贺焱叹了口气,继续看苏婷翻炒白糖和茶叶,炒着炒着,他闻到一股奇怪的味道,吸吸鼻子,味道还在。
再看妈妈,她还在翻炒,像是没闻到怪味。
贺焱忍不住提醒说:“妈妈,锅里的东西是不是糊了?”
“糊了?应该没有吧?”苏婷边说边弯腰,凑近了去闻锅里的东西,“好像是有点糊了,不过不严重,加水煮一煮应该会好。”
苏婷说着,拿起台面上放着的水瓢,往锅里加清水。
边加水,她边用锅铲搅拌着锅底的白糖和茶叶,觉得差不多了才收手,盖上盖子说:“先让它煮会,待会看看还有没有糊味。”
“没有糊味就继续煮吗?”
“对啊,没有糊味,就说明煮成功了嘛,”虽然是个人猜测,但苏婷说得信心满满,“等水煮开,再倒牛奶煮一会,奶茶就能做好啦。”
“那要是有糊味怎么办?”
苏婷可惜道:“那就只能倒掉了。”她刚才倒了不少白糖呢。
因为忐忑,等水开时苏婷一直弯着腰,就怕糊味散不了。
好在她运气不错,煮着煮着糊味就淡了,就是水的颜色有点怪,因为以前没有煮过奶茶,所以她分不清这是正常现象还是炒糊了。
苏婷希望是前者,于是她按照原计划,水开后往里倒入牛奶。
牛奶入锅后,香味迅速蒸发,和茶叶、白糖交织成诱人的焦糖香味。
是熟悉的味道。
苏婷深吸一口气,再抬头时已经满脸得意:“怎么样?味道闻着还不错吧?”
贺焱也用力嗅了一口,用力点头:“嗯嗯!妈妈,奶茶什么时候能煮好啊?”他开始期待奶茶的味道了。
“牛奶煮热就行了。”苏婷说着将锅铲交给贺焱,“你继续搅拌,我去找个过滤的东西来。”
苏婷说着离开凳子,走到橱柜前,打开柜门翻找起来,她记得家里有个炸圆子用的过滤勺。
找出过滤的勺子,苏婷回到煤炉前,见锅里牛奶已经沸腾,去外面拿了两个搪瓷杯,开始过滤奶茶。
过程很顺利,虽然过滤勺的网不够密,导致茶叶残渣滤不干净,但整体看着还不错,闻着也很香。
“尝尝。”
苏婷将装满奶茶的搪瓷杯递给贺焱,他一脸期待地接过,仰头喝下一小口。
刚煮好的奶茶有点烫,贺焱在嘴巴里含了会才吞下去,然后脸蛋皱成一朵花,瘪着嘴说:“味道……好奇怪。”
“怎么会?”苏婷不信邪,端起另一杯奶茶尝了口。
奶茶一入口,她的眉毛就跟着皱了起来,是真的很奇怪,有点糊锅的苦,还有点糖放过了的甜腻。
见苏婷肩膀耷拉下来,贺焱于心不忍,又喝了口奶茶说:“好像也能喝下去。”
“算了,别喝了。”苏婷从贺焱手里接过搪瓷杯,这奶茶虽然没到咽不下去的程度,但味道实在不怎么样,还是别为难孩子了。
“妈妈……”
苏婷摆手:“放心,我没事,老话怎么说的,失败乃成功之母,今天没煮成功,大不了明天接着试,明天不成后天继续,我就不信我煮不出一锅能喝的牛奶。”
贺焱本来还想安慰苏婷,听到这话默默将到嘴边的话咽了回去。
安慰妈妈?
他不如多同情自己。
……
接下来的一段时间里,苏婷的每天日常变成了,起床、拿牛奶、买早饭、吃早饭、煮奶茶,而贺焱的日常则变成了起床、吃早饭、当小白鼠。
虽然苏婷很善于总结问题,但她实在太能遇到意外了,今天是火大了茶叶炒糊了,明天可能是手一抖糖放多了,后天可能是水兑多了,还有一次把盐看成糖倒了进去。
短短一周时间,贺焱尝尽了奶茶百味。
现在他觉得,其实……牛奶挺好喝的。
好在过了频繁试错阶段,苏婷煮奶茶时不再状况频出,煮出的奶茶口感也渐入佳境。
而贺焱作为不那么坚定的牛奶党,在尝过丝滑又好喝的奶茶后也迅速倒戈,并在贺东川怀疑牛奶和红茶能不能煮出好喝的饮品时,激动地为奶茶正名:“真的很好喝,比牛奶好喝多了!爸爸你尝尝就知道了!”
不同于贺焱的激动,煮奶茶的苏婷非常淡定:“好不好喝,煮好了你尝尝就知道了。”
语气虽然平淡,但从她眼角眉梢流露出来的得意能看出来,她对自己煮的奶茶非常有信心。
贺东川说:“那好,我尝尝。”
“等着吧。”
尝试了这么多次,煮奶茶的流程苏婷已经烂熟于心,过程中再无第一次的慌乱,甚至可以说得上行云流水。
前后就十来分钟,一锅奶茶煮好了。
苏婷将砂锅端起来,用白布搭在盛奶茶的海碗里,让贺焱帮忙按紧,再将奶茶倒入碗中。
白布的过滤效果比过滤勺强多了,过滤好的牛奶呈焦糖色,看起来浓稠丝滑,苏婷让贺焱拿了个汤勺,舀出一口自己先尝了尝。
甜度适中,奶香浓郁,完美!
苏婷给父子俩分别盛了杯奶茶,递过去后不说话,下巴一抬示意他们尝尝味道。
贺焱很捧场,接过搪瓷杯就抿了一口,有点烫,他不敢多喝。贺东川慢一步,但喝得多点,他不怕烫。
将奶茶咽下去,贺焱咂摸了下嘴巴回味道:“好喝!”
贺东川则挑了挑眉,味道有点奇怪,但的确不难喝,也跟着点头说:“不错。”
苏婷嘿笑。
从放话说要用红烧肉惊艳贺东川起,她就期待着这么一天了,只是红烧肉太难做,每个月定量供应的猪肉又少,试做成本过高,两次不成后她只能选择放弃。
而牛奶是早就订了,每天固定送半斤来,贺焱喝不了那么多,多的不煮奶茶也只能倒掉,用来试做奶茶她毫无压力。
嗯,虽然有点浪费白糖和茶叶。
但这两样东西放得少,浪费也有限度,而且她的浪费不算毫无成果,至少把奶茶捣鼓出来了。
看着苏婷一脸“快来夸我”,却装作毫不在意的模样,贺东川唇角溢出一丝笑:“你怎么想到把茶叶和牛奶放到一起煮?”
“不是我想到的。”
虽然捣鼓出了奶茶,但苏婷没想过要冒充发明者,犹豫了下说:“是我以前偶然听别人说起的,本来我也担心味道,但我听说蒙古人经常喝奶茶?”
贺东川想起来说:“是,不过他们喝的是咸奶茶,我们过去未必能喝得习惯。”
“不是放糖啊?”苏婷装傻问,又嘀咕说,“改天我也试试放盐。”
正闷头喝奶茶的贺焱顿生不祥的预感,连忙表态说:“煮咸奶茶可以,但是能别让我试喝吗?”
“让你做第一个喝奶茶的人不好吗?”
贺焱:“……”并不是很好谢谢。
苏婷本来就只是随口说说,没打算真煮咸奶茶,见贺焱满脸抗拒便道:“好吧,既然你不愿意就算了。”
贺焱松了口气,低头惬意地喝掉玻璃杯里剩下的奶茶,敲着算盘问:“妈妈,以后我可以不喝牛奶,只喝奶茶吗?”
“什么?”
“反正奶茶是用牛奶煮的,牛奶喝了对身体好,奶茶肯定也一样,而且更好喝,我以后能不能只喝奶茶啊?”
苏婷停下手里收尾的工作,一脸可惜地说:“虽然你的逻辑没毛病,但很可惜,奶茶是不健康饮品,不能多喝,所以以后你不但要继续喝牛奶,奶茶我也不会经常煮,一个月一两次,不能再多了。”
偷鸡不成蚀把米,说的就是现在的贺焱,他垮着脸不解道:“为什么呢?牛奶不是对身体有好处吗?白糖不也是好的吗?还有茶叶,你和爸爸总是泡水喝,它们都是很好的,那为什么用它们一起煮出来的奶茶对身体不好呢?”
苏婷心想她又不是做研究的,哪知道三样健康食材煮出来的奶茶为什么会不健康?但这不影响她瞎掰:“你没看到我煮奶茶的时候放了很多糖吗?糖吃多了就会对身体不好,你想每天喝奶茶,可以,但我只能给你煮不放糖,味道苦苦的奶茶,要喝吗?”
在苏婷过去十几次的失败中,贺焱尝到过苦奶茶,至今印象深刻,赶忙摇头说:“那我平时还是喝牛奶好了。”
说着瞟到海碗里剩下的奶茶,贺焱举起玻璃杯问:“那我今天可以再加点奶茶吗?我之前的都喝完了。”
因为刚才拒绝过贺焱,再加上海碗里只剩下碗底一层奶茶,所以苏婷非常大方地答应了下来,将剩下的奶茶都倒给了他。
贺东川见了问:“你自己不喝?”
苏婷摸了摸肚子,摇头说:“我还是算了,不知道能不能喝。”
虽然不能肯定孕妇不能喝奶茶,但苏婷记得她以前的同事怀孕后会戒掉奶茶咖啡,所以这段时间她顶多尝尝味道,煮好的能喝的奶茶基本都进了贺焱肚子。
贺东川了然:“这样。”
喝完奶茶,贺东川洗碗,出来后看着时间差不多,三人就准备出门了。
今天十八号,他们要去医院做检查。
……
市医院也在中心城区,比他们平时常去的百货大楼远一点,但也就多转一趟车,十来分钟就到了。
本来出发前贺东川有点担心,从开始孕吐起,苏婷就没离开过平川单,他怕她晕船晕车。为此经过供销社时他特意进去买了点黄皮,她怀着孕,没法吃晕车药,真想吐了只能吃点酸的压一压。
不过上船后苏婷状态不错,虽然没到毫无反应的程度,但也没觉得反胃想吐。贺东川买的黄皮也没浪费,都被母子俩分着吃了。
贺东川没碰,他受不了黄皮的酸。
说来以前不考虑苏婷的挑食,单就吃的东西来说,她口味跟贺东川更相似。但自从她开始孕吐,口味就不断向贺焱靠齐,现在大院里热衷于尝试新菜品的又多了一个。
转车到市医院时正好九点。
时间不算早,但这年代会来医院做检查的孕妇少,所以拿到号后等了不到半小时就轮到了他们。
“你在这坐会,别乱跑。”贺东川交代完贺焱,就跟苏婷一起进了医生办公室。
医生是个四十来岁的中年女人,留着很有时代特色的齐肩短发,白大褂的扣子一直扣到最上面。
看到进来的两人,她停下在病历本上写写画画的动作,问:“苏婷同志对吗?”
“对,我就叫苏婷。”苏婷坐到医生对面的位置。
医生翻看完苏婷的资料,问:“月经什么时候停的?”
“上上个月的二十七号前后。”
“那有一个半月了,有孕吐反应吗?”
“之前没有,最近有点反应。”
医生嗯了声,之后又详细问了下苏婷都有哪些反应,完了让苏婷伸出手,给她把脉,几分钟后,她说:“应该是有了。”
苏婷点头,等了会没听到后文,忍不住问:“这样就完了?不用做检查吗?”