第二十八章 灌香肠还有吗？
能被王大姑娘叫上一起过来的, 自然是口味差不多。
吃得到一块去，玩得到一块去，才能走得到一块去。原本几个小姑娘心性的想走来着, 这会儿吃着甜点纷纷都闭嘴了。美食面前, 其他事先靠后。
这红彤彤的野樱桃酱味道真的是又刺激又叫人上瘾, 刚吃进嘴酸得人缩脖子。过了会儿, 渐渐回甘, 令人口舌生津。也不晓得这土豆泥的是什么豆的泥，有种浓浓的奶香味儿。不晓得是她们的错觉还是怎么地，这奶香味儿里头夹杂了一些杏仁儿的香。一冰冰软软的甜点吃在嘴里瞬间就化了, 好像吃了又好像没吃。这般忍不住就一勺接着一勺，很快就吃完了一小盘。
“就这么点儿？”拳头大小的一块, 几勺子就挖没了。
几人面面相觑，犹豫着要不然再叫一盘。
“两盘了都，不能再吃了。”王大姑娘想着还有别的菜色，不能光吃甜点就塞饱了肚子，“别急，琳琅会很多菜。一会儿还有别的, 来都来了, 都尝尝。”
……说的也是，这才是甜点呢。
“吃着好像还不错，”有个姑娘轻哼了一声，坚决不承认西风食肆菜色做得好，“但一盘甜点也不能说全部。指不定这家就甜点做得好呢……”
这边说着话，那边儿的门吱呀一声又被推开了。
方老汉穿着一身干净的衣裳，端了一个硕大的托盘进来。几个人目光看过去，就看到深红的托盘上摆着五个深口的小木碗。约莫一个成年男子拳头大小。随着老汉走动, 小木碗里头奶白的液体随之轻微的晃动。因为只是试菜，还没端上市，自然只是一小碗而已。
王大姑娘这时候倒是记性好：“红豆羊奶茶？”
“王姑娘好记性。”方老汉笑笑，木头的色泽有些深，衬得其中奶白的液体十分喜人：“琳琅就喜欢折腾些新吃食。这东西是她琢磨出来的新甜点，还没上菜单。原就是做给家里人尝尝的。王大姑娘今日是赶巧了，刚出锅，还热腾腾的。”
“那感情好！”王大姑娘嘿嘿一笑。她模样生得娇憨，圆圆的脸上一双弯弯的眼睛，此时做出嘚瑟的情状也显得十分可爱，“我就说嘛！我这人打小就运气好！”
几个姑娘被她给逗笑了，嘻嘻哈哈地嗔怪一番。
甜腻的奶香味儿从东西一端上桌就弥漫开来。这味儿在武原镇不多见，小地方虽然有人养羊，但喝羊奶的人着实很少。羊奶的膻味儿太大，没有好的法子去掉膻味儿，谁也下不去口。再说，富户家的姑娘要滋补身子，自有补药吃，谁会受那个罪去喝羊奶？
不过有了樱桃羊奶土豆泥打底，姑娘们如今对眼前这个红豆羊奶茶的东西还算温和。
“这东西姑娘们若是喝着好，往后就搁在铺子里卖了。”
方老汉给每人的深口钵旁边摆一小碟殷红流沙的红豆，这是安琳琅特意嘱咐给的：“这个是糖渍过的红豆沙，甜的很。姑娘们若是喜甜，可以看着加进。”
其他姑娘们没吃过这等新鲜吃食，就拿眼睛去瞥来昨日便来吃过的王大姑娘。见她拿起勺子，毫不客气地挖了一勺放小木碗里搅拌。她们便也有样学样，每人都挖了一大勺。红殷殷的豆沙将乳白的奶茶染出一种肉桂般浅淡的色泽，模样看着更诱人。
其中总是挑刺的姑娘拿小木勺舀了一小勺沾沾唇角，那股子甜腻丝滑的味道就叫她瞪大了眼睛。
好喝哦！
后世风靡全球，席卷大街小巷的奶茶不愧它街头一霸的威风，瞬间就虏获了几个小姑娘的欢心。
方老汉都不必等她们结账来问问口味儿，有那财大气粗的姑娘直接吆喝着，让方老汉给上一锅来。方老汉急急忙忙上来，闻言连连摆手：“没有的，没有的，就煮了小半锅。只是姑娘们赶巧儿碰上，送上来给你们尝尝鲜儿，多了就没有了。”
几个姑娘听着就不高兴了，怎么才一小锅：“那叫那个琳琅再煮一锅啊！”
“就是啊！”一人开口，其他小姑娘附和，“让她再煮！”
“红豆沙还剩这么多，这点奶茶都不够喝的！”
几个人叽叽喳喳的，方老汉本就不善言辞。此时被姑娘们闹得满头大汗。
“甜的吃腻了，就想吃一口咸的的吧。”王大姑娘突然将椅子拖得吱啦一声，吵闹的几个姑娘看过来。她还是那副笑眯眯的模样问方老汉：“今日琳琅是不是有准备新菜？”
“……有的，有的！”方老汉鞠了一把汗，“今日主打琳琅的拿手好菜，酸菜鱼。”
“鱼！”话音一落，几个人异口同声。只不过其他人是诧异，王大姑娘是高兴。她可是吃过安琳琅做的鱼头豆腐，那个味道她可是喜欢的紧。那样要吃的菜怎么不做，反而做酸菜鱼：“酸菜鱼又是什么鱼？”
“这，这我说不清……这道菜只有琳琅会做。姑娘们若是想试试味儿，不如点一道看看。”
其他姑娘还有话说，王大姑娘已经做主点了。
为什么不点？她请的客，她想点就点。
……
点完了菜，方老汉如蒙大赦地赶紧从厢房退出去。这个年岁的小姑娘主意多得很，吵闹起来也确实有些吓人，他心有余悸地到了后厨。安琳琅已经在片鱼了。酸菜鱼做麻烦的工序，就在于剔骨片鱼。调料虽然也是一个问题，但知道了配方就还能学一个味道。但刀工不好的人是真片不出想要的鱼片。
越临近中午，吃饭的人也多了起来。
真是不忙的时候急死人，忙起来又忙得要命。突然间来了不少人，点菜就有点乱。那边周攻玉记得住，方老汉记不住。前头周攻玉才说一遍的菜单，后头方老汉就只能记得一两道。兼之腿脚又不好，这般来回地跑，来回地问，倒是把方老汉忙了个满头大汗。
安琳琅这边腾不出手，干脆打发方婆子也去帮忙。
方婆子比方老汉强一些，她是做惯了灶头上的活计，记菜单倒是记得很牢固。有了方婆子的帮忙，上菜倒是能稳住。但这渐渐的又出了另一个问题，上午备好的菜不够了。后厨这边菜虽然有，但还没有洗，也没有切。前后接不上，事情就有些乱。
好不容易将来客都招待了，忙到最后一个客人结账走都已经是申时。
二楼厢房里五个姑娘还没走呢，命家仆取了毯子过来，如今靠在一起昏昏欲睡。
这地方也没什么贵客，厢房空着也是空着，自然是没有催。
且不说几个姑娘缩在二楼的厢房睡了一觉，安琳琅这边难得歇下来胳膊都是软的。要不是早早炖了鸡汤，这会儿一家四口还吃不上饭。周攻玉给几人盛了鸡汤，眼角余光瞥见她我这筷子的手都在发颤，眉头几不可见地蹙起来：“招人吧。”
这不是省钱的事儿，若是下回还碰上这个情况，不一定就能顺畅地过。
“四个人不够的，灶头上至少得有两个人在。”周攻玉虽然没去后厨，但吃鱼的那么多，也能想象得出安琳琅忙成什么样，“找一个刀工不错的。再一个手脚麻溜的，洗洗菜，洗洗碗碟。”
方婆子其实也累得够呛，她年纪一把，腰不好。这般来回地走动，拧得腰都有些疼了。这会儿靠着桌子只觉得饿得前胸贴后背，呼呼地喝了两碗鸡汤下去才缓过气。方老汉倒是还能撑得住，但今日的状况也看在眼里。跑堂还得找腿脚便利，年纪轻的小子来。
“一家食肆四个人确实是太少了。”经济再拮据，太省果然不行，“至少还得舔两到三个人。”
方老汉有些赧然，他做这个跑堂的活计确实是在添乱。
“村里倒是有不少半大不小的小子，闲着没事儿，倒是可以招来食肆里干活。”
方老汉第一个想到的就是兄弟姐妹家的孩子，但一想开张都没叫他们，这时候去叫就不好了。果然抬头见方婆子不赞同的眼神，他立即改口，“十里八乡的小子也多，穷的村子卖儿卖女。只要给他一口饭，给个地方睡，他们都乐意来干活。”
乡下饿死人的还是有，翻过方家村后头靠山那一头的李家村就这样。那里的地不好，路也不好走。李家村的人想出来得翻过两座山，一个困在山谷里的村子自然是穷得很。
“这爹看着安排。”安琳琅也没一口答应，“找到人，先给玉哥儿掌掌眼。”
……虽然但是，她其实也挺相信周攻玉这厮的眼力的。有时候信服一个人都不需要理由，这人通身散发着让人信服的靠谱气场，就是安琳琅都抵抗不了。
周攻玉迎着安琳琅的目光抬起眼帘，见她半天碗里还剩一堆饭没动，抬手又给她盛了一碗鸡汤。
安琳琅：“？？？”
“喝。”
安琳琅：“……”
……
两碗鸡汤下肚，安琳琅打起了精神。招工的事情势在必行。多大的盘子得用多少的人，若是单纯地开个小食摊，几个人确实是够了。但这会儿做的是食肆，自然得齐全配置。
太抠搜果然不行！
“似今日这般人多的时候不会常有。顶多七八日。后面尝鲜儿的人尝过味儿，生意就会慢慢回落。”安林蓝甩了甩手腕，“不过今日确实是咱们备菜失误，没料到会有那么多人来……”
说到底还是穷，为了置办食肆把家底子掏空。准备食材看斤看两，确实不对。不能抱着侥幸做生意。
“樱桃酱没有了。”熬樱桃酱是一时兴起，原本是为了做点甜点甜甜嘴儿。谁知道吃着味道这般好，卖也卖得好。结果一顿饭的功夫，那两罐的樱桃酱就吃的只剩一个底儿，“这个时节还没倒樱桃上市，也不晓得哪里能弄到樱桃。不然这樱桃羊奶土豆泥就只能下了。”
这哪里能下？二楼那几个姑娘还等着往后呼朋唤友来吃，少了樱桃酱可不行！
“等我明日回乡找老孙问问看，山里的野樱桃能碰上一回，说不定还有。李家村那边树多，指不定还有樱桃。”方老汉现在一手包揽了采买的活儿，看着银子流水般地进口袋，对这事儿上心得很：“鱼也要吧？今儿这鱼卖的实在是好。到后头，好些人想吃都吃不着。”
提到这个，倒是提醒安琳琅了。酸菜鱼的灵魂是在于酸菜的。她用来做酸菜鱼的酸菜，都是那日从刘厨子那拿的。自家吃了一大颗，今儿做菜用了半缸。剩下半缸子不够明儿中午用。
“抽个空儿还得去王员外家走一趟。”
……
几个人商议着，吃完饭，安琳琅去小睡了一觉。
等她醒来天已经黑了，晚上基本没什么人。
武原镇没有宵禁，但住在镇子上的人都清楚镇子里夜里不大安宁的。街上拐子多，丢孩子丢姑娘妇人的事情时有发生，基本上酉时不到街道上就没什么人看。往来的商贩也是行色匆匆，除了能住店的食肆，其他的商铺基本打烊了。
二月里天儿还是有些冷的。白日里大太阳还好，一到晚上就刮冷风。
风吹得门前的灯笼来回摇晃，一盏煤油灯照的屋子里影影绰绰。安琳琅裹紧了衣裳领子又去到后厨。还得准备明天要做的食材，自然没工夫歇息。
安琳琅到后厨的时候，方婆子和方老汉两人已经洗了一大盆白菜。
方婆子性子软弱，但对买卖之上却比方老汉有见地。她人在后厨待着就发现这种十文钱一盘的醋溜白菜看着不起眼，却卖的最凶。酸菜鱼一中午也就卖了十三盘，醋溜白菜可是每一桌都上了。她不知道什么消费水平也不懂薄利多销，只知道卖的多的东西一样能赚大钱。
几个人在后厨忙活，商量着白菜若是剩的多不如做成泡菜，就听大堂那边传来动静。
不得不说，西风食肆这铺子位置挑得实在是太好。二十两一点儿没白花。中午才赚了个满盆钵，到了晚上一支商队哪儿也不去，拖箱带柜的直奔西风食肆而来。安琳琅擦了擦手刚过来，还没问‘客官是打尖儿还是住店’，那商队的领头人张口就是一句：“方娘子，年前的那灌香肠还有吗？”
‘方娘子’三个字一出，安琳琅都有点傻。
她还没反应过来自己何时成方娘子，只见这一群人中一个方脸的汉子站出来，很是干脆地道：“方娘子，就是去年你拿猪肠灌的肉肠。我们拿二十五文钱一根的价格跟你买如何？”
不过听到香肠，听到钱。安琳琅自动忽略称呼，很自然地就接了话：“要多少根？”
管她什么方娘子安娘子，赚钱的机会绝对不会错过。
“你尽管做，能做多少根做多少根。”那方脸的汉子声音洪亮震耳。走路有些外八的只是，模样瞧着总有些眼熟，“我们兄弟几个还要去西域走一趟，最少也得要两个月才能回得来。你不妨做得多些备着，我们折回来的时候一并带走。”
安琳琅自然是一口答应。有钱不赚王八蛋！
第二十九章 奶茶还是奶茶
这突然来住店的商队一共二十一个人。
除了挑担子的几个人, 还有两匹骆驼，一辆马车。细看，这些人身上都配了刀。衣裳也穿得干净整洁, 这阵仗跟上回大雪天来方家借宿的磕碜模样完全对不上。等说了好意通话以后安琳琅才反应过来。原来这个方脸汉子就是上回买她香肠的人。
当时几人才从西域取货回来, 形容狼狈。衣衫褴褛, 胡子拉碴地遮住了面容。如今收拾得人模人样, 她冷不丁地没给认出来。
“原来是你们几个！”安琳琅恍然大悟, “香肠吃着还行吗？”
当时那香肠才灌，没晒也没风干，味道大得很。一般人可受不了那个冲味儿。
“哎娘咧！那味道, 可太行了！掌柜的你是不晓得哇！咱们兄弟几个那一路就靠你的香肠救命了！”一个在方家住过的汉子一抹嘴就凑过来，“……果然你们家的菜还是这个味儿, 旁处的饭菜跟你们家一比就成了猪食。哎，凑银子开食肆可太对了！”
这人说话也有意思，嗓门大还漏风，张口跟下雨似的。桌子前面能喷湿一片。
“……就是太少了。”要不是安琳琅是女的，他那手都要架到她建上去。说话特别自来熟地道：“本来老大就买那么点，咱们队里吃吃也不多。, 够吃到玉门关。谁知道路上遇到老李他们, 大冷天的一路走。看他们啃大饼吃窝窝头的实在可怜，老大做主分了他们一些。结果到半路咱们自个儿就不够吃了！后面啃窝窝头可真不是人过的日子！”
“是啊是啊，那个咸菜齁得死人，嗓子都剌得说不好话！”
当初会买不过是一时兴起，是觉得着小娘子菜做的不错，买来尝尝。谁知后来随便隔水蒸一蒸，一尝到味道才感慨这银子没白花。
“我们哥儿常年东西两边走，一走就是两个月。路上风餐露宿的时候多, 路上光吃干粮挺没滋没味儿的。你做的这香肠味道正好，方便随身携带还不怕放坏。”
安琳琅：“当时比较匆促，若是多风干些时日，或许味道会更好些。”
“风干能放得更久？”
“这是自然。”安琳琅抬起眼帘。
“能放多久？”