“你会怎么做？”魏夏又问。

　　楚心抬头，眼中有些向往：“我会让栗子的味道从外层开始，一层比一层加重，最里层是纯纯的栗子酱，一口下去，让人体会到逐渐浓郁的栗子香。”

　　齐轩：“就是你做的那种卖八十都不一定赚钱的蛋糕？”

　　楚心反驳道：“好吃的有那么容易做出来？”

　　齐轩：“所以我不用那么好吃，我只要差不多好吃就行了。”

　　楚心不服：“但我看你今天也吃得很开心啊，汤都舔光了。”

　　齐轩：“我这是不浪费粮食。”

　　两人正在斗嘴时，一位穿着白色厨师装的中年男人走过来，神情有些严肃。

　　“这位女士，您好，我是本店的甜品师罗德尼，这道蒙布朗由我制作。我刚刚听说，您对这款甜品似乎不满意。”

　　这种场景楚心非常熟悉，过去她刚接手负责甜品时，一旦有客人反映不好，她都会亲自去询问原因。

　　与顾客沟通是厨师进步的途径之一，尤其遇上懂吃会吃的顾客，更需珍惜。

　　她浅笑道：“这道甜品无功无过，但显然前面的菜品设计更为用心。作为整个套餐的收尾，它没能让顾客产生惊喜和愉悦感，确实不合格。”

　　罗德尼在ladoll干了十几年，六年前正式负责整个餐厅的甜品菜单，每一款甜品都是他精心把关，力求与套餐完美结合。

　　ladoll的卖点是还原精致法餐。在法餐套系中，甜品相对弱势。罗德尼承认，甜品设计从人力上就投入不够，自然不能和前几道主菜相提并论，但他自认为这几道甜点匹配套餐是足够了。

　　被一个黄毛丫头头头是道地点评，让罗德尼有些恼火。

　　总有些食客自以为是，用不知哪学来的貌似专业的点评唬人，让他们动真格的，怕是连黄油都不会打发。

　　罗德尼微弯腰：“既然您这么会点评，不知有没有意愿到后厨为我展示一番？”

　　楚心眼睛一亮：“可以吗？”

　　ladoll在这个世界算是很高级别的餐厅，她太希望能进后厨看一眼。

　　罗德尼微怔，没想到这个女孩还真的会做，更多的好奇取代了之前的气恼。

　　“请吧。”

　　ladoll的后厨比齐大蛋糕奢侈了不知多少倍，一排排料理台，忙碌却有序的员工，主厨不时发出各种命令，数个半人高白色小机器人穿梭其中。

　　楚心仿佛回到了上一世，强烈的熟悉感包围着她。

　　这才是属于她的世界啊！

　　罗德尼自然不会让楚心掺合进正在忙碌的员工中，而是让她独自在学徒料理台操作。

　　为了节省时间，楚心依然使用原本的蛋白霜做底。

　　她没有用真正的栗子做芯，而是提纯栗子泥，加入朗姆酒和黄油使它更加细腻柔软，再捏成小球放入冰冻层。

　　之后，将栗子皮放到烤箱中烘烤，取出后用水熬煮，将带着浓厚栗子味的汤汁滤到杯中待用。

　　周围的厨师们一边忙着手里的活，一边好奇地关注她的动作。

　　滤完栗子汁，该准备用来做山峰的奶油霜了。

　　楚心停顿，眉头微蹙，一手扶在案上，半仰头回忆刚刚吃过的蒙布朗，从蛋白霜的底到中间奶油霜山峰再到外层栗子奶油。

　　她斟酌片刻，问：“有橙子吗？”

　　罗德尼愣住，蒙布朗要橙子干嘛？

　　但他还是示意手下拿了个橙子过来。

　　楚心把橙子切开，挤了些汁水到勺中，尝了尝。

　　之后，她在制作奶油霜时，将黄油先一步打发，往里面挤了十余滴橙汁，再将它与打发好的淡奶油混合。

　　带着橙味的奶油霜？罗德尼隐约猜出这样做的目的，再看楚心的眼神带上两分思索。

　　最后到了外层栗子奶油。楚心抛弃店里用的栗子奶油，改用刚刚备好的栗子汁来搅拌栗泥。

　　成品最顶端放上一枚完整的糖渍栗子。

　　准备的量刚好做了四个蒙布朗。

　　罗德尼带头尝了一口，静了几秒，随后缓缓点了点头。

　　楚心：“我觉得蛋白霜太甜，所以加了些橙汁中和甜度，用煮过栗子皮的水来拌栗子泥，能让栗子味道更加浓郁。但是第一次这样做，不确定橙汁的比例。”

　　罗德尼：“比例很好！”

　　楚心喜笑颜开。

　　罗德尼看向她，思考片刻，说：“能不能单独和您聊几分钟？”

　　他带楚心到厨房外的走廊尽头，问：“请问您在哪个酒店工作？”

　　这种手艺普通甜品房是养不起的。

　　楚心心脏狂跳，面上十分淡定：“我是联盟大学大四的学生，不过这几年一直在蛋糕房兼职。”

　　罗德尼睁大眼，夸张地赞道：“竟是联盟大学的学生，那毕业后有什么打算？”

　　“暂时还没想到，不过我挺喜欢做甜品的……”楚心唇角抿起，忍住喷薄而出的欢喜。

　　罗德尼递出一张名片，诚心邀请：“可以考虑来我们酒店做甜品师助手。”

　　只是助手，楚心略有失望。

　　她太清楚一个甜品师从助手到主厨这一路要走多久，上一世她走过，这一世她不想再走一遍。

　　但她更清楚，厨师这行很看重资历和名声，她师出无处，仅有三年兼职经验，手艺再好，也不会有酒店敢请她做主厨的。

　　再者，招聘助手的通常是甜品师本人，试问哪个甜品师会因为佩服她的手艺而主动让出主厨的位置？

　　她收下名片，道：“我会考虑的。”

　　路长川从观光电梯出来，遥遥地看到西点师罗德尼正和叶楚心说话。

　　两人在短暂交谈后就分开了，罗德尼还给了叶楚心一张名片。

　　路长川有点好奇，但也不甚在意。今天晚上，他爷爷奶奶做东，在自家酒店和老友小聚，叫孙辈们来哄人气凑热闹。

　　五点下课后，他直接赶过来。先进了自己名义上的办公室，把东西放下，换了身轻便随意的着装，之后才往私人包房走去。

　　快到包房门口时，有个小厨端着一盘点心快步走过来，见到路长川，他微微躬身道：“少爷。”

　　路长川拉住他：“今天厨房发生什么事了？”

　　“师傅请了位客人到厨房做了道蒙布朗。”

　　小厨口中的师傅就是罗德尼。

　　路长川想了下，问：“女的？”

　　“嗯，我看师傅那意思，好像想把人家挖过来。”

　　“不会吧，就她？”路长川嗤道，他看了眼小厨手里的盘子，盘中有个山峰模样的点心。

　　小厨很有眼力价，主动说：“这是那位客人做的，师傅让我送到餐饮经理办公室。”

　　路长川好奇心大起，伸手接过盘子：“行了，给我吧。”

　　那小厨忙道：“少爷喜欢？我跟师傅说一声……”

　　路长川打断他：“我一大老爷们吃这个？别逗了。”

　　“那个谁，顾一阳，他喜欢。”他冲包间门抬抬下巴，随后摆摆手，“走吧走吧。”

　　“那我先回去工作了。”小厨告辞离开。

　　路长川歪头打量这个蒙布朗，怎么看也就一平平常常的甜品，至于让罗德尼另眼相看？

　　太夸张了，他不会舌头出问题了吧？

　　作为酒店接班人，路长川觉得自己有责任判断下自家厨师是不是味觉退化了。

　　他左右看看没人，动作飞快地低头，一口将“山峰”咬下大半，快速咀嚼。

　　栗蓉入口即化，点点橙香漫出。

　　这一口吃得太快，没品出味来，路长川又捏起底下硬硬的蛋白霜底，张大嘴正要咬，包间门开了。

　　餐饮部包经理拿着手机出来，一眼看到他，愣了下，视线滑到盘子里的点心上。

　　走廊里静了两秒，半开的门缝里传出说笑声。

　　路长川闭上嘴，清了清嗓子，刷地把手中没吃完的半个甜品扔回去，连着盘子递到包经理手上，批评道：“怎么管理的？吃了一半的甜品到处乱放！幸亏是我发现的，要是被顾客看到，给酒店造成不良影响，罚你半年没工资。”

　　包经理咔吧咔吧眼睛，手往自己嘴角指了指：“……少爷，要不您先把奶油擦擦？”

第16章 入V一更（1/3）

　　千环塔顶层，旋转餐厅再往上一层, 有间不对外开放的私人包房。

　　此时, 路顾两家人同坐一桌，老友叙旧, 小辈们陪席。

　　路老太爷与妻子这些年常住北河山星。每年从圣诞到春节夫妻俩会回首都星住上几个月。

　　路老太爷与顾一阳的爷爷是拜把子兄弟，年年这个时候两家都要或正式或不正式地聚上几次。

　　人不多叫，席也不大，除了两家老人外, 再来几个孙辈哄开心。

　　尚在学校读书的路长川和顾一阳肯定是年年都要陪的, 今天顾芩有空也过来了。

　　路长川推门进去时，顾芩正给路奶奶试鞋。

　　看到路长川，路奶奶笑得合不拢嘴。

　　顾芩嗔道：“奶奶偏心啊, 看到我怎么没这么开心。”

　　路奶奶一戳她脑门：“多大人了, 还拔尖，这也争。”

　　路长川上前，给奶奶一个熊抱：“想死我了，下次不让您去这么长时间。”

　　路奶奶嘴上批他“没正经样”, 表情却相当受用。

　　包经理低声问路老太爷现在上菜吗？

　　老太爷点点头。

　　路长川搭了句：“今天是不是新进了栗子？”

　　包经理应道：“是老爷子从北河山星发来的, 今天刚到货。”