邵美琳接过牙刷,学着秦厉的样子抓起一只小螃蟹,呆呆看了三秒,眨巴着大眼睛看秦厉,“小螃蟹这么可爱,真的要吃了它们吗?”
秦厉于心不忍,“要不我劝劝你妈,今天中午吃海胆就行了。”
邵华手持锅铲从厨房窗户探出头,“想得美,你看它们长得可爱,我看它们长得还很好吃嘞。”
邵美琳瘪瘪嘴,“妈你有没有爱心。”
“没有,我现在肚子饿得前胸贴后背,就算玉皇大帝来劝我说别吃螃蟹都不好使。”
邵华缩回头,把窗户关上前还不忘叮嘱一句,“洗快点,麻溜滴干活。”
秦鑫装模作样地叹口气,拍拍邵美琳肩膀,“你说你,抓什么不好,去抓小螃蟹,不知道学学我,去捡贝壳,你看邵姨有说一句要煮贝壳吃没?”
邵美琳拍开他的手,抬高声音冲厨房嚷嚷,“妈,小螃蟹没肉,光吃填不饱肚子,再煮个贝壳加加餐吧。”
隔着窗户传来邵华模糊不清的声音,“贝壳不吃,里面又没肉,都是死的,我打算拿来串风铃。”
秦鑫笑得很得意,“听见了没,你的小螃蟹吃进肚子里就没了,我的贝壳用来串风铃,天天都能看见。”
邵美琳臭着一张小脸,“别忘了,里面有不少都是你抓的。”
秦鑫一噎,“没事,自己抓的自己吃,一点都不亏。”
秦厉露出一口白牙,“老三,活干完了,屁话那么多?”
秦鑫鼓着小脸,“洗洗洗,我这就帮你们洗小螃蟹,洗好了,邵姨拿去做酥炸小螃蟹,我一个人吃三大盆。”
他说完,冲邵美琳做了个鬼脸。
两小不点又开始每日拌嘴。
小螃蟹洗好了,都放在筛子里,数十只小螃蟹活力满满,在筛子里还不安分,张牙舞爪地想往外跑。
酥炸小螃蟹的做法跟酥炸小黄鱼差不多,邵华把小螃蟹倒进面粉里,小螃蟹身上都沾着水,很快就滚了一圈的面粉。
裹上面粉的小螃蟹重新放回筛子,上下抖筛,让小螃蟹能够更加均匀地沾上面粉,多余的面粉也能透过筛子筛掉。
浑身沾满面粉的小螃蟹倒进热好的油锅里,只听“兹拉”一声,油锅翻起了泡泡。
邵华用大漏勺翻了几下,不能炸太久。
还不到半分钟,小螃蟹就四脚朝天地浮在了油面上,邵华眼疾手快地用大漏勺把螃蟹都捞了出来,放在了大盆里。
酥炸小螃蟹做好了,就开始料理海胆。
先用剪刀把海胆外壳的刺剪掉,再给海胆开瓢,用筷子把里面不能吃的海胆内脏夹出来。
剩余的新鲜的橘黄色海胆肉,大部分挖出来放在碗里备用,拿来炒一锅海胆炒饭。
余下的六个个头稍小的海胆,用来做海胆蒸蛋。
这三样菜跟饭做起来都简单,不到一小时,饭菜就做好了。
秦厉推开厨房门,脸上笑开了花,道,“来来,我帮你端出去。”
也不等邵华搭话,他就端起装着酥炸小螃蟹的大盆,边走边往嘴里扔酥炸小螃蟹,咬一口,嘎嘣脆。
秦厉满意地眯起了眼睛,小螃蟹都是刚抓的,下油锅的时候还活着,新鲜得很。
邵华火候又控制得刚刚好,还复炸了一遍,外壳特别酥脆。
面粉糊里面应该是加了一些调料,吃进嘴里先是带点咸味,然后是酥脆的口感,紧接着是蟹肉的鲜甜味,口感富有层次。
从厨房走到客厅这短短的一段路,秦厉没忍住,吃了七八个酥炸小螃蟹。
等围坐在饭桌前的四个小孩见到那盆酥炸小螃蟹的时候,顶端的尖尖已经平了。
秦鑫大喊,“好啊,爸,你偷吃,我告诉邵姨听。”
秦厉威胁地眯眯眼睛,压低声音,“你敢?”
秦鑫怂了,嘟囔,“我悄悄说你又不知道。”
秦厉笑了,“你猜我知道不知道,你是不是皮痒了,还是肚子饿了,想加餐一顿竹笋炒肉?”
竹笋炒肉——竹子做的扫帚打屁股,可不就是竹笋炒肉么。
邵华把海胆炒饭和六个海胆蒸蛋端出来,问,“你们说啥呢?”
秦鑫捂嘴,“我们啥也没说。”
秦磊上前帮邵华端菜,“邵姨,这是什么?”
“海胆炒饭跟海胆蒸蛋,海胆炒饭我做了一大盆,等会谁想吃自己拿碗舀就行,海胆蒸蛋一人一个,谁偷吃我揍谁。”
说到偷吃两字,邵华还特意斜了秦厉一眼。
别以为她没发现,她眼尖得很,指定又是秦厉监守自盗了,怪不得自告奋勇来端菜呢。
邵华帮邵美婵在脖子上系上小围脖,给她舀了一小碗海胆炒饭,金黄色的海胆配上炒饭,粒粒分明,看着就有食欲。
把海胆炒饭还有海胆蒸蛋放邵美婵桌前,再把小勺给她,她自己会吃。
秦厉看着也琢磨出几分意思,“你不喂老四吗,万一她吃饭把衣服弄脏了,你不又得洗。”
他算看出来了,邵华是挺讨厌做家务的人。
其实他猜错了,邵华不是讨厌做家务,是讨厌做不必要的事情。
在现代,有扫地机器人,洗碗机,洗衣机,要不想做饭了,还有煮饭机,再不成还能点外卖。
一朝来到这,碗得自己洗,地得自己拖,做饭倒没啥,她本来就喜欢做饭。
所以能不讨厌洗衣服洗碗嘛。
“洗就洗,就算老四吃得一身都是,我都给她洗。”邵华一边扒饭一边道,“再过几月,翻了篇她都四岁了,总不能连自己吃饭都不会,我不可能每天追着她给她喂饭,”
邵美婵倒不是不会自己吃饭,她是懒,懒得动,想别人把饭喂进她嘴里。
邵华发现这点后,每次吃饭就把饭端她面前,把小勺子塞她手里。
然后就不管了,小奶娃肚子饿了,没办法,自己会抄起小勺子吃饭。
现在邵美婵都不用催,饭一放面前,就抄起小勺子吃得嘎嘎香,衣服弄脏得也少了。
邵华厨艺好,早上又忙了一上午,又累又饿,一家五口都使劲往嘴里扒饭。
“慢点吃,没人跟你们抢。”邵华道。
她突然注意到,其他人都在吃,就邵美琳傻呆呆地看着眼前的一大盆酥炸小螃蟹。
“干啥,你咋不吃,这不是你辛辛苦苦抓来的,还催着我让我赶紧炸螃蟹吃。”邵华问她。
邵美琳小嘴一瘪,从一大盆酥炸小螃蟹里扒拉扒拉,挑出两个拇指盖大小的小螃蟹。
小螃蟹因为个头小,连面粉糊都裹不全,露出里面被煮熟的白色身子。
“妈,你看!”邵美琳声尖尖的,她把两只小螃蟹放在邵华掌心,让她看。
邵华低头看了一眼,两只小螃蟹翻着肚皮,正好能看到肚脐,肚脐眼尖尖的是公的,圆圆的是母的,这两只螃蟹宝宝正好一公和一母。
“嗯,看到了,一公和一母。”邵华想了想,又补充一句,“你想说啥,男女搭配,干活不累?”
邵美琳鼓着小脸,眼圈一红,哇啦一声哭出来,“这是我的小螃蟹,我还给它们取了名,大点这只叫皮皮,小点黑色这只叫点点,我特意抓回来打算当宠物养的,妈你把它们炸了,你赔我小螃蟹。”
额……她说呢,这一圈小螃蟹里,就这两只个头最小,简直就是螃蟹祖孙。
她当时炸的时候还在吐槽秦厉,说了让他挑个头大的抓,抓这两只小的回来,塞牙缝都不够。
不过蚊子也是肉,她就一起炸了,万万没想到,这是她亲闺女抓回来当宠物的!
秦厉吃饭的动作突然顿住了,夹着螃蟹的筷子塞进嘴里,拿出来不是,不拿出来也不是。
他小心翼翼地把筷子拿出来,再小心翼翼地把酥炸小螃蟹嚼烂,刻意压低了嚼得嘎嘣脆的声音。
等酥炸小螃蟹都咽进肚子里了,牙缝里一点蟹肉都不剩,才对邵美琳道,“这事都怪我,我忘了跟你妈说了。”
邵美琳瞅他一眼,两只小手揉成拳,一边抹眼泪,一边哭得更大声了。
秦厉搓搓手,“要不这样,明天,最迟后天,我再去海边帮你抓两只小螃蟹回来,不,抓四只,而且一模一样的,你说好不好?”
邵美琳继续哭,不过是干嚎,边嚎边道, “你,你说的嗷。”
可算把这小祖宗给哄住了,秦厉拍胸脯保证,“我说到做到。”
邵美琳这才停住哭声,打着哭嗝儿。
秦厉可算松了一口气。
邵华看着掌心里翻着白肚的两只小螃蟹崽崽,“那这两只咋办?”
邵美琳刚止住的哭声又响了起来。
秦厉瞪邵华一眼,有你这么挑事的吗?我好不容易才安抚好。
邵华举手投降,拍着邵美琳的后背,哄道,“好了,闺女,别哭了,你看你秦叔叔不说了明天再抓给你吗。”
邵美琳仍是哭,这可是她辛辛苦苦抓来,又精心挑选的两只螃蟹崽崽,她还准备养它们长大,然后再下一堆螃蟹崽崽的。
邵华没招了,看小丫头都快哭岔气了,谁劝都不好使,只好转移她的注意力,“要不,要不你先吃点,吃饱了才有力气哭。”
邵美琳止住哭声,打了一个哭嗝儿,摸了摸肚子,小肚子已经瘪了,正在唱空城计。
她小嘴撅得能挂酱油瓶,“就吃一点。”
嗯,亿点。
秦厉给她拿了一只酥炸小螃蟹,“你试试看,很好吃的。”
邵华斜他一眼,刚你还说我,现在你自己犯傻了。
秦厉醒悟过来,刚想把酥炸小螃蟹收回来,邵美琳闻到香味,接了过去。
发泄似的,咬得嘎嘣脆,三两口吃掉一只,边吃边哭还边嘟囔,“呜呜呜,好吃。”
秦鑫吐槽道,“你想想你那两只小螃蟹的在天之灵吧,还吃得这么香。”
邵美琳边吃边嚎,“要你管。”
一盆酥炸小螃蟹,被邵美琳吃得只剩下十来只,连海胆炒饭跟海胆蒸蛋都没动多少。
这十来只酥炸小螃蟹也没浪费,秦厉晚上要值班,邵华又炸了一遍,炸得热乎乎的给他打包带走。
她还特意准备了一个三层的铝饭盒和水壶,铝饭盒里面除了装酥炸小螃蟹,还有秦厉喜欢的辣味海苔,还有晾晒好的凤尾虾干,水壶则装的是薄荷糖水。
凤尾虾干是她最近捣鼓出来的新东西,去壳只留虾尾,从虾背处对半切开的凤尾虾,装在笸箩里放到房顶晾晒成虾干。
秦磊秦鑫都不怎么会剥虾壳,这种去壳只留虾尾的凤尾虾干吃起来正合他们的意。