净,桌子店面都已经收拾过了,也就是繁琐活。

  苏菀没想到,她以为到宫里会一直做菜,没想到变成洗碗小妹。

  可是相比一下在原身家中,她还是当洗碗小妹更快乐。

  眼看最后的碗筷就要收拾完,还有最后的食材要放到地下小冰窖里,这里就算是皇宫最差劲的一个厨房,小冰窖这种东西还是有的。

  其实剩的也不多,剩了一点半肥半瘦的肉,还有一点点鸡汤,再有晚上还没下的面条。

  这面条做的软薄,一煮就容易变得稀烂。

  她们晚上吃的就是这种面。

  苏菀捂了捂没吃饱的肚子,一天了!一天都没吃过一顿饱饭,守着厨房没吃饱饭是什么感觉?

  但此时已经要关门,她也不好私用食材。

  好难。

  她有厨艺,还有食材,但就是不能做饭。

  苏菀刚把这些放着食材的器皿收拾好,准备搬下去,就听门口有人喊道:“这会还有什么饭食?”

  说话的小太监气都喘不匀了:“算了,有什么给我什么吧,一天没吃饭了,就算给我猪食我也能吃下去。”

  小太监明显忙了一天,这会看着精疲力尽,连说话的力气都快没了。

  不过看到苏菀她们,惊喜道:“是你们,记不记得我还给过你们咸菜?”

  苏菀也有点惊讶,竟然是这个送咸菜的小太监。

  但旁边春香开口道:“可是我们这什么都没有,锅都刷干净了。”

  “要不我给你找点馒头。”

  等馒头翻出来,这馒头硬的都能打人。

  小太监看得脸都绿了,今日他去内宫办事了,一天下来忙的水都没怎么喝,等到外宫之后,才拍着腿想起忘记在内宫蹭饭了,而其他膳房他又去不了,只能在西膳房吃饭。

  他的命怎么这么苦。

  难道要开水泡馒头了吗。

  好惨的人。

  今日月钱没来得及领,饭也没吃上。

  明天,明天他一定要去安庆坊李家吃顿香喷喷的大猪蹄。

  苏菀想了想道:“我给你做份面吧,也算感谢你那日的咸菜。”

  小宫女做饭?

  她不是刚进宫没几天吗?

  剩下的春香,小月,于淑也面带惊讶,不过想想也是,大锅饭她们不会做,小灶普通的饭食还是可以的。

  基本上来说,大锅饭跟小灶台,再到自己家里的饭菜,是三种不同的领域。

  前两者不太行,可谁还没在家自己做过饭呢。

  小太监听此眉开眼笑。

  不管怎么样!忙了一天有口热乎饭就行!

  见着小太监的表情,剩下的宫女厨娘们也笑了,人就是这么容易满足,有口好吃的就行!

  年纪最大的于淑开口道:“我来做吧,你年纪小。”

  谁知道苏菀坚持:“没事,我来做。”

  她已经馋自己手艺很久了!

  今日她也要吃自己做的饭!谁也拦不住!

  看着手里的食材,不新鲜的笋,一点点猪肉,鸡汤,还有软薄的面,再有可以随便用的青菜。

  苏菀立刻想到要做什么。

  除了不新鲜的笋用不到之外,其他的都可以用上。

  众人只见她站在案板前的小凳子上,快速切好必备的葱姜,切肉刀锋利无比,迅速把之前的肉片切成极薄的肉丝。

  这些材料准备之后,直接在小灶台上起锅烧油,等油温一热,直接葱姜煸锅。

  苏菀动作太过利落,以至于剩下的人想帮忙都没帮上。

  没办法,她动作太快了。

  还没等大家想其他的,葱姜的香味让人肚子忍不住咕咕叫。

  不仅是小太监肚子在叫,其他小宫女也一样。

  小太监理解道:“你们在西膳房受苦了。”

  西膳房的饭菜也顶多饿不死人,别说吃好,吃饱都艰难,没办法,太难吃了。

  葱姜炒至金黄之后,切好的肉丝直接倒入里面,肉香混合葱姜香味,既驱除了腥味,又增添了炝锅的风味。

  苏菀要做的,便是十分钟就能做好的炝锅面。

  炝锅面多是在路边大排档可见,快手菜,但炝锅这种方法,很容易让食材的辛香激发出来,入口便能刺激味蕾。

  肉丝翻炒几下,再倒入酱油等调味品,最后加入鸡汤跟水。

  这鸡汤也就有个鲜味,若是有高汤的话味道会更好,不过现在对饿着的众人来说,已经非常好了!

  鸡汤倒入锅中之后,小灶改为大火,让里面的水直接滚开,最后把软薄的面条放里面。

  苏菀直接放了五个人的量,轻咳道:“面条放多了,一会我们一起吃吧。”

  接下来就是等面条煮熟,放入青菜,炝锅面也就做好。

  苏菀说完抬头看着众人,只见所有人紧紧盯着锅里的面,然后清晰地听到口水咽下的声音。

  “好香。”

  “我从来没闻过这么香的面。”

  “我一会要吃两碗,不!三碗!”

  小太监的豪言壮语把旁边的小月等人惊醒。

  小月她们表情也差不多,即使忍耐力最强的于淑也忍不住道:“好香的面。”

  她们自从到了宫里,已经两天时间了,一顿舒服饭都没吃过。

  这会已经迫不及待想要开始吃了!

  至于苏菀说,她不小心多下了面?

  这是事吗?就算再多下一倍的面,他们也能吃完!

  在众人迫不及待中,一大碗炝锅面端了上来。

  非常简单的食材,葱姜末点缀,颜色漂亮的面条柔顺地吸满汤汁。

  这种软薄的面条非常容易熟,而是能大程度吸收炝锅的风味,最后还有青菜在上面点缀,肉丝则是衬托。

  一口下去,吸满汤汁的软薄面条成了点睛之笔。

  明明晚上还觉得这面条煮的太烂,难吃得厉害,可现在却觉得软烂得恰到好处。

  这便是火候的掌握了。

  苏菀刚端起一碗面,正慢悠悠尝尝自己的手艺。

  那边几个人已经狼吞虎咽,仿佛在吃什么绝顶美味。

  他们从未想过,一碗简单的面食,也能这么好吃?

  这会说话都是对美食的不尊重,只有干饭的速度才能体现他们的诚意!

第6章

  五人份的炝锅面直接被一扫而空,吃到最后,只剩下苏菀还慢悠悠地吃完她的小半碗,其他人下意识盯着看,让苏菀还有点不好意思。

  她吃的慢不是她的错!

  “这么简单的面,你怎么能做得这么好吃。”小太监下意识道,“如果西膳房都是这种手艺,谁还出去吃啊。”

  苏菀笑:“这只适合小锅来做,大锅饭不是这个做法。”

  甚至五个人的量都已经是极限了。

  小太监点头,还有点意犹未尽,可方才剩下的面条都已经用完,不好再要一份。

  其他三个宫女厨娘都是一样的表情。

  她们进宫一两天,这是吃得最饱,最好的一顿。

  其实食材非常简单,可吃起来就是让人回味无穷,恨不得再吃两碗。

  吃过饭,小太监也留着帮忙收拾,又道:“我叫卫钧,今年十五,前年进宫的,你们呢?”

  先是有他递咸菜,再有这次一起吃小灶,几个人也熟悉起来。

  苏菀她们介绍之后,卫钧小太监笑起来:“没想到我还算年龄大的,以后有事尽管去南边御用监寻我,就说找卫钧,他们都知道的。”

  “切记,不要找到右边的尚宝监了,那处的人可不好相处。”

  等苏菀他们点头,卫钧小太监再次告谢,然后赶紧回御用监,时间太长,那处就落锁了。

  延时不归,这可是大罪。

  苏菀她们明白的,像尚食司这样可以延迟回住所的官署不多。

  尚食司负责各个官署,内外宫的饮食。

  卫钧小太监所在的御用监,便是负责内宫所用围屏,以及各种摆设器具。

  算是个辛苦活,这次卫钧进内宫,也是清点春季用过的围屏,回到收拢到库房当中,夏日的已经提前备好,一到换季,他们御用监总是最忙。

  但方才他提醒不好相处的尚宝监,此处却尤为特殊,早些年的时候,这里可以说是外宫几个官署里最风光的地方。

  整个外宫,无论用人用物,进出办事所用金银铜牙祭,五个令牌,都由尚宝监来拨用。

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