秋丽愣了下，眼眶一下子就红了。
老狗也忍不住叹气：“哎！”
小娘子这是多委屈？都怪他们没用，连粮食都凑不够，还要自家小娘子委屈自己违背原则，动手使用这些陈旧米粮。
顾湘：“……”
他们这忘性还挺大。
顾庄的日子变得好过，这才多长时间？两年都不到。
想当年村里穷困潦倒，家家户户别说吃饱，混个水饱骗骗肚皮都难，她当时做大锅菜，还不是带着麸皮，搀着砂子的粮食都要用，别说粮食，连从河里捞起来的那一层水草，草根，树上较嫩些的树皮，但凡能吃的也没浪费掉，还不是有什么做什么吃？
现在这条件，可比当年要好得多。
顾湘轻笑：“中午的救济粮不吃粥，大家劫后余生，好不容易度过一截，要吃顿扎扎实实的才好。”
四下扫了一眼，顾湘就让老杜帮忙，收拾出几大篓子野菜，洗干净切成碎，再搬出一盆豆子磨成粉，加上些面粉混在一处，加上一点点的酱油，只一丁点调味。
从带来的箱子里翻出一条火腿，放在案板上看了看，这火腿做法和当下大部分的做法不同，腌制的时间不用很长，色泽鲜红艳丽，并不很干，很难贮藏个十年八年的，但吃起来格外鲜甜。
这是顾湘自己琢磨出来的做法，自从吃过，她家的女孩子们就都爱吃这一味，再吃旁的火腿，就总觉得有些不合胃口。
老杜看了一眼，口水狂涌，这火腿他可有好长时间没尝过，：“这么好的火腿……炖汤吃？”
他眼角的余光已经瞄向那一篓子海鲜，有扇贝，有虾，这东西和火腿可是绝配中的绝配。
炖汤鲜得不得了，那回小娘子炖了一锅，还没从厨房端出去，在顾记等位置的食客们就已经争前排位置争得面红耳赤，好些几十年老交情的老朋友都差点打上一架。
顾湘失笑：“今天换个吃法。”说着便手起刀落，先切下一半，直接剁碎成茸，直接放入糊糊中，顺手把抓了几颗鸡蛋打进去搅拌均匀。
这一搅，整盆糊糊的档次顿时与刚才全然不同。谁也瞧不出这竟是以普普通通的野菜为主的一盆面糊而已。
准备完，就把几口大铁锅都搁在灶台上，灌上水煮，又抓了好大一把虾头，虾皮，扇贝壳子之类混在一处下热锅煎出油来。
虾头一煎，金黄色的油汁溢出，铺盖开来，味道又鲜又香，馋得好几个帮厨都忍不住探头探脑地朝这边张望。
老杜一边心动，一边叹气。
顾厨这手艺真是没得说。
只是——“顾厨您可千万悠着些。”
把饭做成这般，他这再怎样也饿不到的厨子都有冲过去抢夺的欲望，何况旁人？
难不成底下人去派个饭，还要让陈统领他们安排二百护卫保护不成？
老杜嘀嘀咕咕的，满脸忧心，顾湘笑得忍不住咳了几声，只当他是褒奖，招呼小帮厨们纷纷上手鼓动风箱，很快几口大锅里的水就开始沸腾，顾湘深吸了口气，骤然端起装糊糊的盆子，为了速度也不讲究手法，就特别粗犷豪放地拿筷子一卷一甩。
无数面糊糊星星点点地被甩入水中，竟是不曾漏出来一星半点，一边甩一边轻轻地搅拌。
随着大火烧煮，很快，糊糊就沸腾翻滚起来，火腿粒上沾满了菜糊糊，乍一看五颜六色，却是溢出浓浓的香味。
顾湘拿勺子一搅，一颗颗气泡带出粘稠的火腿团，色泽饱满而艳丽，咸香味扑鼻而至，光是看，就能看出鲜美。
虾油一浇进去，味道就更香了些。
老杜霎时间被迷得晕头转向，眼珠子跟着顾湘的勺子转来转去，厨房外一干衙役，书吏，各形各色的人，都忍不住侧目而视。
顾湘也不客气，先盛出一大盆搁在推车上，推给老杜他们：“大家分一分，给县衙的兄弟们也分一分。”
这叫近水楼台先得月，谁也别客气了。
疙瘩汤这东西真正煮出来，确实分量十足，不过几盆糊糊，一口气煮成这么好几大锅面疙瘩，竟也浓稠的很，直接把筷子插进去半点不见半点倾斜。
顾湘自己也盛了半碗，先稍微尝了尝，一尝就点头，海鲜配上火腿，果然是再增味不过，别看只用了半块火腿，一碗海鲜罢了，却将好几锅平平无奇的面糊糊点缀得鲜甜可口。
老杜轻飘飘地推着这一锅海鲜疙瘩汤出门，后面很快就坠了一堆小尾巴，厨房里暂时轮休中的小帮厨们一个个眼巴巴地盯着这一大锅汤。
等老杜把疙瘩汤都盛到碗里，让人去给王知县，周县尉，并衙门里其他人送去，盆里还剩下一小半，一行人连忙寻了个地方坐下。
“师父，炊饼。”
小孩子们特别有眼力地把平日攒下来的炊饼都翻出来烤一烤就送上桌。
老杜也取出珍藏的肉酱。
众人对视一眼，二话不说埋头苦吃，一口炊饼一口疙瘩汤，呼噜呼噜，所有人吃的是头也来不及抬一下。
不远处县衙后堂，王知县也吃得眼泪都落下来：“得亏没死，要是死了才发现我漏了这么好吃的饭，那可不甘心。”
周县尉端着碗，却是目光深沉地盯着窗外，忽然叹了口气：“哎。”
这县尉做的，还没人家厨子有滋味。
第七百七十章 心思
铜锣声一阵阵地响。
一排衙役高声呼喊：“敬告父老乡亲，土匪已去，各方安定！”
一遍又一遍。
阿涂和赵秋小心翼翼地推开门，向外看了看。
街面上确实十分安静。
断壁残垣尤在，破破烂烂的屋子显出曾经的混乱来。
“啊！”
阿涂正好对上一具尸体的眼。
赵秋握住妻子的手，低声道：“死的是恶人，别怕。”
当时土匪来袭，趁势作乱的贼人不在少数，公主进城那一刻，正好撞上的那些都已经死得差不多，侥幸没死的也都发配矿山为奴。
刚才已经有衙门的书吏出来说过这些人的下场。
说话间，好些面色惨白的人就被拴成一串，被衙役们押着朝城北走去，这些显然是要到菜市口砍头的。
真是杀人不过夜。
赵秋心里却觉得分外痛快。
在今日之前，这些贼人可没少趁火打劫。
赵秋安顿好阿涂，自己悄悄溜上街去，到衙门张贴告示的地处看了一眼。
街面上人极少。
赵秋看完告示，脑子里有些晕，回到家还有些反应不过来，深吸了口气低声道：“官府要发救济粮了，不过要咱们拿积分换。”
“积分？”
关于积分是什么，怎么得，告示上写的又详细又清楚，都是大白话，别说读过书的赵秋，就是没读过书的寻常百姓也看得懂。
赵秋简简单单解释了几句，反正就是做活就能赚积分，帮着县衙清理街道，打扫卫生，修路，修厕所，巡逻，举报土匪，站岗放哨等等，各种工作难易程度不同，得的积分也不同。
做这些活暂时不拿银钱，只拿积分，积分可以用来兑换口粮。
阿涂愣了愣：“这衙门的告示，应该还是算数的？”
她一下子就激动起来：“我要赶紧去看看有什么差事能做，可别到最后，好差事都让别人给捡完了。”
赵秋一把拽住就要出门的妻子，摇头道：“别急，放心……不会的。”
阿涂一愣。
赵秋叹了声：“老百姓们都吓破胆了，哪有那么容易就去做那些事。”
最近一段时日，衙门的威慑力不足，城里别管什么牛鬼蛇神都冒了出来。这土匪的威胁一日大过一日，老百姓们恨得自然是多，可更多的都被吓破了胆，县衙召民壮抗土匪，县城敢报名去的十个壮年男子里头也没一个。
不怕别的，就怕土匪真进了城，先拿他们这些人的亲眷开刀。
赵秋能理解乡亲们的顾虑，实在是这回的土匪不一般，不光是训练有素，各种小手段也数不胜数，不知对方在县城埋伏了多少探子，这阵子一直在叫嚣鼓吹，土匪围城是为了报仇，并非为抢劫，说是那个永康公主连同知县等官府的人杀了他们的兄弟，他们要为兄弟报仇雪恨，因此围城。
还说如果县城的乡亲们弃暗投明，他们会既往不咎，待他们报仇之后自然会离去，一定秋毫无犯。
前几日眼看着县城就要守不住，还真有一群人公然去闯县衙，喊着口号说要先抓知县，再去抓那劳什子的永康公主，押解去给城外的那几位大王，好换寿灵全县的平安。
最后虽说被压制了下去，但总归也能看得出老百姓们这些糊里糊涂的心思来。
赵秋对这些话半个字都不信，他相信土匪们有别的目的，可要说土匪肯秋毫无犯？呵，还不如相信狼改吃素不吃肉了。
可他不信，县城的老百姓们信。
“县城这安民告示出的有些早，乡亲们不一定敢响应，我们……也想想。”
赵秋的确不信土匪，但他不是一个人，还有妻子，不敢冒失行事。
……
顾湘可没把心思放在县城老百姓复杂的心境上，她就一门心思想吃想喝。
她准备的这疙瘩汤已经很是鲜美，只到底是稀的，糊弄糊弄久饿的肠胃还好，之后总归还要有些扎实的粮食饱腹，人们才会感觉舒坦痛快。
铁锅上滋滋冒着油光，顾湘把一块块半发开的菜面团，加上些剁成泥的鱼肉，虾肉，并大骨汤团成椭圆，一层层的贴在锅底。
一股浓郁的麦香包裹着肉香骤然爆出，拿着铲子帮忙装盆的几个帮厨，手指都微微颤抖起来。
别说外头那些好长日子没正经吃过饭的百姓，就是他们这些厨子，这段时日也是每天野菜煮汤，汤汤水水的糊弄个肚子溜圆就算完事，不说旁的，今天闻见这股香，啧，心猿意马处不下于头一次娶媳妇当新郎，甚至犹有过之。
老杜死死盯着：“你们要吃，也拿积分换，别尝了，你们能尝出个鬼，现在是粮食有限，咱们顾厨也不过将就着做，等大家熬过这一阵，你们想吃什么会没有？”
众人：不，一点都不将就！这辈子家里最宽裕，日子过得最丰足时，他们也很少能吃到这么香的饭。
顾湘轻笑，这大约就是碳水和肉结合的力量。
以前顾湘熬夜赶论文，加班干活，一整天都没心思吃饭，到晚上出去把炸得酥软可口的烧饼剖开，里面加上一大块鸡肉排，涂抹上满满的酱汁，啊呜一口，满嘴馨香，那股子满足感，一晚上好梦全都是靠着它！
顾湘扫了一眼，见炸出来的肉团子堆了几盆，便冲老狗他们挥了挥手。
老狗带着一群衙役，还有顾家的护卫们用麻绳拉出弯弯曲曲的通路，一边入，一边出。
街口安排了七八个官差盯着，摆着一张桌案，就安安静静地等着看过告示的居民们过来赊积分买口粮。
今日一整天的饭，都可以赊欠积分购买。
其实顾湘她们虽然加了好半晌的班，两三日都没好好睡过觉，可衙门里的黄帐还没有整理好，再说，就是整理好了也不好用，如今黄帐里登记在册的人口恐怕还没有实际人口的一半。
顾湘目前人手也不很足，大部分人的注意力还是集中在城外的。
目前来说，现在容许老百姓们赊欠积分购口粮，如果有人只吃这一日的饭食，回头就把手里的发下去的记录册扔了了事，那这一整日所谓的赊欠，恐怕收不回来了。
“哎！”
顾湘不担心，秋丽她们，还有老狗都很不自在。