某人却把这话记在了心里。
看了眼时间,两个孩子可能在老屋已经吃过了,所以中午只需要做两个人的饭。
“你去歇着,我来做!”
付国栋主动开口。
看周蕊今天一早就忙他的事,他很有自觉地把煮饭的任务接了过来。
行吧,既然某人这么自觉,周蕊也就放手了。
周蕊也没离开,就坐在厨房的小板凳上,欣赏欣赏他的厨艺。
付国栋被人看着,突然有些不自在。平时野外训练的时候,就是不会煮饭,也被逼得能下个厨了。
即使手艺不好,但煮熟总归没问题的。
付国栋虽然没那么夸张,但手艺还过得去。
时间赶早,付国栋就准备煮个面。
上次周蕊放的作料,他还记得!
没想到付国栋又要揉面了,虽然周蕊有些失望,但还是兴致勃勃看了起来。
男人揉面的手力就是不一样,随着揉面的动作,臂膀上的肌肉都一鼓一鼓的。
她不知道某人的肌肉紧绷得都快僵硬了。
面揉好后,付国栋就按照周蕊之前煮面的步骤开始操作了。
周蕊坐在下面,顺便给添个火。
十几分后,两碗热腾腾的面就做好了。周蕊的肚子也开始咕咕叫了。
付国栋徒手把面端出去,周蕊赶紧拿了筷子跟在后面,从后面看,倒是很有小媳妇的样。
把筷子递给付国栋,周蕊就开动了。
尝了一口,不错,跟她煮的味道相差不多。
付国栋看她吃地合胃口,自己心里也满意了。
两人解决了午饭,歇了半个小时,周蕊就开始动手制作肉松了。
今天不解决完,周蕊担心明天早上肉的味道就不新鲜了。
这年头虽然可以放进水井里挂着,保鲜。
但周蕊总觉得肉不能放过夜。
她还记得肉松的做法,毕竟在家闲得无聊的时候,她就会给自己捣鼓这些好吃的。
周蕊先让付国栋把肉切成拇指大小的方块。
五斤的肉,还是能切一大堆的。
周蕊洗了洗锅,再去弄点葱姜,先给肉去去腥。
等肉切好了,就放进锅里,加入葱姜,没有料酒,将就着一点。
加大火力,把水烧开。
柴火灶给给力,不肖几分钟,水就开了。
慢慢地,水上浮出肉里的肉糟,周蕊让付国栋把上面的肉糟打出来。
等肉糟清理干净,再用大勺把肉捞出来。用水把上面的残余肉糟冲干净。
之后再往锅里加水,把肉倒进去,再往锅里加入盐,糖,酱油,增味着色。
因为家里也没有太丰富的调味料,只能做个简单版的肉松。
不过周蕊到喜欢简单办的,原汁原味。
盖上盖子,等肉炖耙。
周蕊让付国栋看着,趁炖肉的时间,她去看看付国栋,这次带回来的衣服,有没有需要补补的。
作为一个曾经因为兴趣跟着自己母亲学了半年针线的人,周蕊觉得自己的手艺还是拿得出手的。
把男人的衣服翻了出来,大都是洗得干干净净,甚至一些常服都洗得发白了。
周蕊看了心里有些堵,怎么把自己苛刻成这样了!心里酸酸的抱怨。
正装倒是没有什么需要缝补的地方,就是常服,有些地方都扯线了。
像裤兜这样经常摩擦的地方,最容易破损了。
周蕊拿出针线,在破损的裤兜上缝补起来。
屋子里是靠东边的,所以光线很好。
一缝补,时间就过得很快。
她不知道她的样子,都被某人看进了心里。
本来想进来告诉周蕊肉好了的付国栋,就这样静静地现在门口看着自己的媳妇,眼眶突然变红。
他觉得他这两天越来越多愁善感了!
等周蕊缝完最后一个口袋,感觉时间差不多了。
赶紧去厨房看她炖的肉。
到了厨房,肉已经炖得烀烂,火已经被撤成小火了。
周蕊拿起筷子试了试,筷子轻松插进了肉里。
稍微一掰,还能看见肉丝分离呢。
颜色也上得正好,里面的汤汁已经变干了。
周蕊用锅铲把肉碾开。
由于力气太小,不一会就手酸了。
只好让付国栋来。
付国栋接过锅铲,轻松几下,就把肉碾开,碾碎。
“把肉松炒干就可以了!”
周蕊道。
火是小火,慢慢地把水分炒干。
付国栋挥舞着锅铲,一下一下地翻炒。
十几分钟后,肉松变得干软。
透出来的味道,比单纯的肉味浓郁多了。
“妈妈,你们在做什么?”
看到自家门开着的付军,咚咚咚跑了进来。
问道一股香甜的肉味,看到爸爸妈妈在灶台边忙碌,甜甜地问道。
“妈妈和爸爸在做肉松!”
周蕊回道。
“肉松,好吃吗?”
说着,付军已经不自觉地咬起手指了。
周蕊把他的手指拿下来,给他擦一擦口水。
“做出来我拿给你和姐姐尝尝!”
周蕊答应小孩。
她也没决定把肉松全部装给付国栋,到时候肯定要给两个孩子留点,老宅那边爷得送点过去,给他们尝尝!
“谢谢妈妈!”
付军小嘴甜得很。
跟在后面进来的付颖虽然没有像付军一样露出馋猫样,但小眼神还是会时不时地往锅里瞟。
周蕊看两个小孩确实馋了,赶紧看看付国栋的进度。
因为付国栋的手腕很有力量,肉松的水分很快干了。
周蕊拿出一个小碗,先让铲出一点让两个小的尝尝。
让付国栋把肉松盛出来,放凉。
“妈妈,这肉肉真好吃!”
付军道。
“是肉松,笨蛋!”
付颖看不下去自己弟弟的小傻子样,提醒道。
她可记住妈妈的话了。
“付颖说得对,是肉松!”
周蕊摸了摸付颖的脑袋,鼓励道。
“肉松!”
付军重复姐姐的话,力证他也知道了。
周蕊同样摸了摸他的脑袋,谁也不忽视。
肉松虽然好吃,但周蕊也没让两个小的多吃。
“这肉松平时是给你们补充营养的,等妈妈哪天给你们做个饭团,就着肉松吃,那才香呢!”
虽然肉松好吃,但还是不能让小孩多吃,毕竟肉松就是压缩后的肉,跟压缩饼干一样的,不过一个是增加营养,一个是饱腹。
可不能过剩了!消化不良!
再说,这年月,还真没把肉松当零食吃的条件,只能在嘴淡缺油水的时候,拿出来调个味!