豌豆要提前一夜泡水，硬邦邦的豌豆经过一晚上泡制，已经膨胀了不少。而豌豆熬汤的部分最为耗时，于是舒甜天不亮就起床了。

　　黄灿灿的豌豆被倒入锅中，声音噼啪作响，十分欢腾。

　　在豌豆中加入葱姜，然后注入提前熬制好的乳白色高汤，这高汤是董松秘制的，配方只有他们父女俩知道。

　　此时，需要添加一勺猪油，猪油的荤香和豌豆的豆香融合在一起，能发生奇妙的味觉变化。

　　大火将汤汁烧开，将猪肉和高汤的香味熬进豌豆中，然后改成小火慢煨。

　　足足一个时辰之后，才能揭开锅盖。

　　原本紧致坚硬的豌豆，被煨得软而不烂，恰当好处地“咧开了嘴”，特别喜人。

　　舒甜便将这煨好的豌豆带来了饭馆，这样一来，出菜的速度，便大大提升了。

　　备好了肉酱和豌豆，舒甜打算调制豌杂面的调料。

　　豌杂面的调料十分讲究，需要用到芽菜、花椒面、芝麻酱、酱油、猪油等调料，鲜香的酱汁浓混在一起，逐渐贯通、接纳彼此。

　　但这还不够。

　　辣椒油，才是豌杂面的灵魂。

　　这董氏辣椒油用了三种不同的辣椒制成，博采众长，麻辣鲜香。

　　辣椒油一注入酱汁，酱汁立即由棕转红，白晃晃的芝麻飘在上面，生动欢腾。

　　偌大的海碗中，调料占了差不多三分之一，舒甜随手洒了一把葱花，一勺热腾腾的高汤浇下去，便将浓郁的调料冲散，成就了一碗完美的红油面汤。

　　绿油油的菜叶已经烫好，舒甜将菜叶铺陈在碗底，然后捞出了煮好的面条。

　　白白嫩嫩的面条，被长筷一夹，缓缓落入红汤之中，形成了鲜明的对比，麻辣生香。

　　三个海碗的面条盛好后，舒甜拿起一个手掌大的圆勺，舀起一勺肉酱，泼盖在面条上，最后再盖一勺香喷喷的豌豆，些许葱花落下，出锅！

　　饭厅之中，三个锦衣卫，都饿得前胸贴后背了。

　　连范通通也忍不住念叨起来：“老头！到底什么时候好啊！？”

　　董松才从后厨出来不久，见他一脸不耐的样子，绷紧嘴角，硬声答道：“心急吃不了热豆腐。”

　　范通通：“我们点的又不是豆腐……”

　　尹忠玉：“……”

　　付贵的暴脾气又上来了，一拍桌子：“老范你能不能有点文化？不过这面也太慢了！再不上来，老子就要……”

　　“豌杂面来啦！”少女清音响起，付贵的话被打断。

　　珠帘微动，舒甜端着一个大托盘快步出来。

　　她迅速瞥了一眼三人脸色，然后麻利地将三个大海碗，放到了桌上。

　　付贵本来还想骂人，可一见这豌杂面，愣了。

　　碗中色泽一分为二，一半是丰厚的肉酱，一半是金黄的软豌豆，厚厚一层，几乎看不到面，麻辣鲜香的滋味儿，一个劲地往鼻子里钻。

　　舒甜温和笑道：“三位大人，请慢用！”

　　说罢，便收了托盘，识趣退下。

　　付贵和尹忠玉喉间轻咽，正准备伸手拿筷子，却忽然听得“滋溜”一声。

　　他们转头一看，范通通已经第一个拿到了筷子，将面条和着酱料，搅散开来。

　　鲜浓欲滴的肉酱沾上面条，面条变得粗厚不少，一筷子夹起来，有些分量感。

　　范通通用力夹起一束面条，面条微弹一下，抖了几滴汤汁出来，他草率地吹了吹，便迫不及待地送入了嘴里——这一口，又辣又香，面条弹润，肉酱咸鲜，肉糜嚼起来若有似无，荤香又无处不在，简直妙哉！

　　范通通“滋溜”一口，将这束面条吸到了底，丰厚地积在口中，大口咀嚼着，满足不已。

　　“好吃！”范通通赞叹道，大腿拍得直响。

　　付贵皱起眉，有些嫌弃地看了他一眼，道：“你这般囫囵吞枣，吃得出什么味儿！？”

　　范通通却轻哼一声，道：“这叫‘一气呵成’，你不懂！”

　　付贵没理他，目光放到自己碗里。

　　他平日里有些挑食，许多食物，只要看着不合眼缘，是一口都不愿意尝。

　　但这豌杂面摆在面前时，他却忍不住多看了几眼，一碗满满当当的酱料，颇为厚道，看着便让人想食指大动。

　　付贵心中积攒的不悦，散了不少。

　　他用筷子戳进面条中，轻轻搅动一下，拌匀了酱汁、豌豆和面条。

　　这豌豆煮面条，他还是第一次见，若是放在平日，他肯定是不吃的，但是见范通通吃得这么香，他便忍不住也想尝一尝。

　　他挑起一点豌豆，送入口中。

　　被高汤和酱汁焖煮过的豌豆，看起来平平无奇，却能做到入口即化，瞬间变成了绵软又鲜甜的豆酱，一点一点打开了付贵的味觉。

　　付贵愣了一下，他还从没吃过这样的豌豆。

　　接着，他又挑起一小束面条，慢条斯理地放入口里，豌豆香夹杂着肉酱，肉酱又牢牢裹着面条，三者结合在一起，咸鲜味沿着舌尖蔓延开来。

　　荤香与面食的结合，最能抚慰饥肠辘辘的人。

　　付贵习惯性地细嚼慢咽，这面条煮得很透，却依旧带着嚼劲，越吃越有滋味。

　　尹忠玉自己的面也吃了大半，抬头，笑嘻嘻问道：“付兄觉得如何？”

　　付贵吃面的时候，依旧是一脸严肃，听到尹忠玉叫他便抬起头来，谁知，却一眼看到舒甜。

　　他板着脸道：“小厨娘，你过来。”

第10章 再来一碗

　　舒甜正在柜台后面算账。

　　听到付贵叫她，她心里“咯噔”一声。

　　锦衣卫只手遮天，若是一个不小心惹怒了他们，那可要吃不了兜着走。

　　舒甜惴惴不安地走到了前面，她堆起一脸笑容：“大人有何吩咐？”

　　付贵指了指自己面前吃了一半的豌杂面，问道：“小厨娘，这是你做的？”

　　舒甜不假思索地点点头。

　　付贵瞳孔微震，他难得地点了点头，道：“确实不难吃。”

　　尹忠玉皱了皱眉，道：“我说付兄，好吃就是好吃，什么叫‘不难吃’！？”

　　他请客吃面，这付贵居然如此不给面子！

　　范通通的脑袋还埋在碗里，他用筷子夹起最后一口面条，这面条吸饱了汤汁，看起来泛着红色的油光，是最精华的一口，他有些不舍地送入口里，嗷呜嗷呜咀嚼起来。

　　他本来吃得正起劲，听了付贵的话，忍不住辩驳道：“你不满意就别吃！给我！”

　　说罢，便伸出筷子想来夹付贵的面条。

　　付贵连忙伸手一挡，怒斥道：“去去去！爷爷的面你也敢抢！”

　　范通通哼了声：“小气鬼！”说罢，他便冲舒甜招了招手：“小厨娘，再给我来一碗！”

　　“我也要！”

　　“还有我！”

　　三个人争相恐后地加单，舒甜愣了下，笑着答应了，便回到了后厨忙活。

　　范通通的海碗已经空了，他百无聊赖地放了筷子，继续等面。

　　可看着尹忠玉和付贵还在吃，他又忍不住咽了咽口水，这么好吃的面，一碗哪够啊！？

　　他百无聊赖的坐着，嘀咕道：“若是咱们锦衣卫饭堂，也能有这么好吃的面就好了！”

　　尹忠玉点头，表示赞同：“就是，那饭堂我总共就去了不到十次，第一次肥肉没炒熟，把我恶心吐了；第二次在汤里吃到了头发，我好不容易忍着没吐，结果拉了一天肚子……我还想多活几年呢，再也不去了！”

　　付贵听了眉头直皱：“你这算什么？我上次吃的咸肉，简直比这辈子吃过的盐还多！那厨子还不承认，真是讨打！”

　　范通通挠了挠头，道：“你们说的这些我倒是没有遇见过，只是觉得难吃罢了。”

　　付贵翻了个白眼，反驳道：“每次上菜，人家还没看清是什么，你就吃完了，如何发现得了！？”

　　尹忠玉笑得脸一抽一抽的，差点儿被辣椒呛到。

　　此时，临近中午，有食客陆续进来。

　　他们大多是街坊邻居，一进来，先习惯性地笑着，跟董松打招呼。打完了招呼，准备寻个座位时，却忽然看见了一桌穿着绯红飞鱼服的锦衣卫，正大快朵颐地吃着面条，吸地“滋溜”直响，每个人的手边，都放着三四个空碗。

　　众人目瞪口呆。

　　付贵抬眸一看，火气一下就蹿了上来：“看看看，看什么看！”

　　食客们吓了一跳，拔腿要走，付贵又是一顿吼：“你们什么意思？见了锦衣卫在此，就要逃跑？莫不是做了亏心事！？”

　　众人欲哭无泪，又只得乖乖回来坐下。

　　尹忠玉安抚道：“付兄，别激动，冷静冷静。”

　　董松动了动嘴唇，但终究不知道说什么好，他微微叹了口气，拄着拐杖走到食客们面前。

　　“诸位想吃点什么？今日的豌杂面很是不错……”

　　食客们面面相觑，见到锦衣卫手边的空碗，他们便已经有些心动了。

　　一个食客怯怯道：“不如……来、来一碗豌杂面罢……”

　　范通通听了，回头一笑，半截面条还挂在嘴角边上：“有眼光！这豌杂面好吃极了！”

　　那食客得了锦衣卫的赞赏，心中的恐惧顿时消散几分，大着胆子道：“我们这桌，每人都来一碗豌杂面罢……”

　　隔壁桌见豌杂面如此受欢迎，便也纷纷叫嚷着，要吃豌杂面。

　　董松记录下来，一瘸一拐地拿着单子，走进后厨。

　　今日生意好，他心情好了许多，可一想起女儿一直忙着煮面，连午膳都没时间吃，便又有些心疼。

　　饭厅之中，后面进来的食客们，都忍不住向锦衣卫那桌看去。

　　范通通一个人吃了六碗，终于心满意足地放下了筷子。

　　他拍了拍圆滚滚的肚皮，嚷道：“饱了饱了！”

　　付贵的胃口比不上范通通，却也吃了三碗豌杂面，当他放下筷子时，只觉得自己有些站不起来了。